www.57365.com admin@foodwang.com 15 http://www.hghsly.com/dapei/201806/62248.html 结核病患者要注意重食养 结核病具有慢性消耗性的特点，患者在治疗疾病的同时需要补充大量的营养物质，但很多患者由于服药的胃肠道反应以及自身原因，造成食物摄入少，营养物质摄入不足，严重影响治疗与康复。 结核病患者如何做到合理饮食呢？原则是高热量、高蛋白，保 结核病患者要注意重食养     结核病具有慢性消耗性的特点，患者在治疗疾病的同时需要补充大量的营养物质，但很多患者由于服药的胃肠道反应以及自身原因，造成食物摄入少，营养物质摄入不足，严重影响治疗与康复。       结核病患者如何做到合理饮食呢？原则是高热量、高蛋白，保证充足的维生素和矿物质，多饮水。建议每日蛋白质摄入量为1.5～2克/千克，即保证每日至少进食半斤主食、1斤蔬菜、半斤水果、一个鸡蛋、1袋奶、150克肉及1500毫升水。       结核病患者最适宜的食物不是海参、排骨汤，而是牛奶、鸡蛋和瘦肉。用异烟肼治疗的患者，切莫食用不新鲜的鱼类和海鲜，以防发生过敏症状。使用利福平或利福类抗痨期间，不宜用牛奶和茶水送服药物。服药期间要忌烟禁酒，因为酒能增加抗痨药物对肝脏的毒性作用，导致药物性肝炎，并能扩张血管，引起咯血的可能。油炸、油腻食品易加重抗痨期间肝脏的负担，妨碍肝细胞功能的恢复，宜少食。对辛辣、生痰上火的调味品和食品，如辣椒、八角、茴香、桂皮、胡椒、葱、姜、烟熏和干烧的食品等，应不吃或少吃。另外，可以多食蔬菜及水果以补充维生素。食物中的维C有减轻血管渗透性的作用，可以促进病灶的吸收，维B对神经系统及胃肠神经有调节作用，可以促进食欲。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180629/1-1P6292255053A-lp.jpg 结核病患者食养 食疗养生 中医师 www.57365.com 2018-06-29 22:54 http://www.hghsly.com/yinshiwenhua/2018/0629/62247.html 原来吃炸酱面有这么多讲究 炸酱面是一种味道极好的面。炸酱面用的酱是黄酱、甜面酱各半。老北京人做炸酱面，讲究者所用的黄酱必须是前门六必居卖的黄酱，甜面酱则要用西单天源酱园的甜面酱。吃炸酱面的时候，光是买这两种酱，就要跑半个北京城。炸酱面用的肉要有肥有瘦 原来吃炸酱面有这么多讲究     炸酱面是一种味道极好的面。炸酱面用的酱是黄酱、甜面酱各半。老北京人做炸酱面，讲究者所用的黄酱必须是前门六必居卖的黄酱，甜面酱则要用西单天源酱园的甜面酱。吃炸酱面的时候，光是买这两种酱，就要跑半个北京城。炸酱面用的肉要有肥有瘦，用刀将肉切成细细的肉丁。做炸酱面时，炸酱不能添水，要用小火干炸，这样炸出的酱才有好闻的香味。       吃炸酱面时，要有小红萝卜丝、黄瓜丝、芹菜末、香椿末。青豆、黄豆、白菜丝、掐菜、菠菜、韭菜吃前要在滚水中焯一下，这些蔬菜虽然不算山珍海味，但因为出产的时令不同，想凑齐了也不容易。实在不行，蔬菜少几样也是可以的，再不行，一根黄瓜也能吃炸酱面。当然，也可以吃炸酱油面，做的时候用葱花来炝锅，倒入酱油，拌面而食之。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180629/1-1P629225229144-lp.jpg 炸酱面 饮食文化 美食 www.57365.com 2018-06-29 22:52 http://www.hghsly.com/dapei/bianmi/2018/0629/62246.html 改善饮食生活习惯可以防治便秘 大部分的便秘在刚出现时，可以通过改变饮食生活习惯改善。 1. 平时饮水少的要多喝水，以1～2小时一次，每次大约半杯水，少量多次饮用温开水；如果喝茶，必须喝淡茶，不能喝浓茶。 2. 平时爱吃生冷食物及冷饮的，应减少生冷食物的摄入，不 改善饮食生活习惯可以防治便秘     大部分的便秘在刚出现时，可以通过改变饮食生活习惯改善。       1. 平时饮水少的要多喝水，以1～2小时一次，每次大约半杯水，少量多次饮用温开水；如果喝茶，必须喝淡茶，不能喝浓茶。       2. 平时爱吃生冷食物及冷饮的，应减少生冷食物的摄入，不吃低于10℃的冰冷食物，还可以用新鲜生姜（洗净不去皮）煮水代茶饮，来散寒祛湿。       3. 平时喜欢吃辛辣刺激口味重的食物的，应减少辛辣刺激食物及各种调味料摄入，多吃新鲜、清淡的食物，少吃或不吃各种腌制、干制、酱卤食品，可以炖煮一些银耳、百合、桃胶、薏米、甜杏仁等润肠通便的食物。       4. 平时爱吃甜食及糯米类食物的，最好戒除放糖及蜂蜜的食物，用麦芽、紫苏、陈皮泡水饮用，并且多做揉腹动作。       5. 平时偏食的、蔬菜吃得太少的，最好多吃新鲜蔬菜水果。肉类吃得太少的，应在早餐适量增加肉类、蛋类的摄入，烹调方式不宜使用油炸、烧烤，同时要少放香料。       6. 长期久坐不动的，最好每隔1个多小时就起身活动一下，或者每天适当运动半小时到1小时。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180629/1-1P629224QD02-lp.jpg 饮食习惯,防治便秘 便秘食疗 家庭医生 www.57365.com 2018-06-29 22:47 http://www.hghsly.com/jiankangchangshi/2018/0625/62245.html 相信不少人都知道，中风原本是老年生涯的隐患，因为这类疾病发病率高、死亡率高、复发率高以及并发症多，所以医学界把它同冠心 相信不少人都知道，中风原本是老年生涯的隐患，因为这类疾病发病率高、死亡率高、复发率高以及并发症多，所以医学界把它同冠心病、癌症并列为威胁人类健康的三大疾病。但随着医学技术不断的发展，通过大量临床试验证明，安宫牛黄丸这样的急救药物可以为中风患者提供一定的治疗以及预防作用。但不少人认为，只有发生突发情况时，服用安宫牛黄丸才是最佳时期，其实不然，针对安宫牛黄丸什么时候吃，小编有不一样的想说。     首先，我们了解一下安宫牛黄丸的由来以及作用：安宫牛黄丸出自清代吴鞠通所著的《温病条辨》，是典型的“千年文化，百年名方”传统名药，自问世以来就被众多名医名家推崇，成为我国传统药物中最负盛名的急症用药，至今已经使用超过200年，有“救急症于即时，挽垂危于顷刻”的美称。配方方中含有牛黄、麝香、水牛角浓缩粉、黄连、冰片、郁金、珍珠等多味名贵中药，具有清热解毒、镇惊开窍的功效，适用于中风昏迷及脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出血、败血症见上述证候者。此外，安宫牛黄丸亦能改善脑循环，且适用于紧急情况，为突发性中风争分夺秒，是家庭防治中风的良药。   那是不是只有发病时再吃才最好呢？医药学专家表示，按照不同节气服用，也可起到一定的预防作用，每年的惊蛰、夏至、秋分、冬至的时候，老人们可以适量服用安宫牛黄丸，对于预防中风很有好处。如果有需要的话，小编推荐白云山中一牌安宫牛黄丸，它曾在2010年入选了岭南中药文化遗产保护名录，是受国家认可的正统品牌，值得信赖。   以上就是关于安宫牛黄丸什么时候吃的科普了，希望大家能够谨记。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180625/1-1P625121510151-lp.jpg 安宫,牛黄,什么时候,研究,证明,节气,服用,一定,预防,作 健康小常识 佚名 网络 2018-06-25 12:14 http://www.hghsly.com/jiankangchangshi/2018/0624/62244.html 鲜红斑痣发生在头面部时，会直接影响到患者的外貌。同时由于其有扩展性，会逐渐的向外蔓延，还会累及到患者的眼部神经以及上颌神经。要想减轻这些危害，早期的积极治疗是十分必要的。 郑州长峰医院胎记专家表示，鲜红斑痣属于血管性皮肤病，是皮肤真皮内的微静脉发生畸 鲜红斑痣发生在头面部时，会直接影响到患者的外貌。同时由于其有扩展性，会逐渐的向外蔓延，还会累及到患者的眼部神经以及上颌神经。要想减轻这些危害，早期的积极治疗是十分必要的。   郑州长峰医院胎记专家表示，鲜红斑痣属于血管性皮肤病，是皮肤真皮内的微静脉发生畸形病变，血管的密度加大、血液增多，造成皮肤颜色改变。过去的方法祛除鲜红斑痣，要么破坏了正常的皮肤组织，要么很难对深层病变畸形血管产生作用。   因此，很多鲜红斑痣患者治疗多次效果依然不理想，甚至复发，结果陷入反复治疗的“陷阱”，得不偿失。   据了解，对于鲜红斑痣的治疗，目前在临床中主要使用复合窄光谱光动力治疗的方法。它是一种光能反应，先向病变部位所在的皮肤真皮层注射药物，再利用通光动力机进行冷光照射，使药物与周围病变组织反生氧化反应，从而使病变细胞被破坏和失去再生能力，达到干净去除鲜红斑痣的目的。该治疗方法得到了国内外专家的认可，并取得了国家专利，专利号ZL 2013 2 0303338.5。   温馨提示：早期治疗鲜红斑痣，既能使患者获得较为满意的治疗结果，还能在很大程度上降低治疗的费用。 郑州长,州长,医院,专家,治疗,红斑,方法,重要,红斑,痣发 健康小常识 www.57365.com 未知 2018-06-24 14:53 http://www.hghsly.com/jiankangchangshi/2018/0622/62243.html 现在很多女人都想要拥有傲人的胸部,为了让自己变得更加性感,不被别人称呼为飞机场,每天都会进行丰胸,丰胸方法各种各样,比如食物丰胸、按摩丰胸、产品丰胸、运动丰胸等方法,有很多女性想要知道没钱怎么快速丰胸? 没钱怎么快速丰胸:补充足够的营养 缺什么就补什么,胸部之 很多妹纸都为先天身材不好苦恼,老纠结胸部小如何丰胸这个难题,郁郁寡欢。确实,没有S身材,穿衣不好看,走路没有型,找工作难,找老公难,简直就是问题多多。妹纸们是不是都特别想知道胸部小如何丰胸能不能有点日常小窍门,可以不用费多少精力就能拥有大胸。大家用什么丰胸?小编现在就为你们送上一个超级大福利,特别整理了一篇专门性解决胸部小这个问题的窍门合集,方便各位妹纸更快速更高效的丰胸。    丰胸快速方法高效安全    坐姿挺关键   其实亚洲人的身材大部分都是扁平型,很多女性拥有傲人身材都是在发育过程中就非常重视形体的训练,再加上后天通过大量的健身训练来达到的。妹纸们别担心现在开始也不晚。只要你行动就会成功。无论是在办公室里工作还是在家里刷微博,只要是面对着电脑,就一定要将胸部挺起,维持一个挺拔的坐姿。这样长久坚持,胸部自然坚挺。如果老是懒洋洋的坐着,胸部就会自然下垂。        摄入蛋白质很重要    胸部小的妹纸很可能是青春期的营养摄入不够,导致了胸部先天发育不良。如果后天通过大量的营养摄入,还是可以刺激胸部的重新发育。究竟要吃什么好呢?答案就是蛋白质。你看那些天天健身的人是不是都老吃蛋白粉。那么高蛋白的食物都有哪些呢?常见的就有鸡蛋、牛奶、大豆、花生、核桃、鸡肉。妹纸们可以多注意点,经常换着花样摄入高蛋白就可以。    大家用什么丰胸?选对丰胸时间    妹纸们都知道来大姨妈的时候胸部一般都很难受,因为这时候体内的女性荷尔蒙激素在发生变化,对胸部起到了一定的影响。每次大姨妈来了,妹纸们都要提醒自己,一个丰胸良机马上就到了。就靠这几天黄金期了。那么从月经开始的第一天算起,第十一天至第十三天是丰胸的最佳时机。这段时间坚持按摩胸部,就能达到特别好的丰胸效果。    丰胸美胸更是每个女性朋友值得关注的事情,在我国每年有上百万的女性因为胸部下垂、外扩、扁平而失去信心和自尊,而恰恰我国女性对于胸部健康更是不会有太大关注,这也正是我国女人乳腺疾病高发的原因之一。   思娇丽美学顾问表示,胸部健康是每个女性都应该去关注和了解的,她不仅仅是一种美的表现,更是健康的来源,尤其对于哺乳期的女人来说,更要多关注胸部健康问题了,定期去医院做个胸部检查是每个女人都值得去做的事情。        避开假体隆胸的“反噬”——思娇丽非手术隆胸系统风靡全球    SIJIAE思娇丽非手术隆胸系统——为了规避传统丰胸的风险,给女性提供更安全健康的丰胸选择,历经15年潜心研究,SIJíAE专家经过无数的数据对比研究发现,恒负压非手术隆胸方法是全世界人体自然发育最为安全和有效的途径。它在有效对抗地球引力与肌体衰老的同时,让女性重获胸部的「二次发育」。2005年,「牵引式恒负压非手术」破茧而出,成功解构了「组织扩张原理」的核心,并且成功实现了两者技术更加精密的结合。    测试证明:「胸部细胞经足够时长的恒负压非手术牵引后完全能够扩张再生」,完美的效果史无前例。这一惊人成果在《PRS》杂志一经发表,即引得业界轰动,被称为“以前所未有的科学视野一举开创了隆胸新时代”。   SIJIAE思娇丽非手术隆胸系统提供了一种经证实能自然增长人体自身的乳房组织并获得持久美丽效果最经济的方式。它给女性带来一种可以掌握自己命运的感觉和力量,它帮助组织生长的方式与人体生长方式相同,卓越的功效让整形界的专家们都感到不可思议。10周的配戴体验表明;不用开刀,思娇丽也能安全有效的改善胸部曲线。不含激素,不借用人体里的任何材料,不用打针、吃药、也不涂抹,更无需任何的辅助治疗;安全隐秘,自然而又不占用私人时间。        不管假体隆胸的价格高低,我们知道女人们追求美丽的脚步是永远无法阻挡的,而思娇丽要做的正是在女性们追求美丽的同时,用安全可靠的方法去实现她们心中的所想所求,帮助女性们创造一个等额的丰胸环境,实现胸前波澜壮阔的风景! http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180622/1-1P622162F4T6.jpg 思娇,非手术,丰胸,智能,穿戴,衣带,你玩转,高科技,现在, 健康小常识 为生活狂 为生活狂 2018-06-22 16:26 http://www.hghsly.com/jiankangchangshi/2018/0622/62242.html 女孩子们总是以瘦为美,甚至为了追求苗条的身材而不惜节食减肥,结果悲剧了,体重下降了,胸部也跟着缩水了。于是,她们又开始想办法丰胸,瘦人如何丰胸?瘦人丰胸的最快方法是什么?这样的问题应该是很多瘦女孩都想知道的答案。不管是天生体质偏瘦,还是为了保持苗条身材的瘦女 女孩子们总是以瘦为美,甚至为了追求苗条的身材而不惜节食减肥,结果悲剧了,体重下降了,胸部也跟着缩水了。于是,她们又开始想办法丰胸,瘦人如何丰胸?瘦人丰胸的最快方法是什么?这样的问题应该是很多瘦女孩都想知道的答案。不管是天生体质偏瘦,还是为了保持苗条身材的瘦女孩,她们都不希望自己是“太平公主”!想要拥有酥胸的女孩子们不妨尝试以下几个瘦人丰胸的最快方法!    瘦人丰胸的最快方法一、归耆炖鸡汤    材料:鸡腿一只,当归黄耆适量。    做法:将鸡腿切成块,放入锅里用大火煮开,然后加入黄耆和鸡腿一起炖到七成熟,然后放入当归,大概煮5分钟左右,然后出锅加入少量的盐即可。   丰胸功效:当归补血,黄耆补气。女人气血畅通,可以促进乳腺分泌,这样胸部自然就变大。        瘦人丰胸的最快方法二、牛奶麦片    材料:牛奶,麦片。    做法:将牛奶和麦片搅拌均匀,用小火煮10分钟,知道麦片膨胀即可。    丰胸功效:牛奶和麦片都含有丰富的高蛋白和钙质,有不错的丰胸效果。    瘦人丰胸的最快方法三、木瓜炖鱼汤   材料:青木瓜半个,鲜鱼一条。          做法:将半个青木瓜起皮切成小块,放入锅里,用大火煮沸腾。然后转为小火炖半小时熬成汤。在加入鲜鱼一起熬煮到熟透,加入少量的食盐即可。    丰胸功效:很多MM都知道青木瓜具有丰胸作用,有利于增大胸部。鱼肉蛋白质丰富,可以为胸部提供充足的营养。    丰胸美胸更是每个女性朋友值得关注的事情,在我国每年有上百万的女性因为胸部下垂、外扩、扁平而失去信心和自尊,而恰恰我国女性对于胸部健康更是不会有太大关注,这也正是我国女人乳腺疾病高发的原因之一。   思娇丽美学顾问表示,胸部健康是每个女性都应该去关注和了解的,她不仅仅是一种美的表现,更是健康的来源,尤其对于哺乳期的女人来说,更要多关注胸部健康问题了,定期去医院做个胸部检查是每个女人都值得去做的事情。        避开假体隆胸的“反噬”——思娇丽非手术隆胸系统风靡全球    SIJIAE思娇丽非手术隆胸系统——为了规避传统丰胸的风险,给女性提供更安全健康的丰胸选择,历经15年潜心研究,SIJíAE专家经过无数的数据对比研究发现,恒负压非手术隆胸方法是全世界人体自然发育最为安全和有效的途径。它在有效对抗地球引力与肌体衰老的同时,让女性重获胸部的「二次发育」。2005年,「牵引式恒负压非手术」破茧而出,成功解构了「组织扩张原理」的核心,并且成功实现了两者技术更加精密的结合。   测试证明:「胸部细胞经足够时长的恒负压非手术牵引后完全能够扩张再生」,完美的效果史无前例。这一惊人成果在《PRS》杂志一经发表,即引得业界轰动,被称为“以前所未有的科学视野一举开创了隆胸新时代”。          SIJIAE思娇丽非手术隆胸系统提供了一种经证实能自然增长人体自身的乳房组织并获得持久美丽效果最经济的方式。它给女性带来一种可以掌握自己命运的感觉和力量,它帮助组织生长的方式与人体生长方式相同,卓越的功效让整形界的专家们都感到不可思议。10周的配戴体验表明;不用开刀,思娇丽也能安全有效的改善胸部曲线。不含激素,不借用人体里的任何材料,不用打针、吃药、也不涂抹,更无需任何的辅助治疗;安全隐秘,自然而又不占用私人时间。    不管假体隆胸的价格高低,我们知道女人们追求美丽的脚步是永远无法阻挡的,而思娇丽要做的正是在女性们追求美丽的同时,用安全可靠的方法去实现她们心中的所想所求,帮助女性们创造一个等额的丰胸环境,实现胸前波澜壮阔的风景! http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180622/1-1P62214304O41-lp.jpg 思娇,非手术,丰胸,瘦人,如何,最佳,方法,孩子们,是以,甚 健康小常识 为生活狂 为生活狂 2018-06-22 14:44 http://www.hghsly.com/jiankangchangshi/2018/0621/62241.html 手机、电脑、微波炉、机顶盒、电视、地铁、飞机、安检仪、某些医疗设备、输变电设备这些与人们朝夕相处的机器除了为我们的生活带来便利与乐趣外，它们的副产品辐射的确让人忧心。市面上从保健品到护肤品各类防辐射产品层出不穷，但繁忙的都市生活让人们还在寻找更便捷 　　手机、电脑、微波炉、机顶盒、电视、地铁、飞机、安检仪、某些医疗设备、输变电设备……这些与人们“朝夕相处”的机器除了为我们的生活带来便利与乐趣外，它们的副产品——辐射的确让人忧心。市面上从保健品到护肤品各类防辐射产品层出不穷，但繁忙的都市生活让人们还在寻找更便捷、更安全的养生方法和产品，武汉钧安堂贝利茶就是满足这块市场的追求，利用中华传统养生茶饮的精髓，结合现代生活标准，让人们在日常生活工作中，以最简便的方式来保障身体的健康。     　　药食同源 科技引领健康生活   　　研究调查发现，有喝茶习惯的人，受辐射损伤较轻，血液病发病率较低，由辐射所引起的死亡率也较低。茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。此外，茶叶中含有丰富的维生素A，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。   　　贝利茶采用的是药食同源的养生理念，精选鱼腥草、黄芪、女贞子、红景天、绿茶等主要原料。中医认为，鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。此外，还有利尿、镇咳、平喘、促进组织再生以及抗肿瘤、防辐射等作用。       　　贝利茶是武汉钧安堂科技有限公司旗下拥有的“蓝帽子”标识保健茶，以“做中国人的健康营养师”为己任，汲取中医“药食同源”的养生理论，以民族文化为根、天然植物为源，现代高新技术为平台，生产出传统医学和现代科技完美结合的天然保健品，为人类带来健康的生活方式是钧安堂的发展理念，也是所有钧安人为之奋斗的目标。         　　从国宝中药到国家专利 争做绿色养生带头人   　　1986年4月26日前苏联乌克兰切尔诺贝利核电站发生泄露事故，中国政府组成辐射病专家组，携带用纯中药材研究开发生产的“仙蕺制剂”前往救助。据了解，服用“仙蕺制剂”后，患者各种症状都得到明显改善。1995年元月18日，白俄罗斯总统访华时，应白方要求，“仙蕺制剂”作为国宝在钓鱼台国宾馆举行隆重的赠送仪式。   第一次赴前苏联专家组成员   一九九五年元月十八日，中国政府在钓鱼台国宾馆向白俄罗斯政府赠送抗辐射产品——“仙蕺制剂”仪式情景   　　2011年4月26日，“仙蕺制剂”的发明人陈矟先生将“仙蕺制剂”以复方蕺芪保健茶的名称向国家知识产权局提出专利申请，2012年9月5日获得国家知识产权局授权。据钧安堂贝利茶负责人介绍，此次引进国家专利的保健茶，除了为人们带来健康的生活方式外，还想以茶疗保健为主，注重以茶疗为始绿色养生的概念。       　　中国人饮茶始于神农时代，古史传说“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之?”又有说法“ 神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”可见，古代的人们很早就发现了茶的药用价值。“如今，生活节奏加快，很多人冲泡功夫茶，没有时间来按步骤完成。所以贝利茶采用的袋泡茶包装，在包装工艺上采取纸压模式，不涂胶水粘合，最大程度地保持钧安堂贝利茶绿色健康的特点。”该负责人表示。   　　据了解，钧安堂贝利茶目前已进驻各大药店，同时京东、淘宝上均有店铺，天猫官方旗帜店正在注册中，线上线下同步销售。武汉钧安堂将全力将贝利茶打造成一个利国利民的百年中药养生品牌。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180621/1-1P621162949323-lp.jpg 武汉,钧安,药食,同源,科技,引领,健康生活,手机,电脑,微 健康小常识 武汉钧安堂 和讯 2018-06-21 16:26 http://www.hghsly.com/jiankangchangshi/2018/0607/62240.html 眼睛是人体最重要的感知器官,也是人体最脆弱的器官。现代社会,环境污染、过度用眼、电子屏辐射都成为损害眼部健康的潜在威胁!眼健康问题成为现代人面临的重要健康问题,亟待引起社会关注。 国卫办《关于开展2018年全国爱眼日活动的通知》强调,相关部门应高度关注,开展护 眼睛是人体最重要的感知器官,也是人体最脆弱的器官。现代社会,环境污染、过度用眼、电子屏辐射都成为损害眼部健康的潜在威胁!眼健康问题成为现代人面临的重要健康问题,亟待引起社会关注。     国卫办《关于开展2018年全国“爱眼日”活动的通知》强调,相关部门应高度关注,开展护眼爱眼活动,加大眼护知识的传播,营造良好的社会氛围,保护国人,特别是青少年的视力健康。6月6日第23届全国爱眼日,关注全民眼健康,传递睛采,播撒光明,咖盟在行动!     为迎接全国爱眼日,响应国家号召,咖盟举办了“珍eye一生 保护眼健康”的公益主题宣传活动,联合各地代理,百城联动展开遍及全国的公益地推行动,唤醒全民爱眼意识,将“爱眼护眼”理念传递至每一位市民心中。本次活动得到了全国各地市民的热烈欢迎及相关部门的支持与肯定,优酷、爱奇艺、腾讯、健康网等全国省市地方媒体相继报道。     炎炎夏日,咖盟人深入各大高校、社区及养老院等地,为市民传递爱眼护眼知识,提供免费的洗眼服务,带来清凉与健康!心生爱目洗眼液受到市民的一致认可,体验过洗眼液之后,市民们纷纷表示,眼睛干涩、疲劳得到了有效的缓解,眼睛明显感到滋润明亮了。     心生爱目洗眼液是顺应现代人眼健康需求,由咖盟公司与山东福瑞达集团联袂推出的专业的眼部护理产品,自2016年上市以来,已经为亿万人带来了光明与健康,成为口碑良好,复购率高的眼护产品!首次将化妆品理论与药用滴眼液相结合,搭配欧盟ECOCERT有机认证的透明质酸、茶多酚及维生素B6等成分,从研发原料到研发过程,以药品的标准进行生产,有效抵御过度用眼、电子屏辐射带来的眼睛伤害,并减少氧自由基,显著改善干、涩、痒、视力模糊等眼部不适。     咖盟公司秉持“立足科技 专注眼护”的品牌理念,致力于“让世界心生爱目”的品牌理想,在过去不到两年的时间里,已经成功举办了多次“爱眼护眼”主题公益活动。未来,咖盟将不忘初心,砥砺前行,把“爱眼护眼”理念传递给更多的人,为国民的眼健康贡献企业的社会责任,让这个世界心生爱目! 6月,6日,全国,爱眼日,传递,睛采,播撒,光明,咖盟,行动 健康小常识 佚名 爱康网 2018-06-07 09:41 http://www.hghsly.com/jiankangchangshi/2018/0525/62239.html 美容圈流传着一句话：美容的第一步是头皮，可见头皮养护的重要性。 要知道，头皮是人体第二薄的皮肤，它衰老的速度是脸皮的6倍、身体肌肤的12倍，一次头皮保养的重要性是敷脸的6倍。不同于一般皮肤细胞28天的新陈代谢周期，头皮细胞代谢周期仅为14-21天（数据引用百度 美容圈流传着一句话：“美容的第一步是头皮”，可见头皮养护的重要性。   要知道，头皮是人体第二薄的皮肤，它衰老的速度是脸皮的6倍、身体肌肤的12倍，一次头皮保养的重要性是敷脸的6倍。不同于一般皮肤细胞28天的新陈代谢周期，头皮细胞代谢周期仅为14-21天（数据引用百度百科）。同时，头皮分泌油脂也比脸部肌肤多2倍。在头发的层层覆盖下，污垢及洗护产品残余更容易堆积，为头皮健康埋下隐患。   科学家们认为，健康的头皮生态环境应由油脂、菌群、代谢三方面的平衡来维持，若有一方失衡，就会产生问题。例如当头皮油脂分泌失衡，头皮就会出油变得油腻；当头皮菌群环境失衡，有害菌大量滋生，就会出现头痒、局部红肿的现象；而头皮角质层代谢过快，脱落后就形成头屑。因此，头油、头痒、头屑多、头发干、脱发等都是头皮生态环境失衡导致的问题。此前，Nature子刊《科学报告》还曾发文指出：“细菌菌群是否平衡是影响头皮健康的主导因素。”   实际上，一方面人们缺乏头皮养护的意识和正确头皮健康的知识，另一方面头皮还要经受来自环境污染、生活习惯不规律、饮食油腻等多方面伤害，这使得头皮健康问题比想象中更为严重。据调查，全世界近50%的人正遭遇头皮屑的困扰，而中国一半以上成年人的头皮都存在不同程度的头油、头痒、头屑多等健康问题。   保护头皮健康已经刻不容缓。全球知名营养保健品公司自然阳光正是基于这一现实，依靠强大自主的科研实力，推出了一款头皮、头发护理明星产品——荷荷巴精油（Pure Jojoba Oil），为头皮健康带来有效的解决办法。   荷荷巴（Jojoba）（又名霍霍巴）意为“神奇的灌木”，是一种墨西哥原生植物，它栽种遍布全球，尤以美国和墨西哥交界处的沙漠地形最适合它的生长，这里出产的霍霍巴的品质也最为优良。自然阳光的荷荷巴精油原料正是选用该地霍霍巴籽作为产品的主要材料。   要知道，荷荷巴籽油具有良好的渗透性，又富含各种营养物质，质地轻盈柔滑，自古以来就被奉为头皮保养与治疗的圣品。事实上，荷荷巴籽油并不是一种油，而是一种脂化蜡，它的分子排列和人类的皮脂非常类似，对于维护肌肤的油脂平衡具有非常显著的效果。   自然阳光荷荷巴精油就是依托其强大的功效，帮助人们溶去过多头皮皮脂、进而清洁头皮屑、修护头皮受损的角质素细胞，最终改善头皮健康状况，让原本干枯的发质恢复活力光泽。同时，自然阳光的荷荷巴精油还会在头发上形成天然的保护层，保护头皮和秀发的健康。   常言道，工欲善其事必先利其器。自然阳光作为美国老牌膳食营养保健品牌，每一款产品都甄选自优质草本，依靠成熟的科研水平，保证每一款产品的质量与品质，荷荷巴精油亦是如此。正值中国狗年春节之际，自然阳光将携荷荷巴精油于三月与大众见面，让你在新的一年倍添健康魅力。 自然,阳光,携荷,荷巴,精油,拯救,你的,头皮君,美容,流传 健康小常识 www.57365.com 未知 2018-05-25 15:56 http://www.hghsly.com/health/pengren/2018/0504/62238.html 烹调失当怎么办？有这些补救措施 1、咸汤变淡法 菜汤中放盐过多，可放入一个洗净的土豆，煮上5分钟，咸汤就变淡了。 2、咸鱼除盐法 把咸鱼洗净后，放在白酒或米酒中浸泡2~3小时，即可去掉鱼身上的盐分。 3、减轻辣味法 如果做的菜太辣，只要在菜中加点醋，辣味可减轻； 烹调失当怎么办？有这些补救措施     1、咸汤变淡法  菜汤中放盐过多，可放入一个洗净的土豆，煮上5分钟，咸汤就变淡了。       2、咸鱼除盐法  把咸鱼洗净后，放在白酒或米酒中浸泡2~3小时，即可去掉鱼身上的盐分。       3、减轻辣味法  如果做的菜太辣，只要在菜中加点醋，辣味可减轻；炒辣椒时，放入一个鸡蛋同炒，可以减轻辣味。       4、减少酸味法  烧菜时，如果不慎放醋过多，菜味太酸，可在菜中放入少许苏打粉，再烧一会，酸味会很快减轻。       5、夹生饭补救法  如果煮了夹生饭，可在锅里洒些米酒，再蒸一会就好吃些。       6、除饭焦糊味法  熬粥煮饭不慎烧糊，可趁热将半截大葱插入饭里，盖上盖，不一会儿，焦味即除。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180504/1-1P504105RER-lp.jpg 烹调失当,烹调补救 烹饪技巧 大厨 www.57365.com 2018-05-04 10:58 http://www.hghsly.com/health/zenmechi/2018/62237.html 这6种食物熟吃更营养 近日，美国《MSN》网站健康频道的营养专家提示，虽然生食能保留食物诸多营养，但对于一些特殊的蔬果来说，在加热之后再食用，保健效果则更佳。 1、西红柿 西红柿厚厚的皮中含有番茄红素一种很强的抗氧化物质，能清除体内自由基，帮助人体抗衰老。 这6种食物熟吃更营养     近日，美国《MSN》网站健康频道的营养专家提示，虽然生食能保留食物诸多营养，但对于一些特殊的蔬果来说，在加热之后再食用，保健效果则更佳。       1、西红柿  西红柿厚厚的皮中含有番茄红素——一种很强的抗氧化物质，能清除体内自由基，帮助人体抗衰老。不过生吃时，人体只能吸收其中4%的番茄红素，加热之后西红柿皮的细胞壁被破坏，吸收则相当容易。如果担心高温会损失维C，只要搭配吃一些食物即可弥补，如在一餐中搭配吃半杯西兰花，就可满足人体一天所需维C摄入量的107%。每天餐间吃些蓝莓则摄入维C的量更充分。       2、胡萝卜  胡萝卜含有抗氧化物质β-胡萝卜素，在人体中可转化为维A，对预防夜盲症等均有好处。胡萝卜炒熟之后，其中的β-胡萝卜素会明显增加。        3、菠菜  菠菜炒制之后会缩水，意味着你能摄入更多的数量。同时，菠菜的叶酸含量很高，对人体肾上腺和神经系统均有益处。不管清蒸还是焯水处理菠菜，注意时间不要太长，否则会损害其中的维生素和矿物质。       4、芦笋  芦笋富含纤维和多种营养成分，但注意必须经过烹饪，使其坚韧的外皮细胞壁分解，才能更好地吸收。       5、生菜  生菜炒熟后，其中降低胆固醇的物质才能完全释放。像菠菜一样，生菜的烹饪时间也要尽量短一些。       6、西兰花  西兰花炒制后会产生吲哚——一种有利于杀死癌前细胞的化合物。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180504/1-1P50410491S61-lp.jpg 食物,熟吃,营养 怎么吃 营养师 www.57365.com 2018-05-04 10:48 http://www.hghsly.com/foodsafe/62236.html 营养师建议：吃小龙虾一次不要超过10只 最近开始霸屏朋友圈的网红美食，当属麻辣小龙虾。一盆麻辣小龙虾、一瓶冰啤酒，成了很多人的夜宵标配。 但你一定想不到，这个美食圈的人气王居然是减肥大敌。《钱江晚报》记者咨询了浙江大学医学院附属第一医院营养科主管营养师 营养师建议：吃小龙虾一次不要超过10只 最近开始霸屏朋友圈的“网红”美食，当属麻辣小龙虾。一盆麻辣小龙虾、一瓶冰啤酒，成了很多人的夜宵标配。   但你一定想不到，这个美食圈的“人气王”居然是减肥大敌。《钱江晚报》记者咨询了浙江大学医学院附属第一医院营养科主管营养师赵卫玉，她说，一顿麻辣小龙虾2斤的热量，超过了一个人一天所需卡路里的一半以上，相当于跑一个半程马拉松才能消耗掉。   根据农业部委托全国水产技术推广总站编写的《中国小龙虾产业发展报告（2017年）》显示，2016年全国就消费了87.93万吨小龙虾。2017年的数据还没出来，但看朋友圈的热度就知道，小龙虾最红火的季节又要到了。   麻辣味、蒜蓉味、十三香……小龙虾做法和配方也基本差不多，以“麻辣小龙虾”为例，根据菜谱显示，除了主料小龙虾之外，还需要用到油、花椒、干辣椒、糖、花雕酒，以及各式香料等。   以上面的“麻辣小龙虾”制作菜谱为例，赵卫玉简单估计了一下，按照一般市面上常见的2斤分量来计算，一盆麻辣小龙虾的热量在1200大卡以上，这基本相当于我们每天卡路里摄入量的一半以上了，赵卫玉说，“一般成年人一天正常的卡路里摄入大约在2000大卡左右。”   如果想要消耗掉多摄入的这1200大卡热量，你可能需要跑步超过2小时、走路5小时。也就是说，吃完2斤麻辣小龙虾，你可能得多跑一个21公里的半程马拉松。   看上去小龙虾就像个“热量炸弹”，赵卫玉解释道，其实问题不是出在小龙虾身上：“小龙虾本身的热量其实还好，和普通鱼虾这一类的动物蛋白差不多，一般来说动物蛋白还比植物蛋白更加优质，辣椒、花椒、各种香料这些配料热量也不高。不过大家在吃的小龙虾一般都是通过油炸方式制作，配上各种麻油和酱料，热量肯定不低。很多人会就着啤酒吃上一大盆，这样肯定不太健康的。”   除了高热量之外，小龙虾还有一个让很多人担忧的问题——卫生。“虽然现在小龙虾基本是养殖的了，但是我觉得卫生问题还是需要特别注意。”赵卫玉说，“有时别人会叫我一起去吃小龙虾当夜宵，但我从来不吃。”   实在挡不住小龙虾诱惑该怎么办？   赵卫玉说：“偶尔吃小龙虾解解馋可以，但是一次最好不要超过10只，不要把它当作主食，也不建议把它当作午餐晚餐当中的一个主菜，同时要搭配蔬菜水果一起吃。” http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180504/1-1P504104333O5-lp.jpg 小龙虾 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-05-04 10:43 http://www.hghsly.com/dapei/201805/62235.html 健康饮食是防治骨质疏松的关键 骨骼强壮是维持人体健康的关键，骨质疏松症是一种与增龄相关的骨骼疾病，可发生于任何年龄，因此它的防治应贯穿人的一生。重视健康饮食习惯的培养、纠正不良饮食习惯是防治骨质疏松的关键。 总原则 饮食结构要合理，保证足够的营养。主食 健康饮食是防治骨质疏松的关键     骨骼强壮是维持人体健康的关键，骨质疏松症是一种与增龄相关的骨骼疾病，可发生于任何年龄，因此它的防治应贯穿人的一生。重视健康饮食习惯的培养、纠正不良饮食习惯是防治骨质疏松的关键。       总原则       饮食结构要合理，保证足够的营养。主食以米、面、杂粮为主，做到品种多样化、粗细搭配，副食以适量蛋白质、低脂肪饮食为主，辅以富含钙和维生素的食物。       补充充足的钙       钙是维持骨峰值以及治疗骨质疏松的一个重要且特殊的营养元素，是整个生命期骨重建过程中骨质形成所必需的元素。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议，成人每日钙推荐摄入量800毫克，50岁及以上人群每日1000毫克是获得理想骨峰值、维护健康的适宜剂量。钙有广泛的食物来源，牛奶中钙含量高且易吸收，250毫升牛乳中约有200～300毫克钙，故奶制品是钙摄入的最佳来源，每天可摄入牛奶300毫升。含钙高的食物还有乳制品、奶酪、豆类、虾皮、鱼、芝麻酱、坚果、蔬菜（如西兰花、卷心菜、大白菜）等。       加强维D的供给       充足的维D可增加肠钙吸收、促进骨骼矿化、保持肌力、改善平衡能力并降低跌倒风险。鼓励食用富含维D的食品，如猪肝、蛋黄、海产品、骨头汤等。同时加强户外运动、多晒太阳，可促进活性维D的合成，从而有利于钙的吸收与利用。       供给充足蛋白质       蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。摄入适量的蛋白质有利于钙的吸收，一般成人每天可摄入蛋白质每千克体重0.8～1.0克，过量则会增加尿钙的排出。蛋白质宜以豆制品、鲜鱼、鲜鸡蛋为主，如奶中的乳白蛋白、骨头里的骨白蛋白、核桃中的核白蛋白、蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白。       多吃新鲜蔬菜、水果       新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素及铁、锌、磷等微量元素，有利于体内钙质的吸收和骨质的形成。       戒烟限酒       吸烟会抑制钙的吸收，从而加快尿钙排出。若每天吸20支烟，25～30年后骨量就会下降8%～10%，故尽量做到不吸烟。酒精影响骨质疏松的原因是多方面的，过量饮酒会增加骨量丢失，阻碍骨骼新陈代谢。在各类酒中，啤酒和蒸馏酒致骨质疏松的作用最明显。每日饮酒量应控制在标准啤酒570毫升、白酒60毫升、葡萄酒240毫升之内。       避免过多摄入咖啡因和碳酸饮料       咖啡的饮用量与骨量丢失极为密切。过饮咖啡可降低肠道钙吸收，增加尿钙排泄，导致骨质疏松的发生和加剧，所以应尽量不饮或少饮咖啡，一天的摄入量不宜超过450毫升。日常生活中还应减少碳酸饮料和浓茶的摄入。       注意烹调方法也相当重要       烹饪方式上尽量选择水煮、蒸焖等方式，少用煎、炸、烤等方法，以防止蛋白质和矿物质成分被破坏。另外，一些蔬菜如菠菜、苋菜等含有较多草酸，会影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下再烹调，可减少部分草酸。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180504/1-1P50410302W49-lp.jpg 健康饮食,防治骨质疏松,骨质疏松 食疗养生 家庭医生 www.57365.com 2018-05-04 10:30 http://www.hghsly.com/dapei/chishenme/2018/0504/62234.html 常吃花生可以降低胆固醇 花生含有十分丰富的蛋白质和脂肪，每100克生花生中含蛋白质25克、脂肪44.3克、碳水化合物16克、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。一般说到脂肪就会令人生畏，但是花生中含有油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸却对人体大有益处，能有效降低胆固醇。 花 常吃花生可以降低胆固醇     花生含有十分丰富的蛋白质和脂肪，每100克生花生中含蛋白质25克、脂肪44.3克、碳水化合物16克、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。一般说到脂肪就会令人生畏，但是花生中含有油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸却对人体大有益处，能有效降低胆固醇。       花生中的不饱和脂肪酸可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。       此外，花生中含有丰富的植物固醇，这是在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180504/1-1P5041022044G-lp.jpg 花生,胆固醇 吃什么 中医师 www.57365.com 2018-05-04 10:21 http://www.hghsly.com/foodsafe/62233.html 用冰箱储存食物要因温度制宜 夏天临近，气温不断升高，为了防止食物变质，不少家庭将各种各样的食物都塞进了冰箱。这样的存放方式是否正确？会不会产生食品安全隐患呢？下面听听食品专家怎么说。 食物在冰箱中存放过久隐患大 我平时忙，一般都是周末买一堆食物放冰箱里 用冰箱储存食物要因“温度”制宜 　　夏天临近，气温不断升高，为了防止食物变质，不少家庭将各种各样的食物都塞进了冰箱。这样的存放方式是否正确？会不会产生食品安全隐患呢？下面听听食品专家怎么说。   　　食物在冰箱中存放过久隐患大   　　“我平时忙，一般都是周末买一堆食物放冰箱里，平时吃不完的饭菜，也都随手放进冰箱里。”张女士说。记者了解到，有不少上班族都是这样存放食物的。对此，食品专家提醒，这种做法是存在食品安全风险的。   　　食品专家解释，长期存放在冰箱里的食物容易滋生嗜冷菌。比如，有些微生物可以在冷藏区的低温条件下生长；放在冷冻区的肉类经过反复冻、融，细菌会不断繁殖。另外，很多人都没有将食品生熟分离存放的习惯，容易引发食品安全事件。   　　据了解，有不少家庭食品安全事故，都是因为冰箱存放食品不当引起的。有数据显示，三成以上的炎症性肠病患者的病因是食用了冰箱里存放过久的食品。   　　要根据冰箱内的温度来储存各类食物   　　一般情况下，冰箱门处的温度较高，后壁处的温度较低，冷藏区的上层较暖，下层较冷，保鲜盒内的温度最低。根据冰箱内的温度，可以这样储存各类食物：   　　冷藏区的上层可以存放苹果、梨等水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。   　　冷藏区的下层则适于存放剩饭剩菜等，因为剩饭剩菜容易滋生细菌，适合存放在温度较低的环境内。需要注意的是，存放剩饭剩菜时一定要覆盖保鲜膜，还要注意生熟分离。   　　保鲜盒位于冷藏区的最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西蓝花等。   　　冰箱的柜门区域适合存放一些鸡蛋或者饮料等。   　　冷冻区适合存放一些肉类或者冷冻食品，但是不要存放太多，以免过期。一般来说，冷冻的时间最好不要超过两个月，解冻后的食品最好不要再次冷冻。放在冷冻区的食品也要分类存放，不要混放，要定期整理冷冻区的食品。   　　最后，食品专家提醒，冰箱使用久了，难免会滋生一些细菌，这就需要我们定期清洗冰箱，清洗冰箱的时间间隔要根据使用情况具体而定，最好能够做到经常清洗。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180501/1-1P501114541946-lp.jpg 冰箱储存食物 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-05-01 11:45 http://www.hghsly.com/yingyangdapei/2018/0501/62232.html 这些窍门可以帮助我们做到食不过量 食不过量，主要指每天摄入的各种食物所提供的能量，不超过也不低于人体所需要的能量。不同的食物提供的能量不同，如蔬菜的能量较低，油、畜肉和高脂肪的食物能量较高。所以，食不过量，需要合理搭配食物，既要保持能量平衡，也要保持 这些窍门可以帮助我们做到食不过量 　　食不过量，主要指每天摄入的各种食物所提供的能量，不超过也不低于人体所需要的能量。不同的食物提供的能量不同，如蔬菜的能量较低，油、畜肉和高脂肪的食物能量较高。所以，食不过量，需要合理搭配食物，既要保持能量平衡，也要保持营养素的平衡。以下窍门可以帮助我们做到食不过量。   　　定时定量进餐   　　定时定量进餐可避免过度饥饿而引起的饱食中枢反应迟钝、进食过量。对于因工作时间不规律而影响定时进餐的情况，可以随身携带小零食，如牛肉干、豆腐干、巴旦木等低脂肪、高蛋白的食品，在饭点吃可以减轻饥饿感，避免吃下一顿饭狼吞虎咽吃太饱。   　　分餐制   　　不论在家或在外就餐，都提倡分餐制，根据个人的生理条件和身体活动量，进行标准化配餐和定量分配。建议大家购买“中国居民平衡膳食餐盘”，在家中就餐时，待饭菜做好后，先按照餐盘的分格依次填好食物，再进食。在外就餐时，也尽量选择标准化套餐，或者在聚餐时，将每道菜都夹适当的量到自己的餐盘中，然后有条不紊地进餐，自然就不容易吃过量。   　　每顿少吃一两口   　　多吃或少吃一两口饭，日积月累，会从量变到质变，影响到体重的增减。每顿少吃一两口，对预防能量摄入过多引起的超重和肥胖有重要作用。建议把家里的餐具全都换成小规格的，并尽量把锅放得离餐桌远一些。   　　减少高能量食品的摄入   　　学会看食品标签上的“营养成分表”，了解食品的能量值，少选择高脂肪、高糖的高能量食品。一般情况下，人们购买预包装食品时，很少会去关注“营养成分表”，此表包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等信息。比如，有饼干打着“高纤维、粗粮”的旗号，但一看“营养成分表”，会发现脂肪含量很高。   　　建议购买一本权威科普读物——《1分钟读懂营养标签》（国家食品安全风险评估中心撰写），了解相关知识。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180501/1-1P50111415L38-lp.jpg 食不过量 营养搭配 营养师 www.57365.com 2018-05-01 11:41 http://www.hghsly.com/health/pengren/2018/0501/62231.html 用铁锅炒菜真的可以补铁吗？ 日前，央视主持人赵忠祥发了一张煎豆腐的照片，结果有网友说：你们家的这口锅黑乎乎的，该换了。赵忠祥解释这口锅已经用了40年，以前查出体内血色素数量低，这是缺铁性贫血的表现，一个朋友提醒他换成铁锅可以改善，他试了试，几个月后就正 用铁锅炒菜真的可以补铁吗？ 　　日前，央视主持人赵忠祥发了一张煎豆腐的照片，结果有网友说：“你们家的这口锅黑乎乎的，该换了。”赵忠祥解释这口锅已经用了40年，以前查出体内血色素数量低，这是缺铁性贫血的表现，一个朋友提醒他换成铁锅可以改善，他试了试，几个月后就正常了。这就是他一直坚持用这口铁锅的原因。那么用铁锅炒菜真的可以补铁吗？   　　菜中确实有铁但吸收率很低  有实验发现——用铁锅炒完冬瓜，出锅的菜中确实会多几毫克的铁，一个人正常每天推荐的铁摄入量是十几毫克，所以用铁锅炒一道菜，多出的这几毫克铁，数量还是很可观的。   　　不过，铁锅中溶出的铁属于非血色素性铁，在人体中的吸收率非常低。而且，这种铁的过多摄入，特别是对于男性来说，容易增加心脏病的风险。   　　纠正缺铁性贫血应该这样吃    　　如果真的出现了缺铁性贫血，我们应该通过多吃红肉、血制品来增加铁的摄入，同时也可以吃一些维生素C，促进非血色素性铁的吸收。也可以考虑服用铁剂，价格也比较便宜，每天吃一百多毫克，几周内就可以纠正缺铁性贫血。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180501/1-1P501113F0222-lp.jpg 铁锅炒菜,补铁 烹饪技巧 营养师 www.57365.com 2018-05-01 11:36 http://www.hghsly.com/dapei/guanxinbing/2018/0501/62230.html 冠心病患者适合吃这些食物 冠心病患者的饮食原则包括：在平衡膳食的基础上，控制总能量和总脂肪的摄入；限制饮食中饱和脂肪酸和胆固醇含量；保证充足的膳食纤维和多种维生素；补充适量的矿物质和抗氧化营养素。 冠心病患者适宜选择的食物有： 燕麦、玉米和荞麦 燕麦富 冠心病患者适合吃这些食物 　　冠心病患者的饮食原则包括：在平衡膳食的基础上，控制总能量和总脂肪的摄入；限制饮食中饱和脂肪酸和胆固醇含量；保证充足的膳食纤维和多种维生素；补充适量的矿物质和抗氧化营养素。   　　冠心病患者适宜选择的食物有：   　　燕麦、玉米和荞麦 燕麦富含亚油酸和可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇；玉米富含亚油酸、卵磷脂和维生素E，具有降血清胆固醇、防止动脉硬化作用；荞麦中含有丰富的黄酮类物质，可调节心肌功能。   　　大豆和花生 大豆及其制品含有皂苷和纤维素，可减少体内胆固醇；花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用可预防动脉硬化。   　　甘薯 甘薯含有丰富的糖类、维生素C和胡萝卜素，提供大量胶原物质等，有助于维持人体血管弹性。   　　除此之外，洋葱、生姜、大蒜、茄子、胡萝卜、芹菜、韭菜、菌藻类、山楂，均是冠心病患者的理想食物。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180501/1-1P501113352601-lp.jpg 冠心病食物 冠心病食疗 营养师 www.57365.com 2018-05-01 11:33 http://www.hghsly.com/foodsafe/yinpin/2018/0501/62229.html 天气炎热给孩子选饮料要记住4点 天气炎热，不少孩子都喜欢喝饮料来解渴。面对超市货架上琳琅满目的饮料，该给孩子选哪种呢？孩子喜欢喝啥就给他买啥哪个贵买哪个哪个包装好看买哪个这些挑选准则中不乏一些误区。为了帮助家长给孩子选择健康的饮料，下面听听营养师怎么 天气炎热给孩子选饮料要记住4点 　　天气炎热，不少孩子都喜欢喝饮料来解渴。面对超市货架上琳琅满目的饮料，该给孩子选哪种呢？“孩子喜欢喝啥就给他买啥”“哪个贵买哪个”“哪个包装好看买哪个”……这些挑选“准则”中不乏一些误区。为了帮助家长给孩子选择健康的饮料，下面听听营养师怎么说。   　　软饮料主要分三类   　　营养师说，平时我们所说的饮料，主要包括茶、酒、咖啡及软饮料等。其中，软饮料是不含有酒精或基本不含酒精的饮料，这类饮料以补充人体水分为主要目的，只有这类饮料才适宜儿童饮用。软饮料大致可分为以下三类：   　　第一类是水饮料，如淡水、矿泉水等。   　　第二类是果味饮料，包括果味汽水、各种果汁，以及用香精调味的汽水。果味饮料又分为液体和固体两种，固体果味饮料需要在饮用时用水冲饮。   　　第三类是营养饮料。营养饮料包括3种，其一，高热能饮料，如高糖葡萄汁。其二，低热能饮料，如无糖汽水。其三，维生素饮料，主要指果汁和蔬菜汁饮料。   　　第一类水饮料是提倡给孩子饮用的，其他两类饮料需要具体分析。   　　给孩子选饮料记住4点   　　营养师说，以补水为主，是家长给孩子挑选饮料应该遵循的主要原则。   　　提倡让孩子多喝白开水。孩子平时的活动量较大，对水的需要量也大，需要及时补充水分，对孩子补水效果最佳的饮料，其实就是白开水。   　　选择低糖、无糖饮料。当前超市出售的饮料大部分含有较多的糖，多饮这类饮料将会导致儿童糖摄入量过多，能量摄入增加，可能引起肥胖。   　　冷饮要少喝。夏天孩子都喜欢喝冷饮，这是不可取的，因为孩子的胃肠黏膜对冷刺激非常敏感，喝过多冷饮会使胃肠道突然收缩引起腹痛、腹泻。   　　不要选择含酒精的饮料。含酒精的饮料会影响孩子的生长发育。酒精是在肝脏中分解代谢的，孩子的肝脏发育尚不健全，饮酒会损害肝脏，另外酒精对大脑等神经系统也有害，可抑制大脑的兴奋性，减弱记忆力、注意力，因此，孩子不宜喝含酒精的饮料，更勿饮酒。   http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180501/1-1P5011130334R-lp.jpg 饮料 健康饮品 营养师 www.57365.com 2018-05-01 11:28 http://www.hghsly.com/pwomen/201804/62228.html 八成糖妈妈是吃出来的 为了生个高质量的宝宝，通常家人都希望准妈妈吃得多、吃得好，毕竟一张嘴要养两个人 八成“糖妈妈”是吃出来的     为了生个高质量的宝宝，通常家人都希望准妈妈吃得多、吃得好，毕竟“一张嘴要养两个人”啊。然而资料显示，80%的“糖妈妈”是吃出来的。        妊娠糖尿病不仅会增加妊娠妇女生产时的危险，如容易出现妊娠中毒症等，还容易引起胎儿血糖高、代谢紊乱等，从而影响胎儿的健康。        妊娠糖尿病分两种，一种是孕妇在怀孕前就患有糖尿病，另一种是孕妇的胰岛功能在怀孕前就不好，妊娠后因饮食量增加等因素而诱发。而有家族糖尿病史，或是自己出生时体重超过4千克的孕妇，都是妊娠糖尿病的高危人群。        如何避免妊娠糖尿病呢？首先，监测血糖是产前检查中一项重要的项目。血糖水平正常的孕妇，应每2周检查一次，检查周期最长不能超过1个月。血糖不正常的，则应每周检查一次。发现患妊娠糖尿病时，要严格控制血糖。       另外，保持饮食和运动平衡非常重要，孕妇应根据运动和劳动强度计算进食量，可在妊娠初期、中期、晚期分别在每日总主食量的基础上增加1/4、1/2和2/3。比如自己每天正常进食300克，在妊娠初期，每天可以在300克的基础上增加75克（300克×1/4）。妊娠早期的运动主要应以散步为主；中期可适当增加运动量，但是运动时要注意使心率不超过100次/分钟。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180427/1-1P42F95H9639-lp.jpg 糖妈妈,孕妇饮食 孕妇饮食 营养师 www.57365.com 2018-04-27 09:56 http://www.hghsly.com/zuocaijiqiao/2018/0427/62227.html 这四种方法可以减轻苦瓜苦味 苦瓜的营养价值很高，但很多人往往因苦瓜的苦味而望而却步。其实，在烹饪苦瓜时可用以下方法去除苦味。 1. 将苦瓜用冰冷却至8℃以下食用，可减轻苦味。 2. 用苦瓜蘸酱或其它浓味料，可掩盖其部分苦味。 3. 先将苦瓜剖开、去籽，切成丝条， 这四种方法可以减轻苦瓜苦味     苦瓜的营养价值很高，但很多人往往因苦瓜的苦味而望而却步。其实，在烹饪苦瓜时可用以下方法去除苦味。       1. 将苦瓜用冰冷却至8℃以下食用，可减轻苦味。       2. 用苦瓜蘸酱或其它浓味料，可掩盖其部分苦味。       3. 先将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻搓，洗一会儿后换水再洗，反复漂洗三四次，苦汁就会随水流出。       4. 把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180427/1-1P42F95351S2-lp.jpg 苦瓜做法 做菜技巧 大厨 www.57365.com 2018-04-27 09:53 http://www.hghsly.com/yinshijinji/2018/0427/62226.html 吸烟者易摄入高热量食物 众所周知，吸烟会加重疾病和早死风险，而一项新研究还发现，吸烟会对人们的饮食健康造成伤害。 该研究中，美国耶鲁大学的研究人员回顾了美国近5300人关于饮食和吸烟行为的调查数据。结果显示，不吸烟的人每克食物大约摄入1.79卡路里，戒烟者大 吸烟者易摄入高热量食物     众所周知，吸烟会加重疾病和早死风险，而一项新研究还发现，吸烟会对人们的饮食健康造成伤害。       该研究中，美国耶鲁大学的研究人员回顾了美国近5300人关于饮食和吸烟行为的调查数据。结果显示，不吸烟的人每克食物大约摄入1.79卡路里，戒烟者大约摄入1.84卡路里，而每天吸烟的人则摄入2.02卡路里。尽管吸烟者每天吃的食物明显减少，但他们每天却摄入约200卡路里。其主要原因是，与不吸烟和戒烟的人相比，吸烟者的饮食能量密度更高。能量密度是指食物中热量与体积的比，能量密度越高的食物其热量也越多，而体积却越小。例如，一块饼干比一根胡萝卜更有能量。       营养专家指出，吸烟者可能没有意识到他们的味觉和嗅觉已在慢慢减弱，因此他们总觉得吃什么都没胃口，这样就会不自觉地去寻找更可口的食物，而这样的食物一般都含有更多的糖、盐和脂肪，属于能量密度更高的食物，多吃对健康不利。《美国人膳食指南（2015）》建议，尽量食用能量密度较低的食物，如水果和蔬菜，可防止肥胖，也更健康。       研究人员表示，对吸烟者而言，戒烟是第一目标，一旦戒烟，味觉和嗅觉就会开始恢复，也就不会再多吃高油高糖等不健康的食物了。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180427/1-1P42F95049608-lp.jpg 吸烟者饮食,高热量食物 饮食禁忌 营养师 www.57365.com 2018-04-27 09:50 http://www.hghsly.com/season/chunji/2018/04/62225.html 春季养肝护肝宜食菠菜、蜂蜜等 肝脏是人体的一个重要器官，具有调节气血、促进脾胃消化、调畅情志、疏理气机的作用。春季养肝可通过食疗达到，具体而言，吃些什么食物有助养肝护肝呢？ 1、菠菜 春季菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口，对解毒、护肝和防春燥颇有益处。 春季养肝护肝宜食菠菜、蜂蜜等     肝脏是人体的一个重要器官，具有调节气血、促进脾胃消化、调畅情志、疏理气机的作用。春季养肝可通过食疗达到，具体而言，吃些什么食物有助养肝护肝呢？       1、菠菜  春季菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口，对解毒、护肝和防春燥颇有益处。中医认为，菠菜性甘凉，有滋阴滋燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。       2、蜂蜜  中医认为，蜂蜜味甘，入脾肝二经，能补中益气、润肠通便，是春季最理想的滋补品。因此，春季如每天能饮用1～2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补护肝作用。       3、春韭  含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、养肝和强肾等功效。       4、葱和蒜  葱一身都是药，其叶能利五脏，消水肿；葱白可通阳发汗、护肝解毒；葱汁可解毒，活血止痛；葱根能治痔疮及便血。大蒜有解毒护肝去瘀之功，每天吃几瓣大蒜，对预防春天呼吸道和消化道传染病有良好作用，并能清洁血液，防治心血管疾病。       5、生姜  生姜中的姜辣素进入体内消化吸收后，能护肝、抗衰老。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180427/1-1P42F94444D0-lp.jpg 春季养肝护肝,菠菜,蜂蜜 春季饮食 营养师 www.57365.com 2018-04-27 09:44 http://www.hghsly.com/health/pengren/2018/0427/62224.html 教您如何制作菜肴更鲜嫩 菜肴做得鲜嫩，不仅柔软、细腻、适口，且能保存较多的营养成分，容易为肠胃消化吸收，更好地满足人体各方面的需要。 鱼、虾是受人欢迎的食品，对其嫩的要求尤为突出，方法也比较多。清蒸鱼是一种最简便的烹调方法。鱼经宰杀、洗净后，入沸水略 教您如何制作菜肴更鲜嫩     菜肴做得鲜嫩，不仅柔软、细腻、适口，且能保存较多的营养成分，容易为肠胃消化吸收，更好地满足人体各方面的需要。       鱼、虾是受人欢迎的食品，对其嫩的要求尤为突出，方法也比较多。清蒸鱼是一种最简便的烹调方法。鱼经宰杀、洗净后，入沸水略烫，这样可使鱼外表皮的蛋白质成熟凝固，保证体内水分在蒸制时不外溢，是保持鲜嫩的关键步骤。然后将鱼适时腌制，腌制过久，盐的渗透会使其内部水分溢出，而使鱼质感变老。最后，上笼蒸制，必须严格把握时间。蒸鱼的时间，一般1千克重的鱼分两片蒸约15钟即可；整条蒸25分钟也熟了。如不放心，可用一牙签，插进鱼身肉的最厚处，再抽出，如无血水溢出，说明鱼已蒸熟。此时出笼佐香醋食用，鲜嫩无比。       家中的炒菜，如炒肉丝、炒猪肝、炒虾仁等，很容易炒老，这是因为炒菜必须要旺火速成，快速烹调。同时，应先将要炒的原料用生粉、精盐、鸡蛋清浆一下，再投放入热锅温油。这个过程叫做“拉油”或“划油”。不必往锅里放过多的油，待原料拉油变色后（一般呈灰白色），立即捞出，或将油沥去，后炒配料，下调料；再快速翻炒，勾芡，即可以出锅装盆。通过浆制、拉油，可使原料的内部水分及营养少丢失，较好地保持菜肴的鲜嫩。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180427/1-1P42F93T61A-lp.jpg 如何制作菜肴 烹饪技巧 大厨 www.57365.com 2018-04-27 09:38 http://www.hghsly.com/jiankangchangshi/2018/0426/62223.html 别以为央视只有诗词大会、经典咏流传这样的节目才能火，消费才是老百姓永恒的话题，近日，一年一度的中国保健品公信力产品及品牌发布备受国人关注。 消费升级的新时代背景下，央视财经频道消费主张节目给出权威消费主张，也因此圈粉无数。作为中国保健品公信力代表，广     别以为央视只有“诗词大会”、“经典咏流传”这样的节目才能火，“消费”才是老百姓永恒的话题，近日，一年一度的“中国保健品公信力产品及品牌发布”备受国人关注。       消费升级的新时代背景下，央视财经频道消费主张节目给出权威消费主张，也因此圈粉无数。作为中国保健品公信力代表，广药牌灵芝孢子油亮相财经频道消费主张，这也是灵芝行业第一家登录央视的品牌。此次亮相是对广药牌灵芝孢子油品质、品牌的认可和肯定，广药牌灵芝孢子油也通过央视向全国范围亮出名片，高品质、强公信、现代中药典范成为其名片标签。       公信力产品榜单历经6个月的专家评审、消费者投票，从全国810个产品、490家入围企业中评选出来，全国仅44家保健品企业荣登榜单。作为唯一一个在拥有CEP质量体系认证的企业生产的灵芝孢子油，主持制定灵芝孢子油行业首个国际商务标准并有望纳入美国药典标准（USP标准），广药牌灵芝孢子油凭借现代科技、工匠品质脱颖而出，一举成为公信力标杆典范。     　　消费主张：哪种保健食品适合你？   　　1、繁忙上班族       专家提醒：据全国大规模的营养调查，我国居民缺乏的维生素和微量元素前三名为：钙、维生素B2、维生素A。适当补充这些维生素是有益的，但切记不要过量。   　　2、爱美女性       专家提醒：女性在经历流产、妊娠、哺乳后，加上月经慢性失血，很容易发生轻微的贫血症，失去青春期皮肤光滑红润的美感。可以适当补铁，多吃海带、紫菜、黑木耳以及肉类等含铁质较为丰富的食物，或在医师指导下适当补充铁剂。   　　4、压力山大疲劳过度人士       专家提醒：商务应酬多，压力大，过度劳累人群，要注重选择灵芝等具有抗疲劳、增强免疫力、缓解精神压力等功效的保健品。     　　5、免疫力低下，慢性病亚健康缠身人群       专家提醒：免疫力健康是人体健康最为重要的保障，因免疫力低引起各种慢性疾病和亚健康问题成为全球关注的焦点，据统计，抗肿瘤和免疫调节剂居全球药物研发首位，占据在研药物数量的31.22%。各种环境影响、精神压力、不健康饮食、不良生活习惯等造成免疫细胞损伤引起的免疫力下降，是导致肿瘤等慢性疾病的罪魁祸首，而且不受性别、年龄限制。       亚健康人群、中老年人、手术康复、接受放化疗的肿瘤患者等都是免疫力低下群体，提升免疫不容忽视。广药牌灵芝孢子油继承了传统中药——灵芝益寿延年、“扶正固本”提高正气，防病祛邪的精髓，经低温破壁萃取，高倍浓缩灵芝孢子精华，已拥有九项发明专利，扶正固本、增强免疫降低肿瘤发病风险，并在肿瘤等重大疾病治疗康复领域发挥了关键的协同作用。肿瘤手术后和接受放化疗的肿瘤患者，服用灵芝孢子油能增强免疫力，恢复缺损的机体免疫系统功能，提高对放化疗的耐受力。其明确的功效已得到经常劳累、亚健康、年迈体弱、术后康复，及肿瘤康复等免疫力低下人群的广泛使用和认可。   　　本网站所有信息仅供参考，不做个别诊断、用药和使用的根据。本网站致力于提供正确、完整的健康内容的真实性，我们不对其科学性、严肃性等作任何形式的保证。如其他媒体、网络或个人从本网下载使用须自负版权等法律责任。    　　本网站所有信息仅供参考，不做个别诊断、用药和使用的根据。本网站致力于提供正确、完整的健康资讯，但不保证信息的正确性和完整性，且不对因信息的不正确或遗漏导致的任何损失或损害承担责任。本站所提供的任何医药资讯，仅供参考，不能替代医生和其他医务人员的建议，如自行使用本网资料发生偏差，本站概不负责，亦不负任何法律责任。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180426/1-1P4261R44O54-lp.png 消费主张 健康小常识 佚名 www.57365.com 2018-04-26 18:22 http://www.hghsly.com/foodsafe/62222.html 双皮奶变炸蛋？教你如何安全使用微波炉 近日，广州市的龙小姐在下班后约朋友去吃甜品，点了一碗窝蛋双皮奶，没想到她刚用汤匙舀了一勺，正准备送到嘴巴开吃时，双皮奶居然爆炸了！炸蛋双皮奶威力挺大的，龙小姐不仅眼睛受伤红肿看不清东西，脸部、颈部还有手臂都被烫伤 双皮奶变“炸蛋”？教你如何安全使用微波炉     近日，广州市的龙小姐在下班后约朋友去吃甜品，点了一碗窝蛋双皮奶，没想到她刚用汤匙舀了一勺，正准备送到嘴巴开吃时，双皮奶居然爆炸了！“炸蛋”双皮奶威力挺大的，龙小姐不仅眼睛受伤红肿看不清东西，脸部、颈部还有手臂都被烫伤了。经了解这是由于甜品店的学徒把窝蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热，比平常多加热了一分钟，导致窝蛋双皮奶变“炸蛋”双皮奶。       专家提醒：凡是粘稠度比较高、凝固状的食品，微波加热的时间不能过长，一般不要超过一分钟，最好尝试水浴加热、蒸锅常压加热等其他加热方式。凡是带硬壳、带皮的密封食品，或者密封的容器，如果用微波炉加热，必须先开封，否则加热时都会容易发生爆裂。       鸡蛋+微波炉变“炸弹”       在锅里水煮鸡蛋，是从外到里加热，鸡蛋内部不会产生大量气体，内外压强是平衡的；而微波炉加热鸡蛋，是内外同时加热，这样内部会产生更多热量，里面的水分也会瞬间变成高温高压的水蒸气无法散去，这很可能引起爆炸。       有时候鸡蛋虽然在微波炉里没有炸，但别高兴得太早，它还可能会在拿出来或者咬下去的瞬间，由于内部热空气迅速释放而发生炸裂。众多真实事例表明，用微波炉无论是热生鸡蛋、熟鸡蛋、带壳的鸡蛋还是不带壳的鸡蛋，都发生过不同程度的爆炸事件，所以千万不要存在侥幸心理加热鸡蛋。       6类东西不能用微波炉加热       除鸡蛋外，以下6类东西也不能使用微波炉加热：       1. 半熟的食品  切勿将肉类加热至半熟后再用微波炉继续加热。因为，在半熟的食品中细菌仍会生长，用微波炉继续加热时，由于时间过短，不可能将细菌全部杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。       2. 油炸食品  高温油发生飞溅易导致起火，所以油炸食品不宜用微波炉加热。万一不慎引起炉内起火时，切勿立即开门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。       3. 大部分蔬菜  蔬菜中含有水溶性维生素C，如果经过微波炉超高温的加热，营养素将会受到极大的破坏，长期吃这样的蔬菜，即使吃得再多，维生素C也会缺乏。       很多人都喜欢炒芦笋吃，因为里面含有丰富的纤维、维生素C和维生素B族，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%，而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。大蒜用微波炉加热1分钟，就会摧毁其中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。       4. 普通塑料容器  用微波炉加热食物时，如果使用普通塑料质地的容器，塑料容器容易变形，且会释放出有毒物质，污染食物的同时也危害人体健康。       5. 金属器皿  微波炉在加热时会与放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不容易加热食物，所以不能用金属、搪瓷容器，或含金属成分的锡箔纸，也不宜用带有金属花纹的容器。       6. 封闭容器  在封闭容器内，食物加热后产生的热最不容易散发，会导致容器内压力过高，易引起爆破事故。在加热带包装的食物时，要事先用针或筷子将包装刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁或者溅出伤人。       微波炉使用注意事项       1. 微波炉要放置在平衡、通风的地方，后部应有不少于10厘米及顶部不少于5厘米的空间，以利于排气散热，且要远离带有磁场的家用电器，以免影响烹调效果。       2. 微波炉内的食物不要放得太满，以不超过容积的1/3为好。食物也不要直接放在转盘上，要用耐热的陶瓷或微波炉专用容器盛放。       3. 微波炉严禁空载使用。       4. 微波炉在使用过程中，应切实保护好炉门，防止因炉门变形或损坏而造成微波泄漏。更不能在炉门开启时，试图启动微波炉，这是十分危险的。       5. 选择烹调时间宁短勿长，以免食物过分加热导致烧焦甚至起火。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180426/1-1P4261P021243-lp.jpg 安全使用微波炉,双皮奶 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-04-26 18:00 http://www.hghsly.com/foodsafe/62221.html 土法鉴别毒蘑菇不可靠 每年的4~6月，是毒蘑菇致命的高发期。已知的毒蘑菇有400多种，其中含剧毒、对人有致死危险的蘑菇有40多种。下面4种土法鉴别毒蘑菇不可靠： 方法一：颜色鲜艳、外观好看的蘑菇有毒。事实上，色彩不鲜艳、长相也并不好看的如肉褐鳞环柄菇也有极强的 土法鉴别毒蘑菇不可靠     每年的4~6月，是毒蘑菇致命的高发期。已知的毒蘑菇有400多种，其中含剧毒、对人有致死危险的蘑菇有40多种。下面4种土法鉴别毒蘑菇不可靠：       方法一：“颜色鲜艳、外观好看的蘑菇有毒”。事实上，色彩不鲜艳、长相也并不好看的如肉褐鳞环柄菇也有极强的毒性。       方法二：“不生蛆、虫子不吃的蘑菇有毒”。实际上，著名的毒菌——豹斑毒伞就常常被蛞蝓摄食，不少有毒蘑菇可以生蛆。       方法三：“与银器接触，和大蒜、米饭一起炒或煮后变黑的蘑菇有毒”。实际上蘑菇毒素不会与银器发生反应，这实为臆测的谬传。       方法四：“菌盖上有疣、柄上有环的蘑菇有毒”。这种方法不是绝对的，许多外观很平常的蘑菇也有极强的毒性，如毒粉褶蕈。       平时要注意远离毒蘑菇，不采摘野生蘑菇，不在路边摊购买蘑菇。一旦发生中毒，应立即呼叫救护车，然后进行催吐。先让误食者服用大量温盐水，5~10分钟一次，用手指刺激误食者咽部，促使呕吐，但孕妇慎用催吐。若出现昏迷，不宜人为催吐。食用过同样蘑菇者，无论是否发病，都需到医院检查。剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180426/1-1P4261KS4U1-lp.jpg 毒蘑菇,毒蘑菇鉴别 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-04-26 17:58 http://www.hghsly.com/health/pengren/2018/0426/62220.html 学会四少健康烹调西餐 1. 少用黄油。西餐中经常会用到黄油，这确实会让菜肴更香，但是黄油含有大量的饱和脂肪酸，经常食用会增加心脑血管疾病的风险。 2. 少煎炸焗，多蒸拌煮。煎、炸、焗的烹调方式会使用大量的油或者是芝士，脂肪含量高，会增加过多的能量，增加肥胖 学会“四少”健康烹调西餐     1. 少用黄油。西餐中经常会用到黄油，这确实会让菜肴更香，但是黄油含有大量的饱和脂肪酸，经常食用会增加心脑血管疾病的风险。       2. 少煎炸焗，多蒸拌煮。煎、炸、焗的烹调方式会使用大量的油或者是芝士，脂肪含量高，会增加过多的能量，增加肥胖的风险。宜多采用蒸、拌、煮、烩的方式，例如蒸海鲜、拌沙拉、煮蔬菜汤、蔬菜烩牛肉等。另外，烤也算是健康的烹调方式，但是要少放酱汁、油等，例如香草烤羊排。       3. 少用沙拉酱，自制酱汁。沙拉酱的脂肪含量非常高，因此在制作沙拉时，宜多用食物搭配、调味料或者自制柠檬汁、油醋汁、罗勒叶等来提味，尽量不用沙拉酱。       4. 少做浓汤，多做蔬菜汤。西餐浓汤都要用到奶油，例如奶油蘑菇汤、奶油玉米浓汤等，可以尝试做罗宋汤、意大利蔬菜汤，放罗勒叶、莳萝、迷迭香等来调味。       在烹调西餐时，我们应尽量保留西餐中健康的烹调方式，例如注重食物味道的搭配、蔬菜尽量生吃、用好调味料等，将西餐吃出健康来。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180426/1-1P4261K122432-lp.jpg 健康烹调西餐 烹饪技巧 大厨 www.57365.com 2018-04-26 17:51 http://www.hghsly.com/shicai/2018/0426/62219.html 有益健康的9种调味品 再平淡无奇的菜肴也可能焕发勃勃生机，秘诀就是加入香草、香料等调味品。以下这些调味品既能增添菜肴的风味，减少盐、糖、脂肪等的摄入，又因富含健康物质，可帮助人体抵御疾 有益健康的9种调味品     再平淡无奇的菜肴也可能焕发勃勃生机，秘诀就是——加入香草、香料等调味品。以下这些调味品既能增添菜肴的风味，减少盐、糖、脂肪等的摄入，又因富含健康物质，可帮助人体抵御疾病。       1、小豆蔻 含有较高的镁、锌等矿物质，常用于南瓜派调料中，能缓解胃痛、消减炎症、降低血压、防止癌细胞生长。       2、辣椒  辣椒中含有辛辣的辣椒素，能促进新陈代谢，保持血管健康。       3、肉桂  虽甜却不含糖，热量极低，且价格低廉，使用广泛。实验表明，肉桂能消减炎症，减少细胞受有害物质和细菌的侵扰，保护大脑与神经系统，预防帕金森病或阿兹海默病。一些研究也认为肉桂能帮助糖尿病人降低血糖。       4、可可粉 富含一种能增加心脏健康的抗氧化物——黄酮类化合物，该物质能降低胆固醇和血压，保持冠状动脉健康。       5、莳萝 富含铁，能帮助减肥。一项关于88名超重女性的研究表明，每天在低热量的减肥餐里加约一茶匙莳萝，比不加时更有减肥效果。       6、大蒜 含有大蒜素，能减少患心脏疾病的风险，延缓癌细胞生长。研究也表明，常常吃大蒜能缓解高胆固醇、高血压。由于大蒜素是在细胞被分解后才形成的，只有将蒜瓣切碎，才能获得大蒜素的良好功效。       7、姜 对消化系统的帮助显著，能缓解肚子痛和晕车。研究显示，姜还有抗炎症和抗氧化的功效，能预防癌症。       8、迷迭香 富含防止细胞损坏的抗氧化物。同时，其气味对记忆有促进作用。一项研究表明，闻过迷迭香味道的人在记忆测试中有更出色的表现，这可能是因为迷迭香中含有的1,8-桉叶素能加速脑活动。       9、姜黄素  含有一种能消炎的抗氧化物——姜黄色素。研究显示，姜黄色素能减缓疼痛，降低心脏病风险，按时吃少量姜黄素还能缓解大脑老年斑块的形成，而老年斑块是老年性痴呆的标志特征之一。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180426/1-1P4261J445X5-lp.jpg 调味品 食材 营养师 www.57365.com 2018-04-26 17:44 http://www.hghsly.com/shicai/2018/0426/62218.html 罗勒、欧芹、百里香各种西式调味品营养如何？ 众所周知，制作一道上乘的菜肴，需要有好的食材，同时要讲究营养搭配及烹调方式。此外，还有一件非常重要的东西调味品，它不仅可以增加菜肴的色香味，促进食欲，含有的特殊成分还对人体健康有促进作用。如今，随着西餐烹调 罗勒、欧芹、百里香…各种西式调味品营养如何？     众所周知，制作一道上乘的菜肴，需要有好的食材，同时要讲究营养搭配及烹调方式。此外，还有一件非常重要的东西——调味品，它不仅可以增加菜肴的色香味，促进食欲，含有的特殊成分还对人体健康有促进作用。如今，随着西餐烹调方式的大众化，一些超市中出现了如罗勒、百里香、迷迭香、欧芹、牛至、莳萝、鼠尾草等“非本土”的调味品，我们对它们或多或少有些陌生，但很多健康菜谱中都不乏它们的身影，那么，这些香草香料的营养价值如何？对人体健康有何益处？又有哪些食用禁忌和注意事项呢？       1、罗勒 是一种药食同源的植物，味似茴香。新鲜或风干的罗勒主要用于意式、法式料理，在东方印度及泰国烹调也经常使用。罗勒含有挥发油、谷留醇、胡萝卜苷、糖苷及芹菜素、槲皮素等黄酮类物质，具有疏风解表、解毒消肿、散瘀止痛、强心安神、行气活血等功效。有消化系统疾病以及痢疾患者不宜食用。       2、百里香 又名麝香草，含有的麝香草酚是其香味的主要来源，口味辛香略清苦，常用于烩菜、腌肉、炖肉、炖汤等，为其增添风味。百里香中含有丰富的黄酮类化合物，有很好的抗氧化功效。将其用于烹饪或泡茶，可以帮助缓解疲劳，减轻精神压力。生吃百里香，还有助于治疗肠胃炎。高血压及妊娠期女性应避免食用。       3、迷迭香 新鲜的迷迭香香味浓郁，甜中带苦。尽管迷迭香不好与其他香草配合，但特殊的香气使其成为肉类、家禽或烧烤的首选配料，可增加风味，促进食欲，但使用量不宜过大。迷迭香的主要成分包括迷迭香精油、鼠尾草酸、迷迭香酸等，具有抗菌、抗氧化、抗抑郁、抗炎等功效。迷迭香可促进血液循环，孕妇不宜食用，以免发生流产危险。       4、欧芹 富含铁、维C，比起我们常吃的芹菜味道稍重。常用于冷盘摆盘，也适合用于意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。欧芹富含的挥发油和黄酮类成分，具有抗氧化、抗菌抗炎以及抗肿瘤等生物活性，对高血压、高脂血症、冠心病等有辅助治疗的作用。不过，脾胃虚寒的人应少吃。       5、牛至 牛至吃起来略微有点苦味以及胡椒般的辛辣味，常用于去除肉类的膻味，用在很多意式以及墨西哥菜肴中恰到好处。由于其辛香味浓郁，极易盖过清淡的菜肴，因此只需加入少许，就可以带来美味。牛至中含有抗衰老素，因此有较强的抗氧化功能。此外，牛至可利尿消肿、促进食欲、改善消化、抗菌，也可用于治疗伤风发热、头痛、呕吐、腹泻、腹痛等。湿热体质的人群应少吃。       6、莳萝 又名小茴香，味道辛香甘甜，在西餐中常用于鱼虾等海鲜类的制作，中餐也经常与其他食材一起混合使用，比如做饺子馅。莳萝含有丰富的维生素、矿物质以及茴香脑、茴香酮等物质，可促进胃肠蠕动，有助于排除胃肠中的积气。过去常用于在临盆时助产，所以应避免在怀孕期间使用。        7、鼠尾草 新鲜鼠尾草香味浓烈，有一股樟脑的味道，适合和一些奶制品以及油腻的食物一起烹饪。鼠尾草有助于开胃以及调整消化功能，可以帮助消除体内油脂，具有防腐、抗菌、止泻的效果。鼠尾草会减少乳汁分泌，因此哺乳期女性不宜食用。       8、龙蒿叶 略带甜味，常用于肉类调味品、烧烤食品中，也用于各种沙司、腌菜、酱料中来提味。龙蒿能促进食欲，对治疗厌食、消化不良、肠胃气胀等有辅助作用，还可以缓解月经疼痛，帮助调理月经周期。怀孕或正在哺乳期间的女性不宜食用。       以上均为纯天然的调味品，主要作用是为菜品增香提味，同时起到促进食欲的作用。在用量上不宜过多，否则也会影响菜品的质量。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180426/1-1P4261IUI46-lp.jpg 罗勒,欧芹,百里香,西式调味品 食材 营养师 www.57365.com 2018-04-26 17:38 http://www.hghsly.com/pwomen/201804/62217.html 孕期进食应有规律不能想吃就吃 很多人认为怀孕了要补充营养，想什么时候吃就什么时候吃，不必每日三餐按时按点。其实，孕期进食还应有规律。 怀孕早期，胚胎生长速度较缓慢，营养需求增加并不明显，但对于怀孕前膳食就不合理的孕妇来说，需要特别注意，要尽快建立合理 孕期进食应有规律不能“想吃就吃”     很多人认为怀孕了要补充营养，想什么时候吃就什么时候吃，不必每日三餐按时按点。其实，孕期进食还应有规律。       怀孕早期，胚胎生长速度较缓慢，营养需求增加并不明显，但对于怀孕前膳食就不合理的孕妇来说，需要特别注意，要尽快建立合理的膳食结构。       怀孕早期，恶心、呕吐等妊娠反应较明显，做到平衡膳食会有障碍，不太可能保证一餐当中摄入足够的能量和营养素，此时少食多餐是不错的选择，可按照孕妇的喜好，选择能促进食欲、易消化的食物，如粥、面包干、馒头等，以减少呕吐。       怀孕中晚期，妊娠反应减少，可以选择一日三餐一点或三餐两点，不建议想吃就吃，因为无规律的进食容易造成孕妇摄入过高的能量，不但影响消化吸收，也会造成孕妇肥胖、胎儿巨大。       此外，怀孕中晚期应注意铁、钙等营养素的摄入，保证膳食平衡。富含铁且吸收率又较高的食物包括猪肝、猪血、牛肉、羊肉、瘦肉、鱼类等。同时，注意补充富含维生素C的食物，肉类搭配蔬菜一起吃，可以提高铁的吸收利用率。多选择富含钙的食物，包括乳制品、豆类、绿叶蔬菜等，保证合理的日晒和户外活动，促进钙吸收。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180424/1-1P4241P250948-lp.jpg 孕期进食 孕妇饮食 营养师 www.57365.com 2018-04-24 18:02 http://www.hghsly.com/foodsafe/62216.html 教您怎样消除腌腊食品中的致癌物 我国民间保存肉类、鱼类等动植物食品时，常采用腌制、暴晒等方法制成咸制品或腊制品。腊肉、咸鱼、咸菜等都含有亚硝基化合物，该物质在肠道中可转变为亚硝胺，亚硝胺是一种较强的致癌物。那么，怎样才能消除这些食品中的致癌物质呢？ 1 教您怎样消除腌腊食品中的致癌物     我国民间保存肉类、鱼类等动植物食品时，常采用腌制、暴晒等方法制成咸制品或腊制品。腊肉、咸鱼、咸菜等都含有亚硝基化合物，该物质在肠道中可转变为亚硝胺，亚硝胺是一种较强的致癌物。那么，怎样才能消除这些食品中的致癌物质呢？       1、对香肠和咸肉制品，尽管亚硝基化合物含量不高，也应适当处理。食用时应避免油煎烹调，因为油煎可促进亚硝基化合物合成，使其中的亚硝基毗咯烷及二甲基硝胺等致癌物含量增高。       2、咸鱼是含有亚硝基化合物较多的食品，消除的方法可采用水煮与日光照射，其中以水煮最好，因为水煮可以有效地消除鱼体深部的致癌物质。       3、对虾米和虾皮，消除致癌物质的有效方法是水煮后再烹调，也可在日光下暴晒3~6个小时。       4、对腌菜，消除亚硝基化合物最好的方法也是水煮，此外阳光照射和热水洗涤也有效。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180424/1-1P4241K529135-lp.jpg 腌腊食品,致癌物 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-04-24 17:55 http://www.hghsly.com/fruit/201804/62215.html 健康吃水果：吃水果也要讲究时间 水果味道甜美、营养丰富，不过，吃水果的时间也有讲究。 1、山楂不宜早上吃 山楂有散瘀消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效，无论是鲜果还是其制品都不宜空腹食用，更不可以在清早进食，尤其是脾胃虚弱者、胃炎和胃酸过多者更要 健康吃水果：吃水果也要讲究时间     水果味道甜美、营养丰富，不过，吃水果的时间也有讲究。       1、山楂不宜早上吃  山楂有散瘀消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效，无论是鲜果还是其制品都不宜空腹食用，更不可以在清早进食，尤其是脾胃虚弱者、胃炎和胃酸过多者更要注意少食。       2、早饭后吃西柚提神  西柚果肉含有天然叶酸，是孕期妇女的首选水果。西柚还含有丰富的果胶成分，可维护血管功能、预防心脏病。由于西柚中酸类物质含量较多，因此最好在饭后食用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。       3、餐前吃香蕉、红枣  香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉功能有益，还可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。红枣含有维C，餐前食用为好，但胃痛腹胀、消化不良的人要忌食。       4、西红柿最好晚上吃  西红柿中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，因此，西红柿宜饭后或晚上食用。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180424/1-1P4241K25b52-lp.jpg 健康吃水果 水果食疗 营养师 www.57365.com 2018-04-24 17:52 http://www.hghsly.com/dapei/chishenme/2018/0424/62214.html 遇到雾霾天气多吃蔬果护肺 遇到雾霾天气，如何保护肺部健康呢？多项科学研究表明，增加菠菜、苋菜、空心菜、木耳菜、莴笋叶等深绿色叶菜或芥蓝菜、油菜、小白菜等十字花科蔬菜的摄入量，能显著降低肺癌危险，改善肺癌的预后。 蔬果虽好，摄入总量也很重要。很多研究表 遇到雾霾天气多吃蔬果护肺     遇到雾霾天气，如何保护肺部健康呢？多项科学研究表明，增加菠菜、苋菜、空心菜、木耳菜、莴笋叶等深绿色叶菜或芥蓝菜、油菜、小白菜等十字花科蔬菜的摄入量，能显著降低肺癌危险，改善肺癌的预后。       蔬果虽好，摄入总量也很重要。很多研究表明，蔬果加起来的总量较多，则肺癌风险较低。早在2003年，世界卫生组织就提出，每日果蔬摄入总量不应低于400克；目前英法德等国家推荐居民“一日五蔬果”，大约是400克的总量（每份80克）；澳大利亚则推荐居民吃“5+2”的果蔬，意思是5份75克的蔬菜，加上2份150克的水果，加起来是675克。       我国膳食指南则推荐，每天应当吃300~500克的蔬菜，加上200~350克的水果。那么，果蔬的总量就是500~850克。这个数值能够使包括心脑血管疾病和癌症风险在内的全因死亡风险降到最低。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180424/1-1P4241K031546-lp.jpg 雾霾天气,蔬果,护肺 吃什么 营养师 www.57365.com 2018-04-24 17:50 http://www.hghsly.com/tiantianmeishi/2018/0424/62213.html 苗家风味美食酸汤鱼的做法 苗家人喜欢制作一种风味美食酸汤鱼，这道菜的做法还颇有讲究。 首先，将自家制作的酸汤（没有酸汤可用食醋代替）倒进锅里，加点辣椒，放入适量水，待酸汤快要烧开时，抓起一条鱼，洗净鱼体表面及鳃内东西，不去鳞、鳃和内脏。左手握住鱼的鳃 苗家风味美食——酸汤鱼的做法     苗家人喜欢制作一种风味美食——酸汤鱼，这道菜的做法还颇有讲究。       首先，将自家制作的酸汤（没有酸汤可用食醋代替）倒进锅里，加点辣椒，放入适量水，待酸汤快要烧开时，抓起一条鱼，洗净鱼体表面及鳃内东西，不去鳞、鳃和内脏。左手握住鱼的鳃盖，在鳃盖后约一厘米左右，用刀开一小口，从开口处压紧，取出苦胆，放入锅内煮。待鱼快要煮熟时，加入盐，再放点白菜或豆腐稍煮即成。鱼煮好后，临吃时，再刮鳞去鳃取内脏，用筷子把要食的部分夹在碗里，即可放心大胆地吃了。入口汤鲜、肉嫩，别有一番风味。       这样的烹鱼法比较卫生，因为没有将鱼剖开取内脏，从而减少了细菌污染。同时，鱼的营养也得到了完整的保存，比如鱼卵、鱼脂含有维C和维A，鱼的血液含有钙，这些都没有遭受破坏。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180424/1-1P4241J624639-lp.jpg 苗家风味美食,酸汤鱼的做法,酸汤鱼 天天美食 美食 美食网 2018-04-24 17:45 http://www.hghsly.com/fruit/201804/62212.html 菠萝上市季教您如何健康地吃菠萝 2018年，菠萝作为后起之秀，大有超过牛油果的势头。英国大型零售企业特易购的数据显示，2017年，菠萝在英的销量增长了15%（牛油果为10%），一跃成为了销售最快的水果。消费者已开始将菠萝作为一种主要原料用到菜肴中，比如咖喱食品、烧 菠萝上市季教您如何健康地吃菠萝     2018年，菠萝作为后起之秀，大有超过牛油果的势头。英国大型零售企业特易购的数据显示，2017年，菠萝在英的销量增长了15%（牛油果为10%），一跃成为了销售最快的水果。消费者已开始将菠萝作为一种主要原料用到菜肴中，比如咖喱食品、烧烤食物、橙汁和鸡尾酒等。菠萝为何如此受欢迎？它有哪些营养成分和食用价值呢？在菠萝上市季节，我们一起来聊聊菠萝的这些事儿。       菠萝的营养价值       菠萝含有丰富的维C，一个就能提供人们日常所需维C的131%，且是锰的重要来源。同时，它还含有维B1、维B6、叶酸、镁、钾和铜，以及胡萝卜素等抗氧化素。2009年发表在《食物和化学药理学》上的一项研究指出，菠萝抗氧化效能很高，含有维C、类黄酮等抗氧化物，这些营养物质可以帮助身体抵御慢性疾病。       此外，菠萝富含钾，能促进尿酸的排泄，所含的菠萝朊酶有溶解纤维蛋白和血凝块的作用，所以它能够改善局部血液循环，消除炎症和水肿，对预防痛风并发的高血压有一定的辅助作用。最近一项对动物炎症性肠病的实验表明，长期摄入菠萝汁，能够降低炎症恶化的可能性，同时预防可能引起的结肠癌。       如何健康地吃菠萝？       菠萝吃起来有些“扎嘴”，一些人会出现口腔溃疡等过敏现象，这是因为菠萝中富含蛋白酶，其可能会刺激口腔黏膜所致。因此，吃菠萝前不妨用60℃以上的热盐水（热水也有助消除蛋白酶）先泡一泡，能够消除部分蛋白酶，起到缓解麻口的作用。注意浸泡时间要达到5～10分钟，不然达不到效果，但也不宜长久浸泡，以免细菌滋生，尽早食完为佳。除了用盐水泡菠萝，还可以使用白醋，也有类似的作用，且醋中的酸、咸味道，有加强甜味的作用，能让菠萝吃起来更甜。       值得注意的是，菠萝的蛋白酶有分解蛋白质的作用，因此少量吃有增进食欲的作用，有胃肠疾病的人切记不可过量。       关于吃菠萝的时间，从营养的角度来讲，胃部健康的人，餐前餐后吃水果都没问题（胃不好建议餐后再吃），建议餐前半小时和餐后1小时适量吃水果。需要控制体重、血压血脂的人，宜在餐前半小时吃点水果，可以减少正餐的食量。反之，瘦弱营养不良的人，本来就食欲不振，如果饭前再吃很多水果，可能影响正餐食欲，对营养吸收更不利。       下面为朋友介绍一下菠萝的美味吃法。       1. 菠萝＋猪肉。菠萝中含有菠萝蛋白酶，两者搭配使用，能促进人体对猪肉蛋白的消化吸收，减轻肉类油腻感，尤其对痛风患者有益。       2. 再为大家推荐一款高纤维消脂饮料。食材：去皮菠萝100克，番茄80克，哈密瓜50克，蜂蜜适量。做法：菠萝肉切小块，放淡盐水中浸泡15分钟，捞出冲洗，番茄洗净切小块，哈密瓜去皮去籽切小块。将上述处理好的食材放入榨汁机中，加适量饮用水榨汁，完成后加蜂蜜即可。经常饮用此饮品，可帮助痛风患者减肥，防治痛风并发肾结石。       小贴士：       一些小商贩通常用玻璃瓶装着盐水泡的菠萝块贩卖，其实这样不太卫生。菠萝中含有丰富的糖分，溶解在水中会促进细菌生长，而小摊贩泡菠萝的水往往一用就是一天，细菌增殖更多。所幸菠萝本身抗菌性强，细菌不会渗入菠萝内部，建议把泡菠萝的水沥干再吃，就能抵御细菌的侵扰。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180424/1-1P4241II2347-lp.jpg 菠萝,如何健康地吃菠萝 水果食疗 营养师 www.57365.com 2018-04-24 17:37 http://www.hghsly.com/foodsafe/62211.html 食物中毒可以用这些急救方法 如果误食了过期变质的食品，或者一些带有农药残留的蔬菜，就很容易会出现食物中毒，那么，发生食物中毒后该怎么办呢? 如果进食时间在1~2小时内，可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下；亦可用鲜生姜100克，捣碎 食物中毒可以用这些急救方法     如果误食了过期变质的食品，或者一些带有农药残留的蔬菜，就很容易会出现食物中毒，那么，发生食物中毒后该怎么办呢?       如果进食时间在1~2小时内，可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下；亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁后用200毫升温水冲服；还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉引发呕吐。       如果进食时间较长，超过2~3小时，则可用导泻的方法，使毒物尽快排出体外。可用大黄30克或番泻叶15克，加水煎10~15分钟后饮服或用开水冲服。       如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的中毒，则可用食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下；也可采用紫苏30克，生甘草10克，加水煎服。       如果按上述方法自救后，症状仍没有缓解，甚至加重，那就要立即前往医院进行治疗了。另外需要提醒的是，当您购买和食用包装类产品的时候，一定要格外注意生产日期和保质期；加工食物时要生熟分开，隔夜食物在食用前要彻底加热煮透。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180420/1-1P4201FGIZ-lp.jpg 食物中毒,急救方法 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-04-20 17:07 http://www.hghsly.com/foodsafe/yinpin/2018/0420/62210.html 春茶上市告诉您茶怎么喝最健康 又到了春茶上市的季节，茶被誉为东方的饮料之王。《神农本草经》中记载茶味苦，饮之使人益思，少睡，轻身，明目。现代研究发现，茶中儿茶素、茶多酚、黄酮类、有机酸和生物碱等成分均有益于人体健康。怎么喝茶最健康呢？ 根据喝茶目的来 春茶上市告诉您茶怎么喝最健康     又到了春茶上市的季节，茶被誉为“东方的饮料之王”。《神农本草经》中记载“茶味苦，饮之使人益思，少睡，轻身，明目。”现代研究发现，茶中儿茶素、茶多酚、黄酮类、有机酸和生物碱等成分均有益于人体健康。怎么喝茶最健康呢？       根据喝茶目的来选用 不同的茶各有其特色和功效，宜根据喝茶目的选茶，如促消化可选红茶、降脂减肥可选绿茶或黑茶等。       “三喝四不喝” “三喝”是9点~10点、13点~15点、19点~20点各饮一杯茶。“四不喝”即空腹时、喝醉时、服药时和睡觉前尽量不喝茶。空腹时胃内含有大量胃酸，茶会稀释胃液，降低消化功能并影响维B1吸收；茶和酒精对神经系统、心肾血管均有兴奋作用，醉酒后饮茶尤其是浓茶，易出现血流加快和血管扩张现象；服药喝茶可能影响药物吸收；茶中咖啡碱有醒脑提神作用，睡前喝浓茶会使人难以入睡。       喝茶要适可而止 健康成人每天需摄入约2500毫升水，除食物中水分及人体内生水外，饮水量以1500毫升为宜。此外，每天每人的茶叶用量应为5~15克，而运动量大、食肉量大的人群可适当增多，但应不超过30克。       注意喝茶的两个误区：       沸水泡茶 泡茶的水不是温度越高越好，《茶经》指出，“三沸”以上的水是不合适用来泡茶的，以80℃左右为宜。       喝茶之前先“洗茶” “洗茶”并不能洗掉茶叶中的农药等残留，并且沸水“洗茶”可能导致氨基酸和维生素等有益成分丢失。宜用温开水，通过即入即出的方式洗掉茶叶表面的灰尘等。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180420/1-1P4201F325310-lp.jpg 春茶,茶怎么喝,茶怎么喝最健康 健康饮品 营养师 www.57365.com 2018-04-20 17:03 http://www.hghsly.com/foodsafe/xuangou/2018/0420/62209.html 水果干营养价值差距大 要学会挑选不可多吃 众所周知，多吃新鲜蔬果健康益处多。可有时候吃水果不是很方便，许多朋友就想到了方便易携的水果干。那么，由水果经过脱水干燥而制成的果干，营养价值究竟如何？什么样的水果干才是真正的果干？今天我们就来谈谈这个话题。 真 水果干营养价值差距大 要学会挑选不可多吃     众所周知，多吃新鲜蔬果健康益处多。可有时候吃水果不是很方便，许多朋友就想到了方便易携的水果干。那么，由水果经过脱水干燥而制成的果干，营养价值究竟如何？什么样的水果干才是“真正”的果干？今天我们就来谈谈这个话题。       真正的好果干长啥样？       果干的加工工艺主要有烘干、真空脱水和油炸。做法不同，营养差距也很大。       前两种方式制得的果蔬干基本不需要额外添加糖、油等成分，只是将水果（片）脱水浓缩得到果干，例如市售的很多干枣、葡萄干等。有些人自己用烤箱DIY的苹果干、猕猴桃干也属于这类。       对于以上这种单纯脱水干制的果干，虽然一些比较娇气的营养素如维C、多酚等抗氧化物质会有一定损失，不过大部分营养成分还“健在”，这种就属于真正意义上的“果干”，里面还是很有“料”的：       首先，水果中的膳食纤维，尤其是果皮中的膳食纤维依然保留了，膳食纤维对于精白米面吃得比较多的现代人而言弥足珍贵。       再者，水果中的钾镁等矿物质含量大增。例如每100克新鲜葡萄钾含量平均为104毫克，而每100克葡萄干的钾含量高达995毫克，所以各种果干是补钾良好的来源之一。       另外，有些红色、蓝色、紫黑色等颜色较深的水果干，还富含花青素、番茄红素等抗氧化物质，有一定的保健价值，如蓝莓干、黑加仑干、红提子干等。       更为果干“加分”的是，干制之后，果干中容易刺激消化道粘膜的单宁类物质减少，更适合胃肠功能弱、吃水果怕凉的人。另外，对于运动后需要“高碳水”饮食的健身者，吃果干能及时补充糖分和一些矿物质，一举多得。       果脯不是真正的果干       如果是油炸脱水的方式制得的水果干，则会使得本来脂肪含量不到1%的水果，变成脂肪含量10%甚至15%以上的果干，如某些香蕉干、苹果干、脆枣等。这种水果干的特点是酥香脆，拿在手里还有些油乎乎的痕迹。       还有一些朋友误把果脯当作“果干”。事实上，果脯属于限制级别的零食。因为其加工时需要经过高浓度的糖液糖渍，所以很难辨别原料优劣。另外，为了让颜色更漂亮，果脯中还会添加一些色素。果脯在加工中维C、多酚等几乎损失殆尽，同时加了很多精制糖，大量吃易引起龋齿、肥胖等。       果干糖高，非多多益善       尽管真正的“果干”有一定营养优势，也不可多吃。因为大多数果干经过干制浓缩后，含糖量在80%左右，且是分子量比较小的精制糖。一般的水果属于低GI（血糖生成指数）食物，而果干大都属于中GI食物，吃多了不仅热量高，且升高血糖的速度比较快。       一般果干每天吃1~2次，每次一小把即可。而且，吃了果干之后，其他含糖高的食物要控制，且最好少吃一部分主食，防止热量超标。另外，吃了果干之后应注意及时刷牙漱口，防止损害牙齿。       选购果干一定得看营养标签       特别提醒大家，选购果干一定要看营养标签。如果是油炸工艺制作的果干，其配料表中大都含有“植物油”等油脂字样，同时其营养成分表中脂肪含量也不低。       果脯、蜜饯类的产品在包装上会写有“果脯类”，同时配料表中含有白砂糖、玉米糖浆、食用盐、食用香精香料等。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180420/1-1P4201A9562W-lp.jpg 水果干,水果干营养 食品选购 食品安全 www.57365.com 2018-04-20 16:59 http://www.hghsly.com/dapei/201804/62208.html 服用保健食品要讲究方法 近日有媒体报道，七旬老人陈爹爹因吃保健品而致昏迷抢救的事例。这些年，因保健品食用不当而引发不适的案例比比皆是，作为普通民众，该如何正确食用保健食品呢？ 1. 不要长期过量摄入保健品。身体对营养素的吸收并非照单全收，因此维生素不必天 服用保健食品要讲究方法     近日有媒体报道，七旬老人陈爹爹因吃保健品而致昏迷抢救的事例。这些年，因保健品食用不当而引发不适的案例比比皆是，作为普通民众，该如何正确食用保健食品呢？       1. 不要长期过量摄入保健品。身体对营养素的吸收并非照单全收，因此维生素不必天天补充，宜需要时再吃，如考试压力大、经常加班熬夜时，可适量补充维生素。此外，慢性病人也可适量补充B族维生素。       2. 注意药物交互作用。保健食品常有和西药发生药物相互作用的情况，多种保健品和处方药一起服用，会产生相互作用，容易影响处方药的药效。建议食用补品之前最好先请教医生，尤其是心脏、肝脏、肾脏有问题的人更应注意。       3. 不要超过每日的建议量。无论是天然或合成的保健食品，吃过量都会形成毒副作用，增加代谢负担。       总之，维持健康的身体状态、预防疾病，应该从均衡饮食、适量运动、积极乐观的心态、充足的睡眠开始，而不是依赖保健食品，应根据自身状况，在医生的指导下正确选用保健食品，有针对性地适量服用。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180420/1-1P4201AH2634-lp.jpg 保健食品 食疗养生 营养师 www.57365.com 2018-04-20 16:57 http://www.hghsly.com/dapei/chishenme/2018/0420/62207.html 补钙未必都吃保健品多吃洋葱也可补钙 补钙壮骨是预防骨质疏松的好办法，但补钙未必都吃保健品，多吃洋葱也可补钙。 洋葱被誉为蔬菜皇后。科学测定，每百克洋葱含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维C8毫克，还含有胡萝卜素、维B1和尼克酸等。洋葱的食用方法很多，如猪瘦 补钙未必都吃保健品多吃洋葱也可补钙     补钙壮骨是预防骨质疏松的好办法，但补钙未必都吃保健品，多吃洋葱也可补钙。       洋葱被誉为“蔬菜皇后”。科学测定，每百克洋葱含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维C8毫克，还含有胡萝卜素、维B1和尼克酸等。洋葱的食用方法很多，如猪瘦肉炒洋葱、清炒洋葱、糖拌洋葱等。每周吃2~3次即可。常吃洋葱还可降血糖、降血压、预防冠心病和抗癌。       此外，常吃晒萝卜干也能起到补钙壮骨的作用。方法是将萝卜干浸泡后挤净水分，泡酱油里约6~7小时，将萝卜干捞出，沥净酱油，加入适合自己口味的调料，如辣椒粉、蒜泥、姜末、白糖等，拌匀即可食用。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180420/1-1P4201A4061D-lp.jpg 补钙,保健品,洋葱 吃什么 营养师 www.57365.com 2018-04-20 16:53 http://www.hghsly.com/foodsafe/62206.html 春季野菜须慎食注意食物中毒 向阳草木青，明媚春光暖又到了吃野菜的好时节。不过，急救中心近日却接到不少食用野菜中毒的市民的呼救电话。专家提醒，野菜虽味美，但食用也须注意安全。 食用野菜中毒存在多方面因素。 1. 食用者自身有肝、心脑血管、胃等疾 春季野菜须慎食注意食物中毒     “向阳草木青，明媚春光暖”——又到了吃野菜的好时节。不过，急救中心近日却接到不少食用野菜中毒的市民的呼救电话。专家提醒，野菜虽味美，但食用也须注意安全。       食用野菜中毒存在多方面因素。       1. 食用者自身有肝、心脑血管、胃等疾病。       2. 野菜中含有生物碱、甙类和毒蛋白等成分，食用不当会导致头晕、头痛、胸闷、恶心、呕吐、腹泻、腹痛甚至呼吸困难、意识障碍等中毒表现。       3. 吃完含紫质和紫质衍生物等光敏物质的食物（如荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等）后再晒太阳，易诱发日光性皮炎。       4. 露天采摘的野菜存在许多不确定的环境污染，甚至毒素残留等混合致病因素。       5. 制作过程不当等。       急救援指挥中心特别提醒，市民一旦食用野菜中毒，应立即施救。中毒较轻且神志清醒时用手指、筷子、勺柄或其他代用品刺激舌后、咽喉催吐，直至呕吐物澄清；中毒较深意识障碍者不宜催吐，应让患者平躺偏头一侧或侧卧保持呼吸道通畅，同时立即拨打120或到就近医院诊治，准确告知医师野菜名称、种类、进食时间、摄入量等，最好留残余食物、呕吐物样本以备检验。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180420/1-1P4201A112358-lp.jpg 春季野菜,食物中毒 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-04-20 16:50 http://www.hghsly.com/chuntianchishenme/2018/0420/62205.html 春季美食：教您做四道美味香椿菜 香椿不仅营养价值高，还是保健食疗佳品。据《本草纲目》和《食疗本草》记载，香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，可清热解毒、涩肠、止血、健脾理气、杀虫及固精。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒 春季美食：教您做四道美味香椿菜     香椿不仅营养价值高，还是保健食疗佳品。据《本草纲目》和《食疗本草》记载，香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，可清热解毒、涩肠、止血、健脾理气、杀虫及固精。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑杀作用，是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。        香椿既可单食，又可与其他菜为伍：         1、蒜泥香椿 将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，别具风味。        2、香椿炒鸡蛋 把香椿芽掰下来，洗净、切碎，打2个鸡蛋，拌好，放点盐；锅中放少许食用油，下锅，翻炒，转眼间一盘满屋飘香的香椿炒鸡蛋就做成了。        3、煎香椿饼 面粉、香椿、鸡蛋、葱花适量。将香椿切段，面粉调糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和香椿一起放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，煎至两面变黄即成。        4、炸香椿鱼 把香椿洗好，加些面粉，放在油中炸，一会儿金黄色小鱼状的香椿鱼也就出锅啦。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180420/1-1P420164A32E-lp.jpg 春季美食,香椿菜 春天吃什么 美食 www.57365.com 2018-04-20 16:46 http://www.hghsly.com/season/chunji/2018/04/62204.html 春季食疗：吃对食物帮您祛湿 春天雨水多，空气潮湿，人体的湿气重，会出现各种不适状况，表现为精神疲倦、头重脚轻、少气懒言、食欲不振、进食后困倦、口苦、口臭、小便浑浊、大便稀难解干净、舌淡红、舌胖大或有齿 春季食疗：吃对食物帮您祛湿     春天雨水多，空气潮湿，人体的湿气重，会出现各种不适状况，表现为精神疲倦、头重脚轻、少气懒言、食欲不振、进食后困倦、口苦、口臭、小便浑浊、大便稀难解干净、舌淡红、舌胖大或有齿印、苔白腻、脉濡细等症状，有上述2～3项以上即可诊断。此时，我们不妨试试食疗的方法，来减轻湿重带来的种种不适。       那么，春季祛湿吃什么好呢？从营养学角度来看，一般将食物分为以下五类：第一类谷薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物。祛湿的食物主要是第一类、第三类及第四类。常见的祛湿食物有白扁豆、薏米、芡实、赤小豆、玉米、小米、西瓜、冬瓜、红薯、水芹、马齿苋、山药等。       1、白扁豆 性微温，味甘，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维A、维B1、维B5、维C、生物碱等，具有健脾化湿、清暑解毒的作用。       2、薏米 含有多种维生素和矿物质，有清热利尿祛湿功效，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，减轻粉刺、色斑，改善肤色。       3、芡实 性味甘、涩、平，归脾、肾经，有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功效。此外，含有丰富的淀粉、多种维生素和矿物质、蛋白质、微量元素等，能保证人体内营养所需的成分。       4、赤小豆 性平，味甘，有利水消肿、解毒排脓等功效，对心脏病和肾病水肿患者均有良好的补益作用。       5、玉米 富含膳食纤维及多种维生素和钙镁等元素，膳食纤维有利于肠道蠕动，镁也可以加强肠壁蠕动，促进机体废物排出，因此玉米能防癌、抗衰老。         6、小米 含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸有8种，氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，故小米能美容、补元气、滋阴养血。       7、西瓜 味美甘甜，有清热解暑、除烦止渴、利尿消肿祛湿之功。       8、冬瓜 具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑之功。       9、红薯 含有膳食纤维、胡萝卜素、维A、B、C、D以及钾、铁、铜、硒等十余种微量元素，营养价值高，且含热量低，是一种良好的减肥食品。       10、水芹 能清热除烦、利水消肿，有降压的作用。       11、马齿苋 性寒、味甘酸，能清热解毒、利水祛湿，用于治疗湿热泄泻、痢疾等病症。       12、山药 味甘、性平，入肺、脾、肾经，具健脾补肺、益胃固肾的功能，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等湿阻脾胃之症。       最后介绍两道祛湿的菜肴：       1. 山药薏米红豆粥：山药、薏米、红豆各100克，洗净，加水1500毫升，熬制30分钟即可。       2. 冬瓜鲫鱼汤：鲫鱼一条（约500克），冬瓜半斤，生姜片3片，香菜、大蒜各50克。鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净；用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片；放入鲫鱼小火煎两面，注意不要把鱼弄碎；鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入冬瓜片；大火煮开后，改小火炖制，25分钟后放入大蒜块、精盐再炖制5分钟，最后撒入香菜段即可出锅。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180420/1-1P420164342E4-lp.jpg 春季食疗,食物,祛湿 春季饮食 中医师 www.57365.com 2018-04-20 16:43 http://www.hghsly.com/foodsafe/62203.html 注意！茶叶也有保质期 茶叶属天然绿色饮料，但要注意的是，茶叶也有保质期。下面就针对几种常见茶叶，谈谈具体的储存方法。 1. 绿茶和黄茶 黄茶和绿茶最好放在冰箱里储存。绿茶和黄茶包装上印刷的保质期一般是18个月，即一年半。 2. 红茶 红茶干茶含水量不高，很容易受 注意！茶叶也有保质期     茶叶属天然绿色饮料，但要注意的是，茶叶也有保质期。下面就针对几种常见茶叶，谈谈具体的储存方法。       1. 绿茶和黄茶  黄茶和绿茶最好放在冰箱里储存。绿茶和黄茶包装上印刷的保质期一般是18个月，即一年半。       2. 红茶  红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者失去香味，尽量避免与不同种茶叶混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光、避高温即可。红茶和乌龙茶包装上，保质期为2年或3年。       3. 黑茶  黑茶保存需要通风、干燥、无异味。最好用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料将其密封进行保存。黑茶、普洱茶、白茶的包装上，基本上都印有“保质期：在适当的条件下可长期保存”。一般来说，散茶储存3年~5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶则是10年~15年。       新茶和陈茶的储存也有区别：       新茶  最好将新绿茶放在冰箱中隔离储存。如果没有冰箱，要将茶叶放在锡罐中，置于阴凉通风处，避免阳光直射。       陈茶  对于武夷岩茶之类的陈茶，要保存在避光、避潮、无异味的地方，如陶土罐、金属桶容器里。       喝过期茶叶对健康的影响：       这个不是绝对的，为了最佳的品饮效果，在保质期内喝完是最好的，但茶叶的品质关键还是看保存，保存不好的茶没过保质期也可能变质，保存得好的茶即使过期，也不一定变质。       值得注意的是，发霉的茶叶坚决不能喝，茶叶发霉一般表现为茶叶长白毛、带霉味，还会出现结块和长绿毛的情况。喝霉变的茶叶可能会使人头晕眼花、腹泻，增加肾负担，有诱发癌症的风险。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180414/1-1P414112R6116-lp.jpg 茶叶,茶叶保质期 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-04-14 11:22 http://www.hghsly.com/health/zenmechi/2018/62202.html 教您在日常生活怎样吃好蔬果 营养专家经常提醒人们要多吃蔬菜水果，新鲜蔬果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，同时含有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫力作用的类胡萝卜素、多酚类、芥子油苷及硫化物等植物化学物。研究表明，增加蔬果摄入，可有效降低心血管、糖尿 教您在日常生活怎样吃好蔬果     营养专家经常提醒人们要“多吃蔬菜水果”，新鲜蔬果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，同时含有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫力作用的类胡萝卜素、多酚类、芥子油苷及硫化物等植物化学物。研究表明，增加蔬果摄入，可有效降低心血管、糖尿病、肺癌、食管癌和结肠癌等慢性病的发病率。       《中国居民膳食指南（2016）》建议，餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500克蔬菜，其中深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200~350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。近年来，我国居民蔬菜的摄入量逐渐下降，水果摄入量处于较低水平。生活中如何达到“多吃蔬菜水果”的目标呢？       足量蔬果须保证       1. 餐餐有蔬菜  首先，保证在一餐的食物中，蔬菜重量大约占1/2。对于三口之家来说，一般每日需要购买1~1.5千克新鲜蔬菜，并分配在一日三餐中。中晚餐时每餐至少有2个蔬菜的菜肴，适合生吃的蔬菜，可以作为饭前饭后的“零食”和“茶点”，既保持了蔬菜的原汁原味，还能给健康带来益处。深色叶菜应占蔬菜总量的1/2，其含有更多胡萝卜素和有益健康的植物化学物。土豆、芋头、山药、南瓜、藕等碳水化合物含量高，作为蔬菜食用要注意减少主食量。       2. 天天吃水果  三口之家一周应采购4~5千克的水果。应选择新鲜应季的水果，变换购买种类，在家中或工作单位，可将水果放在容易看到的地方，这样随时可以吃到。自制水果蔬菜汁（不去渣）也是多摄入果蔬的好办法。蔬果各有营养特点，不能互相替代或长期缺乏。       五颜六色会挑选       蔬菜、水果品种很多，不同蔬果的营养价值相差很大，应做到合理搭配，食物多样。       1. 重“鲜”  尽量选购当地盛产的新鲜应季蔬果。新鲜应季蔬菜，颜色鲜亮、营养丰富、味道清新。少选反季节蔬果、大棚蔬果，不要过长时间放置，因蔬菜发生腐烂时，会导致亚硝酸盐含量增加，不利于健康。腌菜和酱菜在制作的过程中会使用较多的食盐，维生素有一定损失，建议少吃，有利于降低盐的摄入。       2. 多“品”  蔬菜的种类有上千种，每种蔬菜特点都不一样，所以应该不断更换品种，每天至少达到5 种以上。其中，叶菜、十字花科蔬菜如油菜、绿菜花（西蓝花）、各种甘蓝等，富含营养素和异硫氰酸盐等有益物质，应该多选。       巧烹饪，保持蔬菜营养       蔬菜的营养素含量除了受品种、产地、季节、食用部位等因素的影响外，还受烹调加工方法的影响。根据蔬菜特性选择适宜的加工处理和烹调方法可以较好地保留营养物质。       1. 先洗后切  尽量用流水冲洗蔬菜，不要在水中长时间浸泡。切后再洗会使蔬菜中的水溶性维生素和矿物质从切口处流失过多。洗净后尽快加工处理、食用，可以最大程度地保证营养素的摄入。       2. 急火快炒  缩短蔬菜的加热时间，减少营养素损失。西红柿、黄瓜、生菜等适合生吃的蔬菜可以在洗净后直接食用。但是有些豆类蔬菜如四季豆、扁豆等就需要充分加热，否则可能导致食物中毒。       3. 炒好即食  已经烹调好的蔬菜应尽快食用，现做现吃，避免反复加热，这不仅是因为营养素会随储存时间延长而丢失，还可能因细菌的硝酸盐还原作用增加亚硝酸盐含量。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180414/1-1P414112026452-lp.jpg 怎样吃好蔬果 怎么吃 营养师 www.57365.com 2018-04-14 11:20 http://www.hghsly.com/chuntianchishenme/2018/0414/62201.html 春天吃什么好？带您了解春天的时令美味 芦笋、香葱、豌豆、蚕豆、蒜苗这些春天的时令菜，你知道它们都有哪些特殊的营养吗？跟随着春天的脚步，让我们一起来了解一下吧！ 1、芦笋 这种广受欢迎的春季蔬菜每杯只有20卡路里，却含有人体每日所需一半的叶酸及2倍的维K。芦 春天吃什么好？带您了解春天的时令美味     芦笋、香葱、豌豆、蚕豆、蒜苗……这些春天的时令菜，你知道它们都有哪些特殊的营养吗？跟随着春天的脚步，让我们一起来了解一下吧！       1、芦笋 这种广受欢迎的春季蔬菜每杯只有20卡路里，却含有人体每日所需一半的叶酸及2倍的维K。芦笋能凝血，增添钙质，保持骨骼强壮健康。叶酸对新陈代谢和神经系统发育有利，所以孕妇应多食用芦笋，有利于婴儿脑部发育。芦笋也含一种名为谷胱甘肽的抗氧化物，能预防癌症。       2、香葱 香葱是植物化学物如槲皮素的重要来源，能防止心脏病和癌症。它含有高含量的含硫化物，能减少慢性病的发生，生吃效果更好。       3、豌豆 美味的豌豆也是春季第一批上市的蔬菜，它比我们想象的还要健康。一杯豌豆含有7克膳食纤维、8克蛋白质、每日所需100%的维C和25%的维A。豌豆还富含类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，对眼睛有益。       4、蚕豆 一杯蚕豆含有9克膳食纤维、10克蛋白质，能强健肌肉，帮助锻炼之后补充能量，同时减低“坏”胆固醇（LDL）。       5、蒜苗 蒜苗是从大蒜中抽出的花茎，通常出现在春季，其蒜味比较淡，味道不太辛辣。蒜苗和大蒜有着相似的营养成分，如谷胱甘肽、含硫化物以及类黄酮，能减少氧化应激作用，预防癌症、肝胆类疾病等。       6、海带 通常在4～6月间收获，其碘含量极高，对甲状腺功能有益。甲状腺生产的激素能保持能量、控制体重以及调节情绪。人体一般通过食用碘盐来获取碘，如果需要“少盐”，则可通过海带来获取碘。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180414/1-1P414111I3H5-lp.jpg 春天吃什么好,春天的时令美味,时令美味 春天吃什么 美食 美食网 2018-04-14 11:15 http://www.hghsly.com/dapei/201804/62200.html 吃猪肝原来有这些好处 猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维B1、B2等。中医认为，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血、明目之功，有营养库之美称。具体而言，吃猪肝有什么好处呢？ 1、补血佳品 猪 吃猪肝原来有这些好处     猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维B1、B2等。中医认为，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血、明目之功，有“营养库”之美称。具体而言，吃猪肝有什么好处呢？       1、补血佳品  猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。       2、护眼护肤  猪肝中含有丰富的维A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维A有助维持健康的肤色，对皮肤健美具有重要意义。       3、防癌抗衰  猪肝中具有一般肉类不含的维C和微量元素硒，能增强人体的免疫力，有抗氧化、防衰老的作用，并能抑制肿瘤细胞的产生。       一般人群均可食用猪肝，尤其适宜气血虚弱、面色萎黄的缺铁性贫血者食用。另外，肝血不足所致视物模糊不清、夜盲、眼干燥症等眼病者也宜食用。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180414/1-1P41411143W64-lp.jpg 吃猪肝好处 食疗养生 营养师 www.57365.com 2018-04-14 11:14 http://www.hghsly.com/health/pengren/2018/0414/62199.html 烹饪技巧：教您巧洗这三样食物 1、巧洗猪肠、猪肚 许多家庭喜欢吃猪肠、猪肚，可这些食物比较难洗。其实，首先可以将购回的猪肠、猪肚在盐醋混合溶液中浸泡一会儿，放点面粉搓揉片刻；然后去脏物，放在淘米水中泡一会儿；再用清水洗两遍即可。若在淘米水中放几片桔皮， 烹饪技巧：教您巧洗这三样食物     1、巧洗猪肠、猪肚  许多家庭喜欢吃猪肠、猪肚，可这些食物比较难洗。其实，首先可以将购回的猪肠、猪肚在盐醋混合溶液中浸泡一会儿，放点面粉搓揉片刻；然后去脏物，放在淘米水中泡一会儿；再用清水洗两遍即可。若在淘米水中放几片桔皮，猪肠、肚中的异物味，则更容易除去。       2、巧洗螺蚌  水产食品螺蚌味道鲜美，几乎人人爱吃，但如不掌握好洗螺蚌的诀窍，则容易吃到泥沙。其解决方法是：将购回的螺蚌放在清水盒里养一整天，并在水中滴入少许植物油，螺蚌闻了油味后，会将肚中泥沙吐尽。       3、巧洗平菇  清洗平菇的表面粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡3~5分钟，然后再用细软净布沿菇纹轻轻擦洗，最后再用清水漂净。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180414/1-1P414110TQ45-lp.jpg 烹饪技巧,巧洗食物 烹饪技巧 大厨 www.57365.com 2018-04-14 11:08 http://www.hghsly.com/foodsafe/yinpin/2018/0414/62198.html 绿茶的食疗价值：喝绿茶的7个好处 当下，春茶上市，让我们跟随研究者的脚步，来探访一下绿茶的食疗价值吧！ 1. 提高大脑活力。一项瑞士研究显示，服用绿茶提取物的受试者，其大脑活力及反应力均显著提升。这是因为绿茶含有一种叫做儿茶素的抗氧化物，能激活思路，提高 绿茶的食疗价值：喝绿茶的7个好处     当下，春茶上市，让我们跟随研究者的脚步，来探访一下绿茶的食疗价值吧！       1. 提高大脑活力。一项瑞士研究显示，服用绿茶提取物的受试者，其大脑活力及反应力均显著提升。这是因为绿茶含有一种叫做“儿茶素”的抗氧化物，能激活思路，提高信息处理速度。       2. 健壮骨骼。香港的一项研究表明，绿茶中含有一种名为表没食子儿茶素（EGC）的抗氧化素，能促进体内某种酶的分泌，这种酶能促进79%的骨骼生长。同时，EGC还能使一种导致骨骼损失的细胞失活。因此，绿茶不仅能保卫骨骼健康，也能在某种程度上减缓骨质疏松症。       3. 防止癌症。加利福尼亚大学洛杉矶分校的一项研究表明，绿茶的抗氧化成分能减缓免疫系统的炎症反应，从而减少癌细胞在体内扩散。此外，一项威斯康星大学的研究表明，得益于这类抗氧化物，每天喝2杯以上绿茶可降低80%的皮肤癌风险。       4. 治疗感冒。绿茶里的另一种成分没食子酸（EGCG）能阻止流感病毒的传播。加拿大的研究者表示，感冒后第一时间摄入绿茶，能大大缩短病程。       5. 预防老年痴呆。EGCG能阻止并分解一种特殊的淀粉样蛋白质，其可能形成沉积，堵塞脑血管。密歇根大学的研究者认为，绿茶的抗氧化物能减小阿尔茨海默病的发病可能性。       6. 减少抑郁。一项发表在美国医学营养周刊上的研究显示，每天喝4杯及以上的绿茶，将使一群老年人的抑郁症状降低44%。研究人员认为，绿茶含有茶氨酸，它能激活一种与放松有关的脑电波。同时，茶氨酸还能产生多巴胺和血清素等让人愉快的激素，有助于改善情绪。       7. 保护眼睛。一项发表在农业与食物化学周刊上的研究发现，绿茶中的抗氧化物不仅能被肠胃吸收，还能进入眼组织（尤其是视网膜），可减少自由基对眼睛的伤害，防止青光眼等眼科疾病发生。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180414/1-1P41411011TM-lp.jpg 绿茶的食疗价值,喝绿茶的好处,绿茶 健康饮品 中医师 www.57365.com 2018-04-14 11:00 http://www.hghsly.com/tiantianmeishi/2018/0414/62197.html 教您在家自制鲜美的菌汤面条 平时，我们在外吃到的菌汤拉面或者菌汤锅底，大多是浓浓的勾兑出来的味道，下面指导大家自制一道鲜美的菌汤面条，只要10分钟就能享受啦！ 食材：挂面或者细面条（三人份）；香菇14朵；小青菜1把；西红柿半个；蚝油、生抽各2勺，盐1勺。 步 教您在家自制鲜美的菌汤面条     平时，我们在外吃到的菌汤拉面或者菌汤锅底，大多是浓浓的勾兑出来的味道，下面指导大家自制一道鲜美的菌汤面条，只要10分钟就能享受啦！       食材：挂面或者细面条（三人份）；香菇14朵；小青菜1把；西红柿半个；蚝油、生抽各2勺，盐1勺。       步骤：       1. 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，去除土腥气。       2. 小青菜一片一片地撕开，先将其上的泥土冲洗干净，再用清水泡上。       3. 香菇切小丁，锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。       4. 可以先加一点点盐，香菇炒软之后水分开始析出，菌类的香味也开始越来越浓。继续翻炒，直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。       5. 加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖上锅盖转小火煮5分钟。       6. 打开锅盖，大火保持沸腾，下入面条，用筷子搅散。       7. 面条煮到五六成熟时下入青菜叶，面条七八成熟没有硬芯即可盛出。       8. 锅里扔几片西红柿，煮上几秒捞出，做面条装饰用。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180414/1-1P414105920Q6-lp.jpg 菌汤面条 天天美食 美食 www.57365.com 2018-04-14 10:59 http://www.hghsly.com/fruit/201804/62196.html 春季第一果草莓de谣言还不少 草莓素有春季第一果之称，它颜色鲜艳、口感甜美，营养价值很高，含有丰富的维C，且含有胡萝卜素，是转化为维A不可缺少的物质，同时膳食纤维也比较丰富（主要是草莓籽含有膳食纤维）。每到草莓季，市面上都会出现各种各样的传言，比如激素草 “春季第一果”草莓de谣言还不少     草莓素有“春季第一果”之称，它颜色鲜艳、口感甜美，营养价值很高，含有丰富的维C，且含有胡萝卜素，是转化为维A不可缺少的物质，同时膳食纤维也比较丰富（主要是草莓籽含有膳食纤维）。每到草莓季，市面上都会出现各种各样的传言，比如激素草莓导致性早熟、空心草莓打了膨大剂等，这些传言的真实性如何？今天就让我们一一来揭晓吧！       激素草莓会导致性早熟？       经常听人说，吃打过激素的草莓会使孩子性早熟，很多家长也为此特别担忧。事实上，草莓确实不排除会有使用激素的可能，当草莓自身合成的内源激素不足时，为确保正常的生长发育，需要人工加入一些与植物内源激素相同或类似的微量物质，以弥补内源激素的不足，这些称之为植物外源激素或植物生长调节剂。       但植物激素和动物激素不能混为一谈，因为激素作用于细胞时，细胞中要有一种特定的蛋白质与之进行结合，叫做激素受体，而人体中是没有植物激素受体的，所以植物激素不会对人体起调控作用，因此，也就不存在吃了激素草莓会造成性早熟的问题。       草莓畸形还能吃吗？       首先要明确一点，激素可能是导致畸形的一个原因，但植物激素不会作用于人体，对人体无害。此外，导致畸形的原因还有授粉和环境因素，比如花期喷洒农药妨碍昆虫授粉、温度太高或太低、施肥过多或不足（主要是钙、硼等微量元素补充不足）、灌水量及光照不足等。       空心和个头大的草莓       是用了膨大剂吗？       空心草莓和膨大剂并无太大关系，主要原因还是品种，不同品种的草莓，空心程度也会有所不同，常见的“甜查理”品种就多为空心草莓。个头大小不能说和膨大剂毫无关系，但作用的确不大，且过量使用还会影响草莓的质量，出现一碰皮就破的情况。相信没有商家会愿意因为草莓的重量而破坏草莓的质量吧。       草莓蒂附近果肉发白能吃吗？       常看到草莓蒂附近的果肉是白的，底下的果肉却是鲜红的，这样的草莓是不是催红的呢？答案肯定是NO！去采摘过草莓的人一定知道，如果草莓已经完全变红就会相对较软，一碰也比较容易烂掉，所以农户在卖草莓时都会在草莓蒂附近没有红、手感较硬的时候摘下来售卖，会减少损失；同时草莓的颜色和光照有一定的关系，光照越充足，颜色也会越鲜红。       香味不好的草莓要不要买？       首先，草莓的香味和品种有一定的关系。另外，成熟度也会影响草莓的香气，果实越成熟香气越浓，但这种香气也只是淡淡的草莓清香，不会有特别浓郁刺激的香气存在，所以香味的大小，一定程度上是可以衡量草莓的成熟度的，如果买回家可以当天吃掉，就可以选择成熟度高的草莓了。       最后，需要特别提醒大家的是，草莓不易于保存，建议当天买当天食用。草莓在生长过程中不排除会使用一些生长调节剂或者除草剂，但都是在安全范围内使用的，总体而言还是有保障的，大家可以放心食用。至于农药，由于草莓大部分是封膜种植的，虫子不易侵蚀，所以基本上不用很多农药就能栽培。       为了避免农残，建议在食用前用清水浸泡10分钟更佳。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180414/1-1P414105145339-lp.jpg 春季第一果,草莓 水果食疗 营养师 www.57365.com 2018-04-14 10:51 http://www.hghsly.com/shenbingyinshi/2018/0329/62195.html 为肾病患儿制定科学食谱 作为儿科肾脏风湿科的护士，经常会有家长咨询一些问题：宝宝得了肾病能吃盐吗？需不需要吃肾病盐？如何为其定制科学食谱？以下就此给出解答。 肾病患儿饮食宜清淡 宝宝的消化系统发育还不完善，肾病更容易导致其体内胃肠道的消化问题，如果饮食 为肾病患儿制定科学食谱     作为儿科肾脏风湿科的护士，经常会有家长咨询一些问题：宝宝得了肾病能吃盐吗？需不需要吃肾病盐？如何为其定制科学食谱？以下就此给出解答。       肾病患儿饮食宜清淡 宝宝的消化系统发育还不完善，肾病更容易导致其体内胃肠道的消化问题，如果饮食不当很容易导致病情恶化，严重的甚至危及到宝宝生命。肾病患儿饮食宜清淡，还应控制蛋白质的摄入量，每日动物类蛋白质宜控制在100~150克左右，可适当摄取植物类蛋白质做补充；还应坚持每天多吃富含维生素及含铁丰富的食物。此外，应尽量避免肾病患儿食用含磷多的食物，如虾、蟹等甲壳类节肢动物。       水肿高血压肾病儿宜少食盐  有水肿的肾病宝宝本身就会存在水钠储留，过量摄入食盐会增加身体中钠的含量，从而增加肾脏的负担；而有高血压的肾病患儿摄入过多的盐会加重心血管的负担，不利于血压的控制。不过，也不能过度控制，因为必须摄入一定量的食盐，才可以维持体内物质及电解质的平衡。因而，对于一般患儿来讲，每日摄取食盐应当不超过2克（含钠0.8克)，可食用肾病盐加以控制，特殊患儿应遵照医生嘱咐每日合理摄取食盐。       无水肿高血压肾病儿宜合理食盐  无水肿和高血压的肾病宝宝可正常食盐，肾病患儿需要摄入适当的盐份才能满足机体的正常需要，才能有利于快速康复。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180329/1-1P329152600319-lp.jpg 肾病食谱 肾病饮食 家庭医生 www.57365.com 2018-03-29 15:25 http://www.hghsly.com/ertongshipu/2018/0329/62194.html 14岁以下的儿童对春笋不宜食之过多 春笋是人们喜欢的春季佳肴之一，它是一种低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，且有滋阴、化痰、消食、利便、明目等功效，小朋友适当食用一些对生长发育有一定好处。但要提醒的是，过多进食则会适得其反，甚至给身体健康造成种种危 14岁以下的儿童对春笋不宜食之过多     春笋是人们喜欢的春季佳肴之一，它是一种低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，且有滋阴、化痰、消食、利便、明目等功效，小朋友适当食用一些对生长发育有一定好处。但要提醒的是，过多进食则会适得其反，甚至给身体健康造成种种危害。这是因为，春笋除了含有较多的粗纤维素，儿童多吃春笋易造成胃肠损伤外，其所含的多量草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，使孩子因缺锌少钙而妨碍其正常的生长发育。       因此，尽管春笋营养丰富、味道鲜美，口感嫩脆，人人爱吃，但对14岁以下的儿童来说，家长要提醒他们不宜食之过多，尤其是不能连续多量进食，必要时还要加以控制。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180329/1-1P329152040532-lp.jpg 春笋,儿童饮食 儿童食谱 营养师 www.57365.com 2018-03-29 15:20 http://www.hghsly.com/foodsafe/xuangou/2018/0329/62193.html 选购无糖食品要特别注意两点 无糖食品中没有蔗糖不代表没有糖。例如，无糖饼干没有添加蔗糖，但是本身饼干是用面粉做的，面粉含碳水化合物，同样会升高血糖。许多糖尿病患者经不住无糖、低糖饼干的诱惑，如果不加节制地食用，就会出现血糖上升、病情反复的情况。市场上 选购无糖食品要特别注意两点     无糖食品中没有蔗糖不代表没有糖。例如，无糖饼干没有添加蔗糖，但是本身饼干是用面粉做的，面粉含碳水化合物，同样会升高血糖。许多糖尿病患者经不住“无糖、低糖”饼干的诱惑，如果不加节制地食用，就会出现血糖上升、病情反复的情况。市场上绝大多数无糖食品的主要成分是精制米、精面，如无糖饼干、无糖面包等，事实上这些都是血糖生成指数非常高的食品，并不适合糖尿病患者大量食用。所以，糖友要特别注意，选购无糖食品时要多个心眼。       选购无糖食品注意两点：       1. 不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物原料本身是否含糖。       2. 选购无糖食品，不仅要看是否标注“无糖食品”字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，含葡萄糖、麦芽糖等甜味剂的“无糖食品”也容易升高血糖。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180329/1-1P329151225P0-lp.jpg 无糖食品 食品选购 营养师 www.57365.com 2018-03-29 15:12 http://www.hghsly.com/shicai/2018/0329/62192.html 豆渣的营养和保健作用比豆浆不逊色 很多人爱喝豆浆，但榨豆浆后留下的豆渣却没人过问，一般都是直接丢弃，其实，豆渣的营养和保健作用丝毫不逊色于豆浆哦！ 1、防治便秘 豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能增加粪便体积，促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、 豆渣的营养和保健作用比豆浆不逊色     很多人爱喝豆浆，但榨豆浆后留下的豆渣却没人过问，一般都是直接丢弃，其实，豆渣的营养和保健作用丝毫不逊色于豆浆哦！       1、防治便秘  豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能增加粪便体积，促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。       2、减肥 豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，吃后不仅有饱腹感，且热量比其他食物低，所以有助于减肥。       3、抗癌 据测定，豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。       4、防骨质疏松 豆渣中的钙含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。       5、降低血脂  豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180329/1-1P32915061U49-lp.jpg 豆渣,豆渣的营养,豆浆 食材 营养师 www.57365.com 2018-03-29 15:05 http://www.hghsly.com/hypertension/201803/62191.html 吃黑巧克力、杏仁可降低胆固醇 一项新研究显示，每天吃杏仁、黑巧克力的超重者，其身体胆固醇水平将更低。此前的研究也表明，杏仁和黑巧克力均有降低血糖、血压、胆固醇等功效，对心脏健康有益。 该研究人员针对31名年龄在30～70岁的超重受试者，进行了长达4个周期（每 吃黑巧克力、杏仁可降低胆固醇     一项新研究显示，每天吃杏仁、黑巧克力的超重者，其身体胆固醇水平将更低。此前的研究也表明，杏仁和黑巧克力均有降低血糖、血压、胆固醇等功效，对心脏健康有益。       该研究人员针对31名年龄在30～70岁的超重受试者，进行了长达4个周期（每4周为1周期）的检测和观察，记录他们改变饮食后的胆固醇水平。第一周期，受试者保持常规的美国饮食；从第二周期开始，在每天的饮食中增加1/3杯杏仁；第三周期，每天再多食用1/4杯黑巧克力和2.5汤匙可可粉；最后，则同时吃坚果、黑巧克力以及可可粉。       结果发现，在饮食中加入杏仁，可降低受试者体内的低密度脂蛋白（LDL，即“坏”胆固醇）。研究显示，LDL在血管沉积会导致血栓，增加7%的心脏病风险。美国心脏病协会的一份报告则表明，同时吃杏仁、黑巧克力以及可可，可以减少LDL导致冠心病的风险。       然而，这并不意味着人们就可以敞开肚皮吃杏仁和巧克力了。纽约注册营养师萨曼莎表示，这些食物可以对抗炎症，为人体提供膳食纤维和健康脂肪，但还要适度饮食。同时要少吃薯条、快餐、糖果、曲奇饼之类不健康的食品，保持整体健康的生活方式。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180329/1-1P3291503011b-lp.jpg 黑巧克力,杏仁,胆固醇 高血压饮食 营养师 www.57365.com 2018-03-29 15:02 http://www.hghsly.com/foodsafe/shipin/2018/0329/62190.html 来看看蛋白粉的营养价值到底怎样 近年来，随着人们健康意识的不断增强，许多人纷纷开始追求高品质的生活，蛋白粉也因此走俏市场，被认作是高品质且万能的营养品。它的营养价值到底如何呢？ 市场上的蛋白粉，鲜有人关注其来源，事实上，市售蛋白粉又分为大豆蛋白粉和乳 来看看蛋白粉的营养价值到底怎样     近年来，随着人们健康意识的不断增强，许多人纷纷开始追求高品质的生活，蛋白粉也因此走俏市场，被认作是高品质且“万能”的营养品。它的营养价值到底如何呢？       市场上的蛋白粉，鲜有人关注其来源，事实上，市售蛋白粉又分为大豆蛋白粉和乳清蛋白粉两种。首先，两者的原材料有所不同。       大豆蛋白粉是从大豆（主要是黄豆）中提取的。100克黄豆含蛋白质35克，那么，一罐400克的大豆蛋白粉需要黄豆1.15千克。       乳清蛋白粉是从牛奶蛋白中分离出来的，100克牛奶含蛋白质3克，其中酪蛋白80%，乳清蛋白20%，即100克牛奶中含乳清蛋白粉0.6克，那么，一罐400克的乳清蛋白粉需要牛奶66.6千克。       市面上的黄豆约10元/千克，即400克大豆蛋白粉的原材料价格是11.5元；牛奶约10元/千克，意味着400克乳清蛋白粉的原材料价格是666元。当然，这66.6千克牛奶还可以提取1600克酪蛋白用于医用食品，提取黄油用于食品行业。因此，断章取义说乳清蛋白粉价格昂贵是有失偏颇的。       其次，二者的生物价值有区别。       乳清蛋白粉所含人体必需氨基酸的比例符合人体需要，能完全被人体利用。而大豆蛋白粉的必需氨基酸比例中，蛋氨酸、色氨酸含量较低，需要依赖谷物中的蛋氨酸和色氨酸互补成生物价值更高的优质蛋白。如果谷物摄取极少，不能弥补这个缺陷，那么，大豆蛋白粉的部分氨基酸就不能被人体充分利用，而成为代谢产物排出体外。       此外，乳清蛋白粉还有其他优点：1. 支链氨基酸含量丰富，能促进肌肉合成，对老年肌肉减少症、肝功能损伤患者都有意义。2. 所含乳铁蛋白可调节人体免疫。3. 低嘌呤含量，有利痛风恢复。       因此，单一看蛋白质的品质，乳清蛋白粉在所有蛋白粉中是最好的，医院营养科的肠内营养配置大多选择乳清蛋白粉，以确保营养治疗的效果。食用蛋白粉还有以下注意事项：       正常饮食者无需额外补充  通常情况下，非特殊人群完全可以通过正常饮食达到所有营养成分的充分摄取，包括蛋白质，无需额外补充蛋白粉。       适宜食用蛋白粉人群  1. 健身人士；2. 65岁以上老年人，因能量下调、蛋白质比例上调，有必要补充蛋白粉；3. 许多疾病状态下，如创伤、感染、手术后、慢性阻塞性肺气肿等，此时人体对蛋白质的需要量大幅增加，应及时补充，但此时需要对疾病及肝肾功能作出全面评估，因此建议在营养医生或营养技师指导下使用。       在糖和脂肪供应充足的情况下进食蛋白质 当糖、脂肪供能物质不足时，蛋白质在体内会首先转化为葡萄糖为人体提供能量，相当于喝糖水。只有在糖、脂肪、维生素、矿物质充分供应的情况下，蛋白粉才能充分发挥合成人体成分及功能物质的作用。       最后要特别提醒大家的是，购买蛋白粉要看清楚其中的蛋白质含量，即纯度。一般要求在70%以上才有使用价值，否则还不如直接从食物中摄取，因为黄豆本身蛋白质的含量就有35%，奶粉有24%，价格还实惠。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180329/1-1P32914562T95-lp.jpg 蛋白粉,蛋白粉的营养,蛋白粉的营养价值 健康食品 营养师 www.57365.com 2018-03-29 14:55 http://www.hghsly.com/pwomen/201803/62189.html 备孕阶段要注意适量补碘 孕妇缺碘会影响胎儿智力和生长发育，建议孕妇从备孕阶段就开始适当补碘。 健康的成年人体内的碘总量约为30毫克，70％至80％存在于甲状腺中，参与甲状腺激素的合成。甲状腺激素可调节人体代谢，提供生命能量，维持恒定体温，促进身体骨骼肌肉等 备孕阶段要注意适量补碘     孕妇缺碘会影响胎儿智力和生长发育，建议孕妇从备孕阶段就开始适当补碘。       健康的成年人体内的碘总量约为30毫克，70％至80％存在于甲状腺中，参与甲状腺激素的合成。甲状腺激素可调节人体代谢，提供生命能量，维持恒定体温，促进身体骨骼肌肉等生长发育，促进大脑发育，被称为“智力元素”。       胎儿期和0至2岁期间正是脑发育的关键期，这时如果缺少碘的供应，就不会产生足够的甲状腺激素，大脑的正常发育就会受到影响，甚至出现智力损害，这种损害一旦发生，后天是无法恢复的。胎儿期或新生儿期碘缺乏严重，表现为明显的智力缺陷、身材矮小、聋哑等。       备孕女性和准妈妈除了正常摄入碘盐，最好每周吃一次海产品，如紫菜、海带、海鱼等。乳制品、鸡蛋、豆腐干、坚果类食物等含碘量较高，备孕女性和准妈妈可适当摄入。  http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180328/1-1P32Q1110L25-lp.jpg 备孕补碘 孕妇饮食 营养师 www.57365.com 2018-03-28 11:10 http://www.hghsly.com/baby/201803/62188.html 这些食物宝宝1岁以内禁食 从呱呱坠地那一刻开始，宝宝的营养饮食就成了重中之重。1岁以内的宝宝，消化系统还很稚嫩，对食物是非常挑剔的。家长要知道，这些食物要暂时拉进黑名单。 1、蜂蜜 蜂蜜在酿造、储存、运输的过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，婴儿的肝脏解毒功 这些食物宝宝1岁以内禁食     从呱呱坠地那一刻开始，宝宝的营养饮食就成了重中之重。1岁以内的宝宝，消化系统还很稚嫩，对食物是非常挑剔的。家长要知道，这些食物要暂时拉进黑名单。       1、蜂蜜  蜂蜜在酿造、储存、运输的过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，婴儿的肝脏解毒功能较差，少量的肉毒杆菌就能导致他们中毒。因此至少要1岁后，才能逐步让宝宝少量尝试吃蜂蜜。       2、蛋清  1岁内的宝宝肠道壁比较薄，蛋清中的一些小分子容易穿过肠道壁进入到血液中，使宝宝发生异种蛋清过敏，出现麻疹、湿疹或腹泻等过敏症状。       3、果冻  果冻中的食物胶和微色素较多，且婴幼儿的气管和食道较窄，吃果冻很容易呛到，导致窒息的风险。       4、坚果  坚果属于易过敏的食物，如果宝宝是易过敏体质，1岁内谨慎添加坚果类辅食。另外，颗粒状的坚果坚决不能给这个阶段的宝宝吃，以免发生呛咳，甚至窒息。       5、腌制食物  腌制食物常常含有较多的防腐剂，会加重宝宝的肝脏负担。另外食物腌制的过程，容易受到微生物的污染，其中的硝酸盐还可能生成亚硝酸盐，最好3岁内的宝宝都不要吃。       6、容易过敏的水果蔬菜  在宝宝的辅食中添加丰富的食材，是保证宝宝饮食均衡的前提，但是某些容易过敏的蔬菜水果就要谨慎添加了。如水果中的芒果、凤梨、榴莲；蔬菜中的蚕豆、芹菜等，这些食物容易导致宝宝过敏，1岁内的宝宝要谨慎添加。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180328/1-1P32Q10S3558-lp.jpg 宝宝食物 宝宝饮食 营养师 www.57365.com 2018-03-28 11:08 http://www.hghsly.com/baby/yeys/2018/0328/62187.html 宝宝转奶需选择合适时机 转奶几乎是每个宝宝成长过程中必不可少的。6个月后的母乳，营养成分有所减少，已不能满足宝宝身体发育的需要；也有很多妈妈休完哺乳假，需要去工作，就得考虑转奶，给宝宝添加配方奶粉。那么宝宝转奶，需要注意哪些问题呢？ 首先，转奶应该在宝 宝宝转奶需选择合适时机     转奶几乎是每个宝宝成长过程中必不可少的。6个月后的母乳，营养成分有所减少，已不能满足宝宝身体发育的需要；也有很多妈妈休完哺乳假，需要去工作，就得考虑转奶，给宝宝添加配方奶粉。那么宝宝转奶，需要注意哪些问题呢？       首先，转奶应该在宝宝身体完全健康的状态下进行，没有发热、腹泻、感冒等；也最好不要在宝宝换牙，接种疫苗前后一个星期内转奶。       其次，选择合适的奶粉。目前市场上大部分配方奶粉都是根据宝宝年龄分不同阶段的，不同的奶粉其分段年龄与月龄有所不同。一般来说6个月、1岁是同种奶粉换段的时期。可根据奶粉的说明，给宝宝转奶。       有些宝宝吃了配方奶后出现吐奶，不消化、腹胀、排气频繁，肚子鼓鼓的；或者排便困难，2~3天以上才排便；大便呈颗粒状并带有血丝；有时有白色颗粒或类蛋花状的瓣状物；有些宝宝使用配方奶喂养后，出现反复腹泻，非感染性，时长超过2周，而且吃什么药，大便都呈稀水、粥样状；有的甚至出现皮疹等过敏症状，这都表明所选的奶粉不适合宝宝，需要更换。       值得提醒的是，在转奶的同时，最好不要添加新的辅食，以免给宝宝的肠胃增加负担。转奶要循序渐进，不可操之过急，整个过程要历经1~2周。从母乳转到配方奶粉，尽量选择营养成分比较接近母乳的配方奶粉，提倡在以母乳喂养的基础上添加配方奶科学喂养。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180328/1-1P32Q10230408-lp.jpg 宝宝转奶 婴儿饮食 营养师 www.57365.com 2018-03-28 11:02 http://www.hghsly.com/foodsafe/shipin/2018/0328/62186.html 营养专家每天都吃的七种食物 每每去超市，很多人都会感到力不从心：该储备些什么样的食物？该买多少水果蔬菜？买什么零食好呢？尽管你可能知道哪些是健康食物，也很难决定每天该吃些什么。那么，不妨看看营养专家们的选择吧！ 1、花椰菜 富含有利于骨骼发育的维K和钙， 营养专家每天都吃的七种食物     每每去超市，很多人都会感到力不从心：该储备些什么样的食物？该买多少水果蔬菜？买什么零食好呢？尽管你可能知道哪些是健康食物，也很难决定每天该吃些什么。那么，不妨看看营养专家们的选择吧！       1、花椰菜 富含有利于骨骼发育的维K和钙，同时作为一种碱性食物，能促进骨骼密度，减少停经妇女的骨骼损失。它含有镇定神经的镁、对孕妇有好处的叶酸以及大量膳食纤维，饱腹感强且能帮助减肥。       2、牛油果 富含维C，能增强免疫系统，提供日常饮食所必需的健康脂肪。同时它也是其他食物的最佳搭档，可以作为三明治的馅料，或就加点海盐、新鲜胡椒碎单吃。此外，它还能提供个人每天所需40%的膳食纤维。       3、生姜 含有姜辣素，这种化合物既能帮助人们消化，缓解恶心和呕吐，又有抗炎症的功效，能缓解关节炎和炎症。       4、苹果醋 能使人体内部保持弱碱环境，防止疲劳、炎症、超重、粉刺和胃灼热等问题。       5、红薯 含有对皮肤和眼睛好的β-胡萝卜素，同时也是不错的膳食纤维来源，可加入砂锅菜，也可以蒸或烤。       6、枸杞 富含植物类抗氧化物，能有效防止辐射。一项研究表明，仅仅2周内，喝枸杞汁的人群腰围明显下降。可以在沙拉、燕麦粥中加入枸杞，或者当作零食每天吃一小把。       7、茶 含有大量的多酚物质，有抗炎症和抗氧化的功效，能促进心血管健康。茶还能保护视力、牙齿和骨骼健康，保证记忆力、认知力的正常运作。不加糖的茶通常只含少量热量，是减肥良方。营养学家建议也可在烹调时用上茶水。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180328/1-1P32Q05534424-lp.jpg 营养专家,食物 健康食品 营养师 www.57365.com 2018-03-28 10:55 http://www.hghsly.com/chunjicaipu/2018/0328/62185.html 春季美食：百合芦笋 芦笋与百合在锅中融汇，春天清新的气息便在厨房弥漫开来。 原料：鲜百合1个，芦笋300克，白果10粒，盐3克，白胡椒粉2克，生抽、油各15毫升，芝麻香油5毫升。 做法： 1. 白果剥壳；百合去外层老皮，洗净掰成小片；芦笋去根部老皮，切成4厘米长的小段 春季美食：百合芦笋     芦笋与百合在锅中融汇，春天清新的气息便在厨房弥漫开来。       原料：鲜百合1个，芦笋300克，白果10粒，盐3克，白胡椒粉2克，生抽、油各15毫升，芝麻香油5毫升。       做法：       1. 白果剥壳；百合去外层老皮，洗净掰成小片；芦笋去根部老皮，切成4厘米长的小段。       2. 锅中放适量水，大火烧沸后将芦笋段放入汆煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。       3. 将白果仁入沸水汆煮2分钟，取出后剥去外皮。       4. 中火烧热火锅中的油，待烧至5成熟时将鲜百合片、芦笋段和白果一起放入，翻炒约1分钟，再调入生抽、盐和白胡椒粉，拌炒至匀，最后淋入芝麻香油即可。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180328/1-1P32Q053011L-lp.jpg 春季美食,百合芦笋 春季菜谱 美食 美食网 2018-03-28 10:52 http://www.hghsly.com/season/chunji/2018/03/62184.html 春笋是春季饮食的百搭菜 春雨潇潇，万物滋润，竹林里的春笋纷纷破土而出。春笋以壳黄痣红、短粗节密、蔸大尾 春笋是春季饮食的百搭菜     春雨潇潇，万物滋润，竹林里的春笋纷纷破土而出。春笋以壳黄痣红、短粗节密、蔸大尾小、紫皮带茸、肉质白色者为佳。       春笋食法很多，属于百搭菜，可荤可素，可做凉菜可做汤，不论做主菜还是配菜，都非常出彩。据食家介绍，春笋各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色：       1. 根部笋肉相对比较老，适合煮、煨以及同猪鸭鸡等肉类一起煲汤。         2. 中间部分口感脆爽，适合切片或切丝，用来炒肉丝、腊肉及凉拌，或作为菜肴的配料。       3. 头部笋尖最为鲜嫩，拿来炒蛋清甜味鲜；作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。春笋还可醋渍成酸菜，或做笋脯、笋干、玉兰片等，耐贮存运输，食时用水泡开即可。       春笋是清寒之品，且含粗纤维和草酸较多，故肝硬化、尿路结石、孕妇及儿童等人群要少吃；胃及十二指肠溃疡、胃出血、脾虚肠滑、慢性肠炎者要忌食。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180328/1-1P32Q04R1331-lp.jpg 春笋,春季饮食,百搭菜 春季饮食 美食 www.57365.com 2018-03-28 10:47 http://www.hghsly.com/yingyangdapei/2018/0328/62183.html 素食者参照这份食单再也不怕营养失衡了 如今，素食主义在城市中流行，作为一名素食者，如何获得充足的蛋白质、钙铁等维生素及矿物质，以达到营养均衡呢？看看下面营养专家为大家推荐的素食清单吧，有了它就不用担心营养失衡了。 1、全谷物食物 富含膳食纤维、蛋白质、 素食者参照这份食单再也不怕营养失衡了     如今，素食主义在城市中流行，作为一名素食者，如何获得充足的蛋白质、钙铁等维生素及矿物质，以达到营养均衡呢？看看下面营养专家为大家推荐的素食清单吧，有了它就不用担心营养失衡了。       1、全谷物食物  富含膳食纤维、蛋白质、钙、锌和B类维生素，是素食者的理想主食。一般每餐食用一种全谷物即可产生饱腹感，直到下一餐也不会饿。除了燕麦、小麦外，营养学家还推荐藜麦，这种麦类可以一次性煮熟，放冰箱3天也能保持新鲜。       2、豆类及其制品  豆类食物能提供素食者缺乏的铁类元素。鹰嘴豆、扁豆、芸豆、豌豆、黑豆以及其他豆类都富含膳食纤维、蛋白质、钙、锌和B类维生素。营养学家建议食用前先浸泡一夜，以减少豆类的抑制酶，使其更易消化吸收。另外，豆类制品如豆腐、豆豉和豆浆等，都含有一系列完整的氨基酸，是蛋白质的绝佳来源，同时富含维生素及矿物质，营养非常丰富。发表在《美国临床营养学期刊》上的一项研究表明，高豆类摄入量与低概率的绝经期前乳腺癌相关联。豆浆可以在烘焙中替代牛奶，豆腐也可以替代奶油或者炼乳，豆豉则可在三明治或者炒菜食谱中作为肉的替代品。       3、深绿色蔬菜  素食里没有乳制品，必须寻找其他的钙质来源，深绿色蔬菜就是必不可少的一环。营养专家建议每天选择一种绿叶蔬菜，例如羽衣甘蓝、菠菜等，蔬菜颜色越深越好，同时注意吃不同颜色的。橙色蔬菜如胡萝卜和甜椒，富含β-胡萝卜素，能在人体中转化为维A，保护视力和眼健康，形成健康的肌肤、黏膜以及强大的免疫系统。       4、莓类水果及干果  包括野生蓝莓在内的所有莓类食物都富含抗氧化物和维C，可保持人体免疫力。莓类水果通常使用很多杀虫剂，因此建议选择有机的。干果也是一个不错的选择，但需注意其中有无添加糖。枣子天然糖分高，富含铁、镁及膳食纤维，建议食用。       5、坚果种子类  坚果和种子是非常方便又营养的素食零食，富含素食者所缺乏的ω-3脂肪酸（多富含于多脂鱼和蛋类里）。ω-3脂肪酸的功效包括减少心脏病风险和身体炎症。奇亚籽、亚麻籽富含ω-3脂肪酸，是膳食纤维和其他营养的重要来源，能维持健康的身体和骨骼。同时，奇亚籽还是植物类食品中富含蛋白质的一类。可在酸奶中放入奇亚籽，或者在早餐麦片里添加亚麻籽，再或者在奶昔和素食蛋糕食谱中混合使用。       6、牛油果  富含健康脂肪以及维A、C、E、K等多种维生素，它能让任何简单的饭菜享有奶油般丝滑的口感。除了用牛油果做烤面包片、沙拉调料、奶昔或者巧克力布丁外，还可以制作素食寿司，将其卷在海苔片里，加上糙米或藜麦，以及黄瓜、胡萝卜等即可。       7、橄榄油、椰子油  这两种油含有单不饱和脂肪酸，能降低中风风险，提高胰岛素敏感性。椰子油由高水平的中链甘油三酯组成，能很快分解用于能量，不像其他油类作为脂肪储存。虽然这类油能为素食者提供有益的脂肪，但关键还在于适度使用。       8、香草、调料  素食者可能会遭遇食欲不佳的尴尬，此时不妨换种口味，试试用香草、调料等改善。比如加入肉桂既可增添甜味，也可控制对糖类的渴望，或者在菜肴中加入孜然，不但味道香，还有利于抗炎症、促消化。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180328/1-1P32Q042032G-lp.jpg 素食,食单,营养失衡 营养搭配 营养师 www.57365.com 2018-03-28 10:41 http://www.hghsly.com/fruit/201803/62182.html 水果清洗你需要掌握这些技巧 洗水果并不难，但掌握一定的技巧能更好地清洗水果，防止病从口入。 1、桃子 在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛会很快洗掉。 2、苹果 苹果先过水浸湿，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样 水果清洗你需要掌握这些技巧     洗水果并不难，但掌握一定的技巧能更好地清洗水果，防止病从口入。       1、桃子  在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛会很快洗掉。       2、苹果  苹果先过水浸湿，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。       3、杨梅  将杨梅冲洗干净后，须用盐水浸泡20~30分钟再吃，可起到杀灭某些病菌的作用，也可去除寄生虫。       4、草莓  首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去一部分。然后，把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟。再用流动的自来水冲净，并用冷开水再冲洗一遍即可。       另外需提醒的是：草莓不要先浸在水中，也不要先把草莓蒂摘掉，以免农药渗入果实内部。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180308/1-1P30Q10112234-lp.jpg 水果清洗技巧 水果食疗 营养师 www.57365.com 2018-03-08 11:00 http://www.hghsly.com/yinshijinji/2018/0308/62181.html 菊花茶虽好这五类人少喝 菊花茶清热解毒、清肝明目，是很多人选择花茶的首 菊花茶虽好这五类人少喝     菊花茶清热解毒、清肝明目，是很多人选择花茶的首选。菊花茶虽然好处多，但也有一些副作用，以下五类人要少喝。       1. 孕妇  菊花性寒、味甘，有极好的清热特解毒祛火之效，但孕妇由于免疫力低、脾胃功能虚弱，过多食用菊花茶容易刺激肠胃，引起腹痛腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。       2. 过敏体质者  现实生活中，有些人喝了菊花茶后会出现皮肤瘙痒、起红疹等过敏现象，因此，过敏体质的人喝菊花茶应慎重，否则不但起不到保健作用，反而对自己的健康不利。       3. 寒性体质者  寒性体质者畏寒怕冷、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，而菊花性寒，过多使用会加重其“寒性”症状，对健康不利。       4. 老人及儿童  很多人认为喝菊花茶可以降血压，降胆固醇，但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，过多饮用可引起肠胃功能紊乱。小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，最好少食用。       5. 风寒感冒者   因感受风寒引起感冒患者通常会出现发热轻、恶寒重、咳嗽、流清涕、咳白稀痰等不适，治疗应以辛温解表、宣肺散寒为主，而菊花性凉，主要功效是清热，是不适合风寒感冒患者服用的。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180308/1-1P30Q0592L35-lp.jpg 菊花茶 饮食禁忌 营养师 www.57365.com 2018-03-08 10:59 http://www.hghsly.com/baby/yeys/2018/0308/62180.html 宝宝住院如何让他喝上母乳？ 宝宝不在身边，如何才能将妈妈既健康又有营养的母乳送到宝宝身边？这是许多留院患儿家长面对的一个棘手问题。 在这种情况下，妈妈首先应该学会如何保持泌乳。在分娩后6小时内妈妈就应该开始挤奶，并且应保持每3小时挤1次或奶胀时就挤，挤3~ 宝宝住院如何让他喝上母乳？     宝宝不在身边，如何才能将妈妈既健康又有营养的母乳送到宝宝身边？这是许多留院患儿家长面对的一个棘手问题。       在这种情况下，妈妈首先应该学会如何保持泌乳。在分娩后6小时内妈妈就应该开始挤奶，并且应保持每3小时挤1次或奶胀时就挤，挤3~5分钟换一侧，每次持续时间20~30分钟为宜，夜间也要挤奶。挤奶时应注意手卫生，奶具使用前应洗净并煮沸20分钟消毒，挤奶时乳房应用温毛巾热敷并擦拭干净。       当奶挤好后，建议使用一次性储乳袋，将医生所开宝宝需要的奶量倒入其中，并将袋口封紧，以免奶液漏出污染，导致宝宝食用后产生不良的胃肠道反应。       将奶装好后，应用油性笔在奶袋外层的不干胶贴纸上将宝宝住院及母乳的信息标明清楚，包括宝宝的床号、姓名、挤奶时间及奶量等，放入冰箱冰冻成冰块。再使用内置冰块的保温杯，将维持冰冻状态的奶送至医院，医护人员将会不定时地给宝宝喂养。       宝妈们还需注意，冰箱冷藏室4℃保存母乳有效期为24小时；冷冻室（-16℃）可保存3个月；深冷冻室（-18℃）下，6个月内可使用。       此外，最好解冻母乳的方法是提前从冷冻室提取出，放在冷藏室里解冻或放在37℃温水里解冻，解冻了的母乳可放在冰箱里存放10小时，解冻后的母乳不能再次冰冻。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180308/1-1P30Q05F5P4-lp.jpg 宝宝住院,母乳 婴儿饮食 营养师 www.57365.com 2018-03-08 10:56 http://www.hghsly.com/health/pengren/2018/0308/62179.html 做菜技巧：家庭做菜巧装饰 对于菜肴来说，装饰巧妙能提高档次，给人以美的感受。具体有如下几种方法： 1. 配菜时有意将配料与主料的颜色错开，比如炒虾仁中配少许青豆。但需注意的是，一般配色忌过多过滥，否则色彩过多，反而给人乱的感觉。 2. 在做好的菜肴边上或面上 做菜技巧：家庭做菜巧装饰     对于菜肴来说，装饰巧妙能提高档次，给人以美的感受。具体有如下几种方法：       1. 配菜时有意将配料与主料的颜色错开，比如炒虾仁中配少许青豆。但需注意的是，一般配色忌过多过滥，否则色彩过多，反而给人“乱”的感觉。       2. 在做好的菜肴边上或面上饰物，比如在做好的冷盘上放些生菜，或在煎蛋的面上撒些火腿末等。       3. 在菜肴边上围一些点缀物，比如中间是芙蓉鸡片，边上围一圈桔子、樱桃或油炸的彩色薯片、馄饨等。       4. 巧用盛器。一是用多种形态的盛器装菜，如用果盆、六角形盘子、象形盘等。二是用一些水果、蔬菜做盛器，来装饰菜肴，比如用甜橙、西瓜做成盅装菜，用番茄捣空装菜，也可用甜椒去头部做成杯子状等。至于用小刀子将原料切雕成一定形状，则更见功力。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180308/1-1P30Q05223K1-lp.jpg 做菜技巧,家庭做菜 烹饪技巧 大厨 www.57365.com 2018-03-08 10:52 http://www.hghsly.com/chuntianheshenme/2018/0308/62178.html 春天喝什么？春天养肝血喝点乌鸡汤 春天，一些人会在凌晨1~3时左右醒来，再也无法入睡，这是由于春天万物生长，人的气血由内往外发散，肝阴不足导致的。所以，春天需要养肝、补肝。这里推荐一款乌鸡汤，熬汤时用到乌鸡白凤丸，这可不是黑暗料理哦，对春天因肝血虚而疲 春天喝什么？春天养肝血喝点乌鸡汤     春天，一些人会在凌晨1~3时左右醒来，再也无法入睡，这是由于春天万物生长，人的气血由内往外发散，肝阴不足导致的。所以，春天需要养肝、补肝。这里推荐一款乌鸡汤，熬汤时用到乌鸡白凤丸，这可不是黑暗料理哦，对春天因肝血虚而疲劳、睡眠受扰、烦躁的朋友很有好处。       乌鸡是黑色的，黑色在五行中属水，古人认为乌鸡性属阴，可以用来补血益阴。中医学家樊正伦说，春天，可以多少吃点乌鸡白凤丸，无论男女。女性以血为主，乌鸡白凤丸用的量要多一些。男性肝阴不足时，容易出现疲劳、困乏，这时同样可以吃点乌鸡白凤丸。乌鸡白凤丸直接吃，是最基础的吃法，是吃药，用它煲乌鸡汤，就是好喝的药膳汤了。       材料：乌鸡半只、乌鸡白凤丸1丸（约12克）       做法：       1. 鸡洗净去皮，斩大块。放1200毫升水，入汤锅大火煲开后转小火，煲约40分钟；       2. 最后20分钟，加入乌鸡白凤丸，继续煲15分钟剩两碗水，即可。       3. 出锅加少许盐调味。       成品有浓郁的汤色，没想到还挺好喝。鸡汤一浓就香了，没有中药的怪味道。喝下去很顺，脾胃的接受度比生吞丸子友善多了。熬出来两碗汤，中午一碗，晚上一碗即可。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180308/1-1P30Q05002U3-lp.jpg 春天喝什么,春天养肝,乌鸡汤 春天喝什么 中医师 www.57365.com 2018-03-08 10:49 http://www.hghsly.com/yingyangdapei/2018/0308/62177.html 告诉您营养标签上的信息代表啥？ 0能量、无糖逛超市时，我们经常会在食品标签上看到这些字眼，它们都代表什么意思呢？ 0能量 许多正在减肥或者控制体重的消费者特别在意能量的摄入，于是，市场上就相应推出了许多0能量食品。 在我国的营养标签标准中，声称0能量是有要 告诉您营养标签上的信息代表啥？     0能量、无糖……逛超市时，我们经常会在食品标签上看到这些字眼，它们都代表什么意思呢？       “0能量”       许多正在减肥或者控制体重的消费者特别在意能量的摄入，于是，市场上就相应推出了许多“0能量”食品。       在我国的营养标签标准中，声称“0能量”是有要求的，当食品中的能量低于17千焦/100克（固体）或100毫升（液体）时，就可以声称“0能量”。也就是说，一款食品标示“0能量”，并不意味着食品中真的一点能量也没有，仅仅是含量低微，其摄入量对人体营养的影响微不足道。       “无糖”       “无糖”食品，是指食品中碳水化合物或者糖的含量低于标准的“0”界限值。也就是说，每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。也许消费者会有疑惑，食品明明不含糖，为什么喝起来还是甜的？       其实，为了获得较好的口感，企业在食品中都会添加甜味剂来替代蔗糖。甜味剂属于食品添加剂，应在配料表中标出，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等。       “100%果汁”       不少果汁饮品都在包装上用醒目字样注明了“100%果汁”或“纯果汁”。但是仔细一看配料表，发现上面基本上都写着水、某种水果的浓缩汁。其实，这种果汁确切的叫法应该为“复原果汁”，是先从果汁中除去一定比例的水分将其变为浓缩果汁，便于保存和运输，之后再添加适量的水分将其还原成与原果汁比例相同的饮品。通俗地讲，就是浓缩果汁和水还原而成的果汁。所以说，100%果汁并不等于原榨果汁，只是它不添加其他的配料，如白砂糖、食品添加剂等物质。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180308/1-1P30Q044133a-lp.jpg 营养标签 营养搭配 营养师 www.57365.com 2018-03-08 10:43 http://www.hghsly.com/jiari/201803/62176.html 三八妇女节教女性朋友吃出貌美如花 容颜与年龄有关，也与生活习惯、心态和吃的食物息息相关。今天是女人节，下面给女性朋友们介绍一下貌美如花的饮食法则，希望每一位女性都能因此变得美丽自信。 主食美丽的土壤 何为美丽，当今社会可谓仁者见仁，不过，除了美丽的容颜 三八妇女节教女性朋友吃出“貌美如花”     容颜与年龄有关，也与生活习惯、心态和吃的食物息息相关。今天是女人节，下面给女性朋友们介绍一下“貌美如花”的饮食法则，希望每一位女性都能因此变得美丽自信。       主食——美丽的土壤       何为美丽，当今社会可谓仁者见仁，不过，除了美丽的容颜，健康的身体、聪明的大脑似乎更是这个时代的必备。一项关于男性更喜欢什么样女性的调查结果显示：半数以上的男士喜欢聪明、独立的女性，傻白甜已不再流行。女性需要独立，无论精神还是经济，要与男性一样有高学历、有头脑，而食物中唯一能满足这种需要的就是主食了。       葡萄糖是唯一可以为大脑供能的食物，主食是葡萄糖主要的食物来源，而现在很多女性为了追求身材苗条，经常少吃或者不吃主食。毋庸置疑，长此以往的结果是记忆力减退、乏力、免疫力下降，更悲催的是身材并没有因此而变瘦。       中国营养学会推荐每人每天的主食在250~400克，其中全谷物与杂豆、薯类的比例占据1/3，搭配的结果是获得比白米饭更多的营养素，更少的热量，更完美的蛋白质互补与吸收。       优质豆类——美丽的肥料       黄豆、黑豆、红豆……相信很多人随口就能说出很多豆类的名字，却不知它们的营养区别。针对氨基酸的种类和含量高低，可以将豆类分为蛋白豆与淀粉豆。而我们说的优质豆类大多指蛋白豆，如黄豆、黑豆与青豆，其他豆类淀粉含量较高则归到主食范畴。       现代社会生活节奏加快，工作压力增大，使得许多女性提前出现更年期的症状，如骨质疏松、皮肤松弛、月经不调等，这是体内缺乏雌激素的表现。如果不及时处理，会使将来罹患心血管疾病、更年期肥胖、恶性肿瘤等疾病的风险增加。       此时，大豆及其制品就是女性的福音，不论是豆腐还是豆浆，都可以有效缓解相关不适。优质蛋白可增加机体的免疫能力以对抗疾病，丰富的钙可以预防骨质疏松，大豆异黄酮有类雌激素功效，可弥补体内雌激素的缺失，还可以降低胆固醇、预防肿瘤发生。       中国营养学会推荐每人每天摄入大豆20克，相当于豆腐100克、豆浆350克，豆制品种类丰富，干豆腐、腐竹、豆干均可，保证每日充足的大豆及其制品摄入胜过吃燕窝、海参（大豆比燕窝、海参的蛋白吸收率高），重点是价格更实惠。       蔬果——美丽的浇灌汁       如果把主食比作是美丽的土壤，大豆及其制品是肥料，那么蔬菜水果就是每日浇灌的水了。蔬果含有丰富的维生素、矿物质及植物化学物，如维C、B族维生素、叶绿素、番茄红素、花青素、钙、钾、镁等营养素，具有抗氧化、促进机体代谢、营养素互补作用。维C有提高机体免疫能力、解毒、预防肿瘤等功效，大部分的蔬果都含有维C，十字花科蔬菜是有名的抗癌明星，萝卜、白菜等也是抗癌家族成员。此外，绿叶蔬菜还是隐藏的补钙高手，含钙量可媲美牛奶黄豆。       中国营养学会推荐每人每天蔬菜摄入300~500克，水果200~350克，二者营养不同，不可互相替代，一定要做个比较的话，蔬菜更胜一筹，种类更丰富、营养更全面。       好土壤、好肥料、好营养、好心态与好习惯，五好合一就能令你貌美如花。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180308/1-1P30Q04110108-lp.jpg 三八妇女节,貌美如花 节日饮食 营养师 www.57365.com 2018-03-08 10:40 http://www.hghsly.com/chunjiyangsheng/2018/0306/62175.html 春季养生有六个不 春季是皮肤 春季养生有六个“不”     春季是皮肤病、心脑血管病、呼吸道疾病、胃肠道等多种疾病的高发期，所以，春季养生对于人们特别是中老年人来说显得尤为重要。春季养生一定要适应气候生理变化规律，防止进入误区，遵循“六不原则”。       1、不湿  居室每天中午要开窗通风，被褥和衣服要保持干燥透气，春季多穿纯棉的宽松衣服，可避免发生湿疹。另外，不要选择潮湿的地方进行锻炼，运动出汗后要及时擦干。       2、不酸  春天饮食应“省酸增甘”，因春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃，所以，春季饮食忌酸。酸性食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。宜食用甘温补脾之品，可多吃山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。       3、不冻  春季气候忽冷忽热，要遵循“春捂”之说，不宜马上脱下棉衣，换装时应遵循“下厚上薄”的原则，先把上衣减掉一些，裤子可晚一些减，下身宁热勿冷，以助养阳气。特别是患有慢性支气管炎、肺气肿的老年人、有痛经史的年轻女性，初春时要尽量使身体“不冻不寒”。       4、不静  春天自然界阳气开始升发，人体应该借助这一自然特点，重点养阳，养阳的关键是“动”，切忌“静”，人们应积极到室外锻炼，但是老人春练不要太早，应在太阳升起后外出锻炼，锻炼前应喝些热水、牛奶、蛋汤等热汤饮，同时运动要舒缓。       5、不怒  春季是肝阳亢盛之时，情绪易急躁，要做到心胸开阔，身心和谐。心情抑郁会导致肝气郁滞，也使免疫力下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。       6、不妄  老人本来阳气相对不足，而春天是养阳的大好时机，如情欲妄动而房事较频，会耗气伤精，进一步损伤阳气，因此人们特别是老年人在春天应适当节制性欲。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180306/1-1P3061IPND-lp.jpg 春季养生 春季养生 中医师 www.57365.com 2018-03-06 17:37 http://www.hghsly.com/season/jieqiyangsheng/2018/0306/62174.html 惊蛰节气养生要两护 惊蛰，是农历年24个节气中的第三个节气，此节内的气候特点是，逐渐回暖、雨水增多，春雷开始震响，此时人们的饮食应清温平淡，增强体质以抵御病菌的侵袭，其养生要点是保阴护阳、补益脾肺、舒缓肝气、调节情志。其重点在两护： 1、护肝脏 春宜养肝 惊蛰节气养生要“两护”     惊蛰，是农历年24个节气中的第三个节气，此节内的气候特点是，逐渐回暖、雨水增多，春雷开始震响，此时人们的饮食应清温平淡，增强体质以抵御病菌的侵袭，其养生要点是保阴护阳、补益脾肺、舒缓肝气、调节情志。其重点在“两护”：       1、护肝脏  春宜养肝。惊蛰时节，肝之阳气升发，易动怒，因此此时要戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔乐观，遇到事情，要控制情绪，忌妄动肝火。饮食原则要保阴潜阳，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜等。有条件的人可食用一些海参、银耳、雄鸭等，燥烈辛辣之品应少吃。体育锻炼时不宜过激活动，太极拳是较为合适的运动项目。       2、护脾胃  惊蛰时节在饮食上应适当食用辛温升散的食品，如麦、枣等，而生冷黏杂之物则应少食，以免伤害脾胃，尤其是形体肥胖，肌肉松弛，嗜食肥甘痰湿的人。饮食应该多吃健脾利湿，化痰祛湿的食物，少食肥甘厚味、饮料、酒类之品，且每餐不宜过饱。应长期坚持散步、慢跑、球类等活动，增强体质。       另外，春季万物复苏，应早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。起居上应着重防止风、寒、湿邪致病，药养上应以甘缓益气、清轻疏肝或柔肝的药物为主，如党参、枸杞子、蜂蜜、百合、山药、大枣、白芍、当归、葛根、柴胡、香附、菊花之类。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180306/1-1P3061I432421-lp.jpg 惊蛰养生,节气养生 节气养生 中医师 www.57365.com 2018-03-06 17:34 http://www.hghsly.com/pwomen/201803/62173.html 妊娠糖尿病饮食需要注意这三点 妊娠期糖尿病在临床发病率较高，主要表现为多饮、多食、多尿，对母儿均有较大危害。妊娠期糖尿病患者要积极配合医生进行治疗，生活中还应做到增加膳食纤维摄入、经常散步、饮食多样化，可有效促进疾病恢复。 1、增加膳食纤维摄入 膳食纤 妊娠糖尿病饮食需要注意这三点     妊娠期糖尿病在临床发病率较高，主要表现为多饮、多食、多尿，对母儿均有较大危害。妊娠期糖尿病患者要积极配合医生进行治疗，生活中还应做到增加膳食纤维摄入、经常散步、饮食多样化，可有效促进疾病恢复。       1、增加膳食纤维摄入  膳食纤维能降低食物的血糖指数，具有降糖作用，尤其是可溶性纤维果胶，可延长食物在胃肠道的排空时间，减轻饥饿感，又可延缓葡萄糖的吸收，降低孕妇餐后血糖。所以妊娠期糖尿病患者应多选粗粮、杂粮类为主食，另外多吃新鲜蔬菜水果。       2、食物多样化  孕妇每天所摄入的卡路里和碳水化合物要均匀分配，确保正餐和零食比例合理。妊娠期糖尿病患者一日三餐应只吃较少到中等的量，然后再吃2～4次零食。       3、经常散步  妊娠期糖尿病患者散步时不要走得太急，以避免对身体振动太大而致流产或造成疲劳。散步地点宜选择在林荫道、江边、公园或郊外等空气新鲜的地方。散步时穿着应稍宽松便于行动，鞋跟不要太高，最好是软底运动鞋或稍有坡度的布鞋，尽量避开上下坡或台阶。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180306/1-1P3061I20Ma-lp.jpg 妊娠糖尿病饮食 孕妇饮食 营养师 www.57365.com 2018-03-06 17:31 http://www.hghsly.com/dapei/201803/62172.html 对付这些常见病不妨试试药膳 药膳来源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按养生食材配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的，具有一定色、香、味、形的美味食品。 对付这些常见病不妨试试药膳     药膳来源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按养生食材配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的，具有一定色、香、味、形的美味食品。药膳“寓医于食”，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿，现将一些常见病症的食疗药膳简述如下。       感冒——菊花饮       【原料】菊花20克，桑叶15克，山楂10克，蜂蜜250克。【制作方法】将菊花、桑叶、山楂放入砂锅内，加水适量，大火煮沸，5分钟后取药液一次，药渣中再加水煎煮一次。将两次药液合并，放人蜂蜜，搅拌均匀即成。分3次服完，或随时饮用。【功效】辛凉解表、清热解毒，适用于风热感冒。       高血压——芹菜翠衣炒鳝片       【原料】黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。【制作方法】将黄鳝去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放入开水中氽去血腥，切片；西瓜翠衣切条芹菜去根叶、切段，均下热水中焯一下捞起备用。炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可。每周食1~2次。【功效】清热平肝、利尿降压。       骨质疏松症——芝麻核桃仁粉       【原料】黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。【制作方法】将黑芝麻晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后装瓶备用。每次取25克，用温开水调服，每日2次。【功效】滋补肾阴。       糖尿病——葛根粉粥       【原料】葛根粉30克，粳米100克。【制作方法】粳米加水适量，用大火煮沸，改小火再煮半小时，加葛根粉拌匀，至米烂成粥即可。每日早、晚服用，连服3~4周。【功效】清热生津、除烦止渴。       痛经——归蛋益母粥       【原料】当归15克，益母草30克，鸡蛋3个，粳米30克。【制作方法】先将当归、益母草煎煮两次，每次沸后小火煮20分钟，合并两次滤液，与粳米、鸡蛋共同煮粥。吃蛋喝粥，每天1次，连续5~7天，治疗3个月经周期。【功效】活血调经、化瘀止痛，适用于经期腹痛、经色紫暗或有瘀块，排出后疼痛减轻者。       更年期综合征——百合鸡子汤       【原料】百合50克，鸡蛋1个。【制作方法】将百合洗净，浸泡一晚，洗去白沫，加清水400毫升，煎煮至200毫升，再将蛋黄搅匀调入即成。每日分2次温服。【功效】滋阴养血、清心安神。       贫血——龙眼鹤鹑蛋       【原料】龙眼肉12克，鹌鹑蛋4个，红糖15克。【制作方法】将鹌鹑蛋打碎，和龙眼肉、红糖放置碗中和匀，加水60~100毫升放在饭锅上蒸熟。每日早晨1次，可常食。【功效】补血和血。       支气管炎——冰糖川贝炖梨       【原料】川贝粉3~6克，生梨1个，冰糖适量。【制作方法】先将梨切去头部，剜空梨心，放入冰糖、川贝，再将梨头盖上，用牙签固定。放入碗内，隔水用中小火蒸制30~40分钟。每日早晨1次，可常食。【功效】润肺、止咳、化痰，适用于咳嗽初起而痰多者，老少皆宜。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180306/1-1P3061HU4T1-lp.jpg 药膳 食疗养生 中医师 www.57365.com 2018-03-06 17:28 http://www.hghsly.com/foodsafe/62171.html 这8种食物不易过期可安心享用 对于食物而言，保质期就是生命。不过，近日美国《读者文摘》刊文指出，部分食物因为一些特殊原因本身就不易过期，它们拥有长久的生命力，消费者也能更安心地享用。 1、蜂蜜 蜂蜜被誉为天赐的良药，具有较高营养价值，同时对护发、治疗伤口 这8种食物不易过期可安心享用     对于食物而言，保质期就是生命。不过，近日美国《读者文摘》刊文指出，部分食物因为一些特殊原因本身就不易过期，它们拥有长久的生命力，消费者也能更安心地享用。       1、蜂蜜  蜂蜜被誉为“天赐的良药”，具有较高营养价值，同时对护发、治疗伤口都有良效。蜂蜜只要储存得当，基本不会过期。考古学家曾发现，埃及墓穴中已贮存3000年的蜂蜜仍可食用。这是因为它含有糖、过氧化氢、葡萄糖酸等物质，且水分含量很低所致。       2、醋  白醋、香醋、米醋、红酒醋、苹果醋等醋类均有较长的保质期。因为它们含有酸类物质，具有自我保护功能。       3、玉米淀粉  对于玉米淀粉来说，只要它没有湿黏黏的感觉，就代表可以长期使用。平时最好贮存在干燥、阴凉的地方。       4、食盐  氯化钠作为一种质地稳定的矿物质，本身就可以保存亿万年。此外，涂抹食盐还能帮助其他食物防霉防菌，保存更久。因为食盐能使食物中的水分析出，变得干燥，不利于霉菌和细菌繁殖。保存时注意不要让食盐变潮。       5、干豆  相比新鲜和罐装的豆子，放置在密封罐里的干豆保存时间更长。要注意的是，保存越久的干豆烹饪时间越长，因此还是尽快吃掉更好。       6、糖  对于白砂糖、粗糖、红糖、糖粉、代糖（山梨醇、木糖醇）、糖果等糖类及制品而言，只要避免受潮和高温，就可以保存较长时间。       7、纯香草精  做烘焙食物的纯香草精因为含有酒精成分，因此不易过期。人造香草精则刚好相反，其酒精含量低，容易变质。       8、大米  大米如果储存得当、不受潮发霉的话，保质期会很长。糙米则不一样，其含油量较高，不宜长期保存。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180306/1-1P3061H221596-lp.jpg 食物过期 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-03-06 17:22 http://www.hghsly.com/jiari/201803/62170.html 年后吃燕麦玉米等食物清清肠 春节长假已结束，此时的你是否感到肠胃有些油腻呢？下面给大家介绍一些清肠解油腻的食物。 1、燕麦 含有丰富的膳食纤维，具有降胆固醇和降血脂的作用。 2、洋葱 含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们 年后吃燕麦玉米等食物清清肠     春节长假已结束，此时的你是否感到肠胃有些油腻呢？下面给大家介绍一些清肠解油腻的食物。       1、燕麦  含有丰富的膳食纤维，具有降胆固醇和降血脂的作用。       2、洋葱  含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。       3、玉米  含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维，可降低胆固醇并软化血管。       4、山药  其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化。       5、银耳  银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。       6、木瓜  现代研究证明，木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，又称木瓜酵素，对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力，因此可以解除食物中的油腻。       7、大麦茶  具有平胃止渴、消渴除热、化谷食之功，有利于食物消化，还能益颜色、宝五脏，和大麦的花语“消化酵母”无比匹配。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180306/1-1P3061G943153-lp.jpg 年后饮食 节日饮食 营养师 www.57365.com 2018-03-06 17:19 http://www.hghsly.com/ertongshipu/2018/0306/62169.html 适合孩子长高的菜肴豆腐炖鱼 春天到了，小苗儿发芽生长，孩子们也到了长身体的季节。下面推荐一款适合孩子长高的菜肴豆腐炖鱼。 豆腐是大家熟知的高钙食物，消化吸收率达95%以上，只要吃200克豆腐，即可满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素 适合孩子长高的菜肴——豆腐炖鱼     春天到了，小苗儿发芽生长，孩子们也到了长身体的季节。下面推荐一款适合孩子长高的菜肴——豆腐炖鱼。       豆腐是大家熟知的高钙食物，消化吸收率达95%以上，只要吃200克豆腐，即可满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。       食材：草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒       做法：       1. 鱼剁成5厘米宽的段；豆腐切块，用热水焯一下，既可去除豆腥味，也能让豆腐不易碎。       2. 热油煸炒蒜、八角、花椒、干辣椒。       3. 放入鱼块，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道浸入鱼肉之中。       4. 加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖。       5. 转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180306/1-1P3061G63V60-lp.jpg 豆腐炖鱼,长高菜肴 儿童食谱 营养师 www.57365.com 2018-03-06 17:16 http://www.hghsly.com/yingyangdapei/2018/0306/62168.html 新的一年我有9个健康饮食承诺 春节过后，新的一年工作又开始了，您对自己又有哪些新的期待呢？在这里，想和大家分享我对自己的9个健康饮食承诺。让我们一起合理饮食，收获更健康自信的生活。 每天半斤粮 五谷为养，粮食能提供能量，也能养护肠胃，适量吃主食并不会使人 新的一年我有9个健康饮食承诺     春节过后，新的一年工作又开始了，您对自己又有哪些新的期待呢？在这里，想和大家分享我对自己的9个健康饮食承诺。让我们一起合理饮食，收获更健康自信的生活。       每天半斤粮 五谷为养，粮食能提供能量，也能养护肠胃，适量吃主食并不会使人发胖哦，只要记得，其中最好有一半是全谷杂豆。       每天一把豆 大豆和豆制品能帮助身体补充蛋白质，更是多种保健成分的来源，让我们不容易发胖和衰老。       每天一斤菜 健康饮食永远少不了新鲜的蔬菜，它们提供的维生素、膳食纤维和多种保健成分能帮助人们远离多种癌症。       每天半斤绿 在蔬菜当中，深绿色叶菜是当之无愧的营养冠军，不管是强健骨骼，还是延缓认知退化，绿叶菜都有意想不到的效用。       每天半斤果 水果不仅风味清甜，还能提供维C、大量的钾元素和多种抗氧化成分，对于稳定血压、控制血胆固醇和预防癌症都有益处。       每天一两肉  水产、肉类中的血红素铁、锌和蛋白质能帮助女性拥有红润容颜和温暖的身体，只要适量摄入、烹调得当，就能美味与健康兼得。       每天一个蛋  你知道吗？蛋黄可是货真价实的营养素宝库——含有12种维生素和多种保健成分。它不仅无害于心脏，而且有利于延缓衰老，保护视力。       每天一杯奶  奶类含有丰富的钙、优质蛋白和多种维生素。如果不习惯喝牛奶，酸奶也毫不逊色，其中的益生菌对身体好处多多。       每天一勺仁  坚果和种子都是营养密集的食物，每天上午吃一勺作为加餐，不仅能满足食欲，还能补充多种微量元素，同时养肤美颜。       维护健康是值得我们每个人坚持一生的事业，从新年起，珍惜父母赐给我们的身体，好好疼爱自己和亲人，一起向着更阳光健康的生活出发吧！       中国农业大学食品科学博士       范志红 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180306/1-1P3061G051500-lp.jpg 健康饮食,健康饮食承诺 营养搭配 范志红 www.57365.com 2018-03-06 17:09 http://www.hghsly.com/health/zenmechi/2018/62167.html 教您巧用3个方法科学处理剩饭剩菜 一、【剩菜】荤菜分装收纳，蔬菜当餐吃完。在烹调后，把菜分成两份，一份在放凉之后放进冰箱，不翻动；另一份当餐吃完。下一餐，拿出冷藏的那份，稍微热一下食用。 鱼肉蛋类荤菜在冷藏室中可以保存2天左右，在冷冻室，可以保存一周以 教您巧用3个方法科学处理剩饭剩菜 　　一、【剩菜】荤菜分装收纳，蔬菜当餐吃完。在烹调后，把菜分成两份，一份在放凉之后放进冰箱，不翻动；另一份当餐吃完。下一餐，拿出冷藏的那份，稍微热一下食用。   　　鱼肉蛋类荤菜在冷藏室中可以保存2天左右，在冷冻室，可以保存一周以上。绿叶菜最好能当餐吃完。凉拌蔬菜吃不完要扔掉。熟食冷盘下一餐要加热杀菌做成热菜再吃。   　　二、【剩主食】米饭冷藏，面食冷冻。剩饼、馒头、包子、饺子等容易变干、变硬的面食，可以分成一次能吃完的量，装入保鲜袋或饭盒中。其中一份放在冷藏室中，第二天食用，其他放入冷冻室中冻藏。食用时从冷冻室拿出来，放在蒸笼上蒸热，口感会新鲜如初。剩米饭也可以放入冷藏室保存。食用剩米饭时，可以加入黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等配料一起煮成粥；也可加嫩豌豆、香菇丁、蔬菜碎、肉末、鸡蛋等配料一起做成炒饭。   　　三、【剩汤】煮沸盖严，及时冷藏。剩鸡汤、肉汤的体积很大，冰箱里往往放不下。这时，最简单的方法是把锅里的汤重新煮沸杀菌，然后盖严盖子，小火继续煮几分钟，关火。下次食用前不开盖子。这样做，汤放到第二天早上也不会腐败。   　　如果剩汤的量比较少，那么，可以在煮沸后及时装入盒中，松松地盖上盖子，等凉到室温时盖严，放冷藏室保存。次日食用前，再把汤煮沸一次，就能放心享用了。   　　剩豆浆、剩米糊等液态食物，也可以采用同样的方法来保存。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180303/1-1P303144I0938-lp.jpg 科学处理剩饭剩菜 怎么吃 营养师 www.57365.com 2018-03-03 14:47 http://www.hghsly.com/foodsafe/xuangou/2018/0303/62166.html 这些营养挂面真的营养又健康吗 在购物时发现，挂面的种类有很多，大体分为三类：粗粮挂面、蔬菜挂面、营养强化挂面（如高钙挂面、含锌挂面等）。这些挂面的颜色也变得五彩斑斓，让人看着就想吃，增强了消费者的购买欲和食欲。超市导购员不断强调，这几种挂面很有营养， 这些“营养”挂面真的营养又健康吗 　　在购物时发现，挂面的种类有很多，大体分为三类：粗粮挂面、蔬菜挂面、营养强化挂面（如高钙挂面、含锌挂面等）。这些挂面的颜色也变得五彩斑斓，让人“看着就想吃”，增强了消费者的购买欲和食欲。超市导购员不断强调，“这几种挂面很有营养，买的人特别多。”那么，这些挂面真的营养又健康吗？下面听听营养专家怎么说。   　　比普通挂面有营养   　　粗粮挂面主要是在精白面的基础上加入了玉米、荞麦等谷物，或者黄豆、绿豆等杂豆，或者红薯、山药等块茎类食物。营养专家说，粗粮中的蛋白质可以和精白面中的蛋白质互补。   　　两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用，称为蛋白质互补作用。营养专家说，增强食物蛋白质的互补作用，应遵循三个原则：食物的生物学种属愈远愈好；搭配种类愈多愈好；同时食用最好。   　　与谷薯类相比，豆类与精白面的蛋白质互补作用是最好的。另外，粗粮挂面比普通挂面多了一些膳食纤维，更有益健康。   　　蔬菜挂面主要是在精白面的基础上加入了蔬菜汁或者蔬菜碎叶、碎粒。营养专家说，如果是用蔬菜汁的话，营养含金量并不大，因为蔬菜从榨成汁到最后做成挂面，经过多个环节的加工，保留下来的营养很少。如果是用蔬菜碎叶、碎粒的话，可能会有一些矿物质、膳食纤维素保留下来。不过，蔬菜挂面有一个显著的优点：色彩鲜艳，有利于增强食欲。   　　营养强化挂面主要是在精白面的基础上加入了一些钙、铁、锌剂等。相对于普通挂面，营养更丰富一些。   　　对特殊人群有利   　　粗粮挂面比较适合糖尿病人吃。营养专家说，普通挂面比湿面条的糊化程度低，升糖指数相对较低。粗粮挂面由于含有一定粗粮，升糖指数会比普通挂面更低一些，所以，糖尿病人如果想吃面条的话，粗粮挂面是一个不错的选择。   　　蔬菜挂面由于能够增强人的食欲，适合不爱吃青菜的小孩。   　　不过，由于蔬菜挂面中的蔬菜含量少，所以煮面时还是要额外加一些青菜。   　　营养强化面适合儿童、青少年以及老年人吃。比如高钙挂面，青少年和老年人对钙的需求较大。比如含锌挂面，儿童对锌的需求较大。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的最新调查结果表明，我国儿童的缺锌率高达60%，这60%的儿童每日锌摄入量不足世卫组织推荐量的一半，也就是说每2个孩子中就有1个缺锌。   　　营养专家提醒，为了提高挂面的韧劲和弹性，制作挂面时一般会加盐（有些湿面条也会加盐），所以高血压患者如果想吃面条，最好自己在家做手擀面。自己做面条时，可以通过多揉面、揉好面后醒发半个小时，来提高面条的弹性，吃起来会更筋道。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180303/1-1P3031442363D-lp.jpg 挂面,挂面营养 食品选购 营养师 www.57365.com 2018-03-03 14:42 http://www.hghsly.com/foodsafe/62165.html 放在冰箱冷冻的食物也有保质期 英国家政学会官网说，食物即便冷冻也有保质期，且时间长短各不相同。 鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类 放在冰箱冷冻的食物也有保质期 　　英国家政学会官网说，食物即便冷冻也有保质期，且时间长短各不相同。   　　鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月；用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月，没焯过的蔬菜只能保存3至4个月，西红柿可以冷冻保存8个月。   　　一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质。英国家政学会建议：在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180303/1-1P30314395G12-lp.jpg 冷冻食物,食物保质期 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-03-03 14:39 http://www.hghsly.com/foodsafe/62164.html 变成了这些颜色的牛肉还能吃吗 牛肉是我们日常消费的主要肉类之一。不过在生活中，我们经常会发现牛肉变成了各种颜色。牛肉为什么会变色？变成了这些颜色的牛肉还能吃吗？现在我们来一一解析。 颜色由肌红蛋白决定 牛肉的颜色主要由肌红蛋白决定。肌红蛋白略带紫色，所 变成了这些颜色的牛肉还能吃吗 　　牛肉是我们日常消费的主要肉类之一。不过在生活中，我们经常会发现牛肉变成了各种颜色。牛肉为什么会变色？变成了这些颜色的牛肉还能吃吗？现在我们来一一解析。   　　颜色由肌红蛋白决定   　　牛肉的颜色主要由肌红蛋白决定。肌红蛋白略带紫色，所以新鲜屠宰的牛肉呈暗紫色。肌红蛋白与空气接触后，会与氧气结合生成氧合肌红蛋白，肉就显示出鲜亮的红色。而在加热时，氧合肌红蛋白很快转变成高铁肌红蛋白，所以自己在家烹饪出来的牛肉总是呈灰色或者褐色。   　　食品工业护色   　　工业化生产的牛肉制品，可以保持鲜亮的颜色。这通常是亚硝酸盐的作用。亚硝酸盐是防腐剂，可以有效地抑制肉毒杆菌的生长，保证肉的安全性。另外，亚硝酸盐的分解产物会与肌红蛋白结合，加热后形成氧化氮血色质。这个反应抑制了高铁肌红蛋白的形成，也就保护了牛肉的颜色。   　　还有一种烹饪方法是对牛肉进行腌制。腌制会使牛肉中的色素物质发生变化，从而造成颜色的改变，比如变灰、变暗，有的甚至出现绿色。如果只是这些颜色的变化，那么不影响食用。   　　彩虹色   　　有时，切好的熟牛肉会出现类似彩虹的颜色。这种现象的出现源于肌肉纤维的反射。肌肉纤维形成了光栅，被光线照射时，反射的光线发生衍射，就形成了类似彩虹的颜色。经过腌制的牛肉会保有更多的水分，散射更多的光线，也就更容易出现这种现象。   　　此外，光栅的构成需要光滑的切面，所以一般是机器或者刀工好的厨师切出来的牛肉容易出现彩虹色，而一般人切的牛肉不容易出现。这种荧光颜色跟食物变质无关，既不影响牛肉的安全性，也不影响其营养。   　　绿色   　　如果牛肉被细菌污染，就会改变牛肉中的色素，造成牛肉的变色，比如变绿或者类似彩虹的颜色。跟彩虹色不同的是，染菌变色除了让肉的颜色变暗，还会伴随异味和表面发黏。如果没有出现异味和发黏，仅仅只是颜色发生了改变，那么还是可以安全食用的。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180303/1-1P303143F5494-lp.gif 牛肉,牛肉变色 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-03-03 14:36 http://www.hghsly.com/dapei/chishenme/2018/0303/62163.html 什么食物有益牙齿健康？宜常吃这几种益齿食物 合理膳食、均衡营养有益牙齿健康，要做到食物多样、谷类为主、粗细搭配。平时要经常吃以下几种益齿食物。 1、乳酪 乳酪中含有丰富的钙，经常吃一些乳酪有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更坚固。全脂乳酪中含有不少能量，因 什么食物有益牙齿健康？宜常吃这几种益齿食物 　　合理膳食、均衡营养有益牙齿健康，要做到食物多样、谷类为主、粗细搭配。平时要经常吃以下几种益齿食物。   　　1、乳酪  乳酪中含有丰富的钙，经常吃一些乳酪有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更坚固。全脂乳酪中含有不少能量，因此，超重、肥胖的人要选择吃脱脂或低脂乳酪。       　　2、芹菜  芹菜中含有丰富的膳食纤维，特别是可以生吃的西芹。通过咀嚼芹菜，刺激唾液的分泌，达到清洁牙齿的效果。       　　3、香菇  香菇中所含的香菇多醣体，可以抑制口腔中的细菌形成牙菌斑。香菇带有独特的风味，而且能量低，煮汤、清炒或凉拌，都很可口。每周可以吃2～3次。       　　4、水  喝足量的水能让牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。吃完东西后喝水，可以带走口内的食物残渣，不让细菌得到养分，借机“繁殖”，损害牙齿。   　　5、洋葱  洋葱里的含硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括可以造成蛀牙的变形链球菌。制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。   　　每天吃半颗生洋葱，不仅能预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病、提升免疫力。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180303/1-1P30314302W13-lp.jpg 益齿食物 吃什么 营养师 www.57365.com 2018-03-03 14:28 http://www.hghsly.com/dapei/tongfeng/2018/0303/62162.html 痛风患者要注意这些饮食禁忌 1、不喝酒 白酒和啤酒，要戒掉。即便是红酒，也不能随便喝。因为红酒对痛风的影响研究结果不一致。为了健康起见，最好不喝。 2、多喝水，拒绝甜饮料。痛风患者不仅白天要喝水，晚上睡前也要喝水，避免夜间尿液浓缩。饮料中不能加任何糖。不 痛风患者要注意这些饮食禁忌 　　1、不喝酒  白酒和啤酒，要戒掉。即便是红酒，也不能随便喝。因为红酒对痛风的影响研究结果不一致。为了健康起见，最好不喝。   　　2、多喝水，拒绝甜饮料。痛风患者不仅白天要喝水，晚上睡前也要喝水，避免夜间尿液浓缩。饮料中不能加任何糖。不含糖的苏打水可以喝，淡茶、淡柠檬水也可以喝。甜饮料会促进内源性尿酸的产生，特别是用高果葡糖浆增甜的饮料。研究表明，甜饮料中的果糖会引发痛风危险。   　　3、不吃海鲜和动物内脏。痛风患者应避免食用海鲜、河鲜和动物内脏。在急性发作期，鱼肉海鲜河鲜都要暂时避免。非急性发作期，可以每天吃50克肉类和鱼类。   　　4、无需恐惧乳制品。奶类中的钙、钾、乳清酸等成分有利于降低尿酸水平，可以作为膳食中优质蛋白质的重要来源。高尿酸患者一天喝两三杯低脂奶，有益无害，但切记不要加糖。   　　5、水果每天半斤即可。水果每天可以吃半斤，不要过量。虽然水果中含果糖，但半斤水果所含果糖不超过20克，不会造成果糖摄入过高。   　　6、不喝豆浆，但可以吃豆腐干。豆浆不要喝，大豆中所含的草酸、植酸和嘌呤都保留在豆浆中。豆腐干和腐竹，可以少量吃。但是，豆腐干不是在鱼肉之外额外吃，而是替代部分肉类吃，比如一次吃25克。豆腐干中含有丰富的钙和镁，有利于尿酸排出。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180303/1-1P303142639508-lp.jpg 痛风饮食禁忌 痛风饮食 家庭医生 www.57365.com 2018-03-03 14:26 http://www.hghsly.com/fitness/jianfei/2018/0303/62161.html 低碳水化合物和低脂饮食的减肥效果相当 低脂饮食和低碳水化合物饮食,哪种减肥效果更好？美国一项新研究的答案是：差不多。 美国斯坦福大学医学院招募了609名年龄在18到50岁间的志愿者，男女各约一半，随机分配他们在为期一年的时间里进行低脂或低碳水化合物饮食。研究 低碳水化合物和低脂饮食的减肥效果相当 　　低脂饮食和低碳水化合物饮食,哪种减肥效果更好？美国一项新研究的答案是：差不多。   　　美国斯坦福大学医学院招募了609名年龄在18到50岁间的志愿者，男女各约一半，随机分配他们在为期一年的时间里进行低脂或低碳水化合物饮食。研究开始之前，对志愿者进行了糖耐量测试、胰岛素水平检查和部分基因测序，以便科研人员更好地分析哪些基因编码的蛋白质调控他们身体的脂肪和碳水化合物代谢。   　　研究开始前，低脂饮食组每日的脂肪摄入量平均为87克，低碳水化合物组每日的碳水化合物摄入量平均为247克。经过逐步调整，到研究末期，低脂饮食组每日的脂肪摄入量平均为57克，低碳水化合物组每日的碳水化合物摄入量平均为132克。   　　最终结果显示，两组志愿者的体重平均都减少了13磅（1磅约合0.45公斤）。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180303/1-1P303142225939-lp.jpg 低碳水化合物,低脂饮食,减肥效果 减肥食谱 营养师 www.57365.com 2018-03-03 14:22 http://www.hghsly.com/foodsafe/62160.html 食品安全：印字苹果可以放心食用吗 印有祝您好运吉祥如意福如东海等祝福语的苹果您吃过吗？这种苹果看起来很好看，尤其在节日期间十分畅销。对于印字苹果的生产，目前有两种说法。第一种说法是，在苹果没有成熟时，把字贴到苹果上，有字的地方照不到阳光，这样字就会显 食品安全：印字苹果可以放心食用吗 　　印有“祝您好运”“吉祥如意”“福如东海”等祝福语的苹果您吃过吗？这种苹果看起来很好看，尤其在节日期间十分畅销。对于印字苹果的生产，目前有两种说法。第一种说法是，在苹果没有成熟时，把字贴到苹果上，有字的地方照不到阳光，这样字就会显现出来。第二种说法是，苹果上的字是用一种“可食性油墨”喷印上去的，内容造型可以根据客户的喜好定制。那么，印字苹果可以放心食用吗？下面听听食品专家怎么说。   　　两种印字苹果安全性评析   　　食品专家说，针对第一种苹果，贴字部分遮光，会影响苹果表面的色素形成，从而形成印字苹果。这种遮光印字的方式，主要会对苹果内的营养成分有一点点影响，对于苹果的安全性影响不大。   　　第二种苹果是否安全，主要看“喷字时用的材料有害没害”。如果用的是食用色素，而且是国家允许的，喷的量又在食品添加剂使用限量范围内，那么它就是无害的。如果用的不是食品添加剂类的物质，比如用的是工业用墨或者其他工业色素的话，那么就有可能对人体造成一定不良影响。当然，除了色素外，油墨中还会添加一些其他物质，以更好地附着在苹果皮上，这些物质也必须无害，才能确保食用安全。   　　国内可食性油墨研究刚起步   　　食品专家说，目前国内对可食性油墨的研究较少。可食性油墨产品暂无国家标准和具体的行业标准，目前被归类于复配食品添加剂进行管理。记者在论文检索平台——中国知网上，以“可食性油墨”为关键词进行查阅，发现相关研究确实屈指可数。   　　在距离现在较近的研究中，2015年，郭婷等研究人员在《可食性喷墨油墨生产配方以及性能测试研究》中提到，“可食性喷墨油墨是一种创新的水性绿色环保油墨,其原料都满足食品卫生要求,具有可以食用的特性,能够直接喷墨印刷在食品、药品表面。我国目前研究可食性喷墨油墨还处于起步时期。”   　　2013年，武汉大学印刷与包装系研究者程君在论文《可食性油墨印刷的研究现状及趋势探究》中提到，“可食性油墨在国外已经有大的研究和应用，都取得了较好的效果，但在国内，这方面的研究还比较少。国内可食性油墨主要用于药品表面的印刷，而且印刷技术不太成熟，价格昂贵，印刷范围有限。”   　　最好削皮吃   　　食品专家说，通过遮光印字的苹果，一般有字区域的边缘不太整齐，但油墨喷字的苹果边缘一般比较整齐，可以通过这种小技巧来区别两种印字苹果。当然，为了安全起见，不论是哪种印字苹果，最好削皮再吃。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180302/1-1P302115329338-lp.jpg 食品安全,印字苹果 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-03-02 11:53 http://www.hghsly.com/jiari/201803/62159.html 节后清肠胃宜多吃这10种食物 1、红薯、山药 红薯中所含的纤维质松软、易消化，可促进肠胃蠕动，帮助排便。可以烤红薯吃，也可以在餐后喝一碗红薯粥，加快肠胃消化。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于提升脾胃的消化吸收功能。山药还能减少 节后清肠胃宜多吃这10种食物 　　1、红薯、山药 红薯中所含的纤维质松软、易消化，可促进肠胃蠕动，帮助排便。可以烤红薯吃，也可以在餐后喝一碗红薯粥，加快肠胃消化。   　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于提升脾胃的消化吸收功能。山药还能减少皮下脂肪沉积、避免肥胖，而且能增强免疫功能。可以自己做红枣山药汤，山药健脾保胃、红枣补血益气，既能清肠胃，又可以美容养颜。   　　2、莲藕、银耳 莲藕有利尿作用，能促进体内废物排出，从而净化血液。炖汤时，可以将莲藕一起加入汤中，这样做出来的汤既美味，又可减少油腻感。   　　银耳富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动、减少脂肪堆积。吃完大鱼大肉，喝一碗红薯银耳羹，可以去除肠胃中的油腻感。   　　3、薏米、蜂蜜  薏米可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。在煮薏米粥时，还可以加入一些红枣和黑米，能更有效地促进消化。   　　蜂蜜是一种常见的食物，具有润肠、通便的作用，能帮助胃肠道排出有害物质。这种食物老少皆宜。使用蜂蜜养生的方法很简单，就是喝蜂蜜水。先将开水倒入水杯中，待水温降到40℃左右时，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。   　　4、木耳、酸奶  黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排到体外，起到清胃涤肠的作用。木耳直接凉拌吃，味道爽口，去除油腻感的效果更好。   　　酸奶除了有丰富的钙质外，还能调理肠胃内细菌平衡，净化肠胃，刺激肠胃蠕动。选择酸奶时要注意：酸奶饮料或者乳酸饮料是被稀释后的饮料，效果没有较稠的酸奶好。   　　5、海带、梨汤  海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇含量保持在正常水平。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排出垃圾物质。吃凉拌海带丝还能减少油腻感。   　　梨汤富含膳食纤维，是很好的肠胃“清洁工”。另外，开春喝梨汤有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180302/1-1P302115131391-lp.jpg 节后清肠胃食物 节日饮食 营养师 www.57365.com 2018-03-02 11:51 http://www.hghsly.com/dapei/201803/62158.html 这3种营养素是抗癌小能手 1、维生素C：预防胃癌、食管癌 维生素C具有较强的抗氧化性，合理摄入，有助于预防胃癌。它能抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺，而亚硝胺是胃癌的诱因之一。含维生素C丰富的食物以新鲜果蔬为主，比如青椒、萝卜缨、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。一般来说，蔬 这3种营养素是“抗癌小能手” 　　1、维生素C：预防胃癌、食管癌   　　维生素C具有较强的抗氧化性，合理摄入，有助于预防胃癌。它能抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺，而亚硝胺是胃癌的诱因之一。含维生素C丰富的食物以新鲜果蔬为主，比如青椒、萝卜缨、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。一般来说，蔬菜中维生素C的含量大于水果。然而，维生素C比较娇弱，遇高温、水容易流失，蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，或焯烫、凉拌。   　　2、维生素B2：预防食管癌   　　有研究表明，维生素B2缺乏，可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，从而导致食管癌的发生。口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素B2缺乏的表现。维生素B2含量较高的食物有动物的肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳、香菇、海带等。   　　3、膳食纤维：预防结肠癌   　　膳食纤维是一类并不能被人体消化吸收的糖类物质。它可使粪便量增加，稀释结肠内致癌物质，不利于癌细胞的生长，从而降低结肠癌的发生概率。   　　全谷物、豆类、果蔬以及薯类是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的膳食纤维含量也很高。精细加工的食物，膳食纤维含量少，如白面包、饼干等。市场上号称富含膳食纤维的粗粮饼干等，脂肪含量也较高。摄取膳食纤维最好的方法是从天然食物中获得。   　　然而，膳食纤维并不是多多益善，如果摄取过多会干扰其他营养素的吸收。一些特殊人群，比如营养不良、患有胃肠疾病或进行了消化道手术的病人，以及老年性便秘的人，不能摄入太多。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180302/1-1P3021145439B-lp.jpg 营养素,抗癌小能手 食疗养生 营养师 www.57365.com 2018-03-02 11:45 http://www.hghsly.com/yuanxiaojie/2018/0302/62157.html 元宵佳节教您怎么挑元宵怎么煮元宵 今天是元宵节，在这天吃元宵是中华民族的传统习俗，象征着团圆美好，而它甜甜糯糯的口感也特别受大家欢迎。煮元宵时掌握一些技巧，可以让元宵好吃、不破皮。不过，元宵的外皮多是以糯米粉制成的，吃得太多很容易消化不良。 元宵这样 元宵佳节教您怎么挑元宵怎么煮元宵 　　今天是元宵节，在这天吃元宵是中华民族的传统习俗，象征着团圆美好，而它甜甜糯糯的口感也特别受大家欢迎。煮元宵时掌握一些技巧，可以让元宵好吃、不破皮。不过，元宵的外皮多是以糯米粉制成的，吃得太多很容易消化不良。   　　元宵这样挑选   　　据营养师介绍，在元宵节这天，一般是北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵是把事先做好的馅切成小立方体，放入滚筒器皿中，倒上糯米粉，像滚雪球一样将糯米粉裹到馅料上，逐渐变成圆圆的元宵；而汤圆则是像包包子一样包出来的，把拌好的馅料直接用黏性极强的湿糯米粉包起来制作而成，所以汤圆更软，糯性更强，口感也较好。   　　在购买散装元宵时，要选择有糯米粉和馅料香气的，这种元宵一般质量较好。购买速冻元宵时，要选择包装完整、形态完好、颜色正常、正规厂家生产、带有QS标志的产品，并要注意包装上的生产日期、保质期等。   　　好元宵的外观一般很圆正、无黏结、无破损变形，大小基本一致，无霉斑。另外，正规且质量好的元宵一般包装袋内有托盘，这样可以防止元宵在运输过程中被挤压变形。   　　元宵这样煮   　　那么元宵怎么煮才能好吃又不破皮呢？   　　开水下。水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，使其不相互粘连也不粘锅壁。   　　慢火煮。待元宵浮起后，改为慢火煮，大火快煮元宵容易外熟里生。   　　点冷水。煮的过程中，每沸腾一次锅内加少量冷水，水沸腾两三次后，再煮一会儿，即可食用。   　　品质较好的元宵煮的时候不会相互粘连，而且煮一会儿就会漂浮起来；而质量较差的元宵则容易与汤水混为一体，容易破损。   　　需要注意的是，元宵一般是速冻的，应在-18℃的条件下密封保存，冷藏时间不宜超过3个月。食用前取出一次吃完的量。   　　对于生活达人、厨艺高手，不妨自制元宵，干净又卫生。但要注意：自制元宵不要长时间储存，最好是现做现吃。   　　这些人不宜吃元宵   　　营养师提到，一个中等大小的黑芝麻元宵能量大概有60千卡，一次吃3个中等大小的元宵为好，然后米饭减半碗。元宵最好不要当早饭吃，中午吃元宵最好，用低脂高纤维的食物搭配。   　　有些人不宜吃元宵：   　　糖尿病患者  元宵含糖量较高，糖尿病患者如果贪图口福，可使血糖急剧升高。   　　高血压、高血脂患者  不管是甜馅还是咸味的元宵，都有大量的油脂。大量食用，会使血压升高，血黏度加重。   　　胃肠道功能不佳者  元宵多是用糯米粉做的，不易消化。   　　婴幼儿  婴幼儿消化功能较弱，不建议吃。即使要吃，也不能整个地吃，最好分成小块食用。   　　除此之外，高烧患者、老年人、急性胃肠炎患者等人群都不适宜吃元宵。   　　吃元宵时一旦出现消化不良的情况，应多运动，食用山楂或酸梅类食物来帮助消化。如不缓解，可在医生指导下，服用一些消化酶或者胃动力药物来帮助消化。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180302/1-1P302114032L4-lp.jpg 元宵节,怎么挑元宵,怎么煮元宵 元宵节吃什么 美食 www.57365.com 2018-03-02 11:39 http://www.hghsly.com/yuanxiaojie/2018/0302/62156.html 告诉您：元宵节为啥要吃汤圆或元宵 元宵佳节到来，市场上开始出现了各种各样的元宵或汤圆。那么，你知道元宵节为什么要吃汤圆吗？又有哪些美好的寓意在里面呢？ 元宵节，又称上元节或灯节，其雏形大约在汉代就已经出现了，到了明清时期元宵节与春节、中秋节一起被 告诉您：元宵节为啥要吃汤圆或元宵 元宵佳节到来，市场上开始出现了各种各样的元宵或汤圆。那么，你知道元宵节为什么要吃汤圆吗？又有哪些美好的寓意在里面呢？   元宵节，又称“上元节”或“灯节”，其雏形大约在汉代就已经出现了，到了明清时期元宵节与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史，标志性的吃食就是“汤圆”了。及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了。   汤圆和元宵的制作方式不同，元宵是“摇”出来的，汤圆是包出来的。馅料可荤可素、可甜可咸，花样很多，甜馅一般有豆沙、枣泥、果仁等，咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。其实，在很多地区，元宵、汤圆的叫法都有，界限并不是那么明显。   “汤圆形状与圆月相似，象征着团圆吉利，因此，吃汤圆代表着希望全家团圆、和睦美满的愿望。”民俗专家解释道，不管叫汤圆还是元宵、不管哪种制作方法，都寄托着人们对未来生活的美好愿望。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180302/1-1P302113202Y0-lp.jpg 元宵节,汤圆,元宵 元宵节吃什么 美食 www.57365.com 2018-03-02 11:35 http://www.hghsly.com/foodsafe/62155.html 这三种食物变色不会产生有害物质 一般来说，食物颜色的变化伴随着变质过程，比如氧化、腐烂等。而有的食物变色却不会产生有害物质，比如下面这三种食物。 1、大蒜 大蒜中有许多含硫化合物，在蒜酶的作用下会发生转化，变成蓝色素，然后继续转化变成黄色素。在某个时间 这三种食物变色不会产生有害物质 　　一般来说，食物颜色的变化伴随着变质过程，比如氧化、腐烂等。而有的食物变色却不会产生有害物质，比如下面这三种食物。   　　1、大蒜  大蒜中有许多含硫化合物，在蒜酶的作用下会发生转化，变成蓝色素，然后继续转化变成黄色素。在某个时间段，已经有黄色素了，而蓝色素还没有完全转化，二者共存就会呈现出绿色。最典型的就是北方的腊八蒜，往往是绿色的。还有一些人做蒜蓉，也可能遇到变绿的情况。   　　2、菊花茶  白色或者浅黄色的干菊花，冲泡之后放置一段时间，就可能呈现绿色。菊花中有丰富的黄酮类物质和绿原酸。经过热水浸泡，大量的黄酮类物质和绿原酸进入水中，水就呈现浅黄色。黄酮类物质具有抗氧化性，被认为有益健康，而绿原酸具有抗菌、抗病毒活性，所以被当作是菊花的“功效成分”。绿原酸不稳定，能够被空气氧化而变成绿色。这个反应不会产生有害物质。   　　3、紫薯  紫薯在与其他食物接触或者混合的时候，经常会发生颜色变化。比如紫薯与蛋清混合，可能呈现绿色。紫薯的紫色来源于花青素。花青素是水溶性的色素，其颜色会随着pH值的改变而改变。花青素有多种类型，颜色跟pH值的关系不完全相同，但大概的趋势是一致的。紫薯的花青素含量很高，在中性条件下呈现很深的紫色。而鸡蛋清的pH值比较高，遇到紫薯时，就可能呈现蓝绿色。这种变色只影响视觉感受，并不影响食用。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180301/1-1P301112126343-lp.jpg 食物变色,有害物质 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-03-01 11:20 http://www.hghsly.com/foodsafe/62154.html 注意食品安全避免吃高汞鱼类 鱼类一直以来都是被营养学家力荐的健康食物，不过，受自然过程和人类活动的影响，鱼类汞污染已成为一个不容忽视的问题，我们通过鱼类获得的并不只有营养素，还可能有重金属。 汞有三种形态。汞的存在形态可分为元素汞、无机汞和有机汞。环 注意食品安全避免吃高汞鱼类 　　鱼类一直以来都是被营养学家力荐的健康食物，不过，受自然过程和人类活动的影响，鱼类汞污染已成为一个不容忽视的问题，我们通过鱼类获得的并不只有营养素，还可能有重金属。     　　汞有三种形态。汞的存在形态可分为元素汞、无机汞和有机汞。环境中的无机汞可以经过微生物的甲基化作用而转化成有机汞。各种形态的汞都能对人体产生毒性，其中甲基汞对人的危害最大。   　　鱼体内的甲基汞有何危害？ 甲基汞可以通过食物链在水生生物体内富集。人类处于食物链顶端，通过食用含甲基汞的鱼类同样会在体内富集甲基汞。甲基汞为脂溶性物质，能穿透细胞膜，在胃肠道吸收率非常高，它能够顺利通过血脑屏障，蓄积在脑组织中，逐渐引起脑功能受损，造成感觉、视觉、听觉、语言等多种功能障碍。20世纪50年代日本曾经发生的水俣病事件，甲基汞就是罪魁祸首。   　　避免吃高汞鱼类。2017年美国环保署和食药局（EPA-FDA）联合发布了关于食用鱼类和贝类的建议，推荐食用的汞含量低的水产品包括：鲶鱼、蛤蜊、鳕鱼、罗非鱼、比目鱼、沙丁鱼、鲑鱼（三文鱼）、梭鱼、牡蛎、鱿鱼、虾、扇贝等。不建议食用的高汞鱼类包括：鲨鱼、剑鱼、鲭鱼、红鱼、方头鱼、枪鱼、金枪鱼等。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180301/1-1P301111ZK21-lp.jpg 高汞鱼,食品安全 食品安全知识 食品安全 www.57365.com 2018-03-01 11:18 http://www.hghsly.com/foodsafe/yinpin/2018/0301/62153.html 饮茶要新：告诉您怎样才算新 饮茶要新，喝酒要陈，这是长期以来人们的生活经验的总结，这的确是一个正确的经验，但怎样才算新，具体到各种茶类，何谓新茶？何谓陈茶？我们还要细细探究一下。 饮茶要新，喝酒要陈 茶叶是一种很特殊的农产品，各种农产品都有保质期，过期 “饮茶要新”：告诉您怎样才算“新” 　　“饮茶要新，喝酒要陈”，这是长期以来人们的生活经验的总结，这的确是一个正确的经验，但怎样才算“新”，具体到各种茶类，何谓新茶？何谓陈茶？我们还要细细探究一下。   　　“饮茶要新，喝酒要陈”   　　茶叶是一种很特殊的农产品，各种农产品都有保质期，过期变质就不能食用或饮用。但茶叶包装上，有的标明了保质期，有的没有标明保质期；有的茶客讲究喝新茶（绿茶），有的茶客却拿着自己的老茶（岩茶、普洱茶等）炫耀，喝着三年、五年、八年甚至十年的老茶，他们觉得好喝。   　　新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，人们将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。对于多数茶叶品种来说，当然是新茶好。所以，每到春季，各家茶店都挂出招牌“新茶上市”，茶客们也都喜欢“尝新”。新茶给人以鲜爽的感觉；隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总有“香沉味晦”之感。   　　何谓新茶？何谓陈茶？   　　茶叶在存放过程中，在光、热、水、氧气的作用下，其中的某些酸类、酯类、醇类、维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，形成了与茶叶品质无关的其他化合物，而人们需要的茶叶有效品质成分含量却相对减少，最终使茶叶色香味形向着不利于茶叶品质的方向发展，茶叶产生陈气、陈味和陈色。   　　所以，鉴别茶叶是新茶还是陈茶，通常用色、香、味三个指标来判断。   　　（1）色泽 茶叶在贮存过程中，在空气中氧气和光的作用下，茶叶中的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解，它的色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿茶中含量较多的维生素C氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。红茶中茶黄素氧化、分解或聚合，加上茶多酚自动氧化，会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。   　　（2）滋味  茶叶中酯类和氨基酸发生化学变化，对茶汤滋味产生明显影响。   　　比如，茶叶中酯类物质经氧化后，产生了易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，这就使茶叶滋味由醇厚变得淡薄；再比如，茶叶中氨基酸的氧化和脱氨、脱羧作用的结果，使茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。   　　（3）香气 陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。   　　总而言之，影响茶叶品质的因素主要有温度、光照、湿度、氧气。如果存放方法得当，降低或消除这些因素的影响，则茶叶可长时间保证品质不降低。   　　上述区别，是对较多的茶叶品种而言的。而且，贮存条件良好，这种差别就会相对缩小。至于有的茶叶贮存后品质并未降低，那就另当别论了。   　　绿茶的保质期   　　按国家标准，绿茶的保质期是18个月。在密封、避光、冷藏条件下，绿茶可以存放18个月。如果是散装茶叶，保质期则会缩短，因为散放于外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。   　　还要注意一点，绿茶也不是越新越好。新制的绿茶，适当贮存一段时间，反而显得更好些。例如，在西湖龙井茶区，人们将新采制的名茶在生石灰缸中存放1~2个月。这样存放一段时间再喝，汤色依然清澈晶莹，滋味同样鲜醇可口，叶底青翠润绿不改，而且未经存放的茶，闻起来略带青草气，经短期存放的却有清香纯洁之感。   　　黑茶和普洱茶的保质期   　　黑茶与普洱茶在加工工艺上相同，都属于后发酵茶。目前，国家的食品安全标准对这类茶没有做出保质期的限定，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标准。比如湖南黑茶、湖北茯砖茶、广西六堡茶、云南普洱茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。   　　因为这一特性，这些年，有人炒作老茶，一块陈年普洱茶被炒至上万元。炒作是商人的游戏，茶毕竟是给人喝的，老茶保存不当，变了质，也是劣品，不能喝。比如普洱茶，一般要求有专门的贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外室内要通风，不与有异味的物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次。一般茶叶爱好者、收藏者都很难做到这些。   　　最后，谈谈盛产于福建的武夷岩茶，它属于乌龙茶（半发酵茶），隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180301/1-1P3011114453H-lp.jpg 饮茶要新 健康饮品 营养师 www.57365.com 2018-03-01 11:14 http://www.hghsly.com/yinshijinji/2018/0301/62152.html 皮肤病患者要忌口：常见发物介绍 传统观念认为发物吃多了会诱发皮肤 皮肤病患者要忌口：常见“发物”介绍 　　传统观念认为“发物”吃多了会诱发皮肤病。从皮肤科角度来说，“发物”是指可以引起皮肤病发生或使原有皮肤病加重的食物。中医认为皮肤病急性发作的病因主要分风、湿、热、虫、毒五类，其中以风、热、湿三邪为多，所以动风、动火、助湿的“发物”是皮肤病患者要忌食的食物种类。   　　动风“发物”  多具升散、辛热之性，能使人阳气升散发越，风邪亢害，邪风走窜。常见“发物”有海鲜、虾类、蟹类、贝类、鹅肉、菌菇等。   　　动火“发物”  多具辛燥、温热之性，能助热动火、耗津伤液。如酒、葱、姜、椒、蒜、韭、羊肉、狗肉及芒果、榴莲、荔枝、龙眼等热性水果。   　　助湿“发物”  多具黏腻、肥甘之性，有阻脾气、助湿邪的作用。如甜腻食物、肥肉、糯米等诸物。一般诸如荨麻疹、湿疹、特应性皮炎等过敏性皮肤病发作时不宜食用，疮痈疔疖等感染性疾病急性发作期也需禁忌。除了上述常见“发物”，还应禁忌过敏原筛查阳性的食物、食用后明确会使原有皮肤病加重而停食后症状好转的食物。   　　在通常情况下，“发物”也是食物，适量食用，多数人不会产生不适，只有特殊体质的人才会诱发疾病。分析来看，可能是某些“发物”中所含的异种蛋白作为过敏原，引起过敏反应所致，最常见的是海鱼、虾、蟹等。另外，刺激性较强的食物，如酒类、辛辣食物可引起炎性病灶的炎症加重，从而导致疾病加剧。当然，每个人的体质不同，忌口“发物”的种类也会因人而异。患者在积极治疗的同时，辅以相应的忌口措施，可促使疾病痊愈，并有助于预防复发。   　　推荐皮肤病患者日常食用平凉之品，如白菜、青菜、冬瓜、萝卜、黄瓜、玉米、生菜、山药、猪瘦肉、鸭肉等。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180301/1-1P30111131I39-lp.jpg 忌口,发物 饮食禁忌 中医师 www.57365.com 2018-03-01 11:12 http://www.hghsly.com/foodsafe/yinpin/2018/0301/62151.html 最有营养的植物奶非豆奶莫属 近几年，植物奶受到越来越多的青睐。植物奶不仅可以满足那些乳糖不耐受人群的需求，还有热量低、有助于减轻体重和调节血胆固醇含量的特点。近日，据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，加拿大麦吉尔大学研究发现，豆奶是植物奶中最有营养的。 最有营养的植物奶非豆奶莫属 　　近几年，植物奶受到越来越多的青睐。植物奶不仅可以满足那些乳糖不耐受人群的需求，还有热量低、有助于减轻体重和调节血胆固醇含量的特点。近日，据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，加拿大麦吉尔大学研究发现，豆奶是植物奶中最有营养的。   　　该项研究涉及4种市面上常见的植物奶：杏仁奶、豆奶、米奶、椰奶，每种植物奶都选取了240毫升的样品。研究人员通过调查植物奶的组成成分和特质属性来证实哪种植物奶更有营养。   　　此项研究发表于《食品科学与技术杂志》上。研究结果显示，椰奶热量小，富含脂类，蛋白质含量较少；杏仁奶所含基本营养元素不足；而豆奶是植物奶中营养最均衡的。   　　值得注意的是，虽然豆奶很有营养，但它不能完全取代牛奶。特别是对儿童来说，牛奶中含有的营养成分不可或缺。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180301/1-1P301111012106-lp.jpg 植物奶,豆奶 健康饮品 营养师 www.57365.com 2018-03-01 11:09 http://www.hghsly.com/dapei/ganmao/2018/03/62150.html 风热感冒来碗金银花山楂汤 风热感冒是由风热之邪侵袭人体所致，主要表现为发热、鼻塞、流涕、自汗、头痛等，喝碗金银花山楂汤，就可轻松赶走它。 具体方法：金银花30克，焦山楂20克，蜂蜜100克。将金银花与山楂放入砂锅内，加水煎煮至沸，大约煎煮5~10分钟后，将药液倒 风热感冒来碗金银花山楂汤     风热感冒是由风热之邪侵袭人体所致，主要表现为发热、鼻塞、流涕、自汗、头痛等，喝碗金银花山楂汤，就可轻松赶走它。       具体方法：金银花30克，焦山楂20克，蜂蜜100克。将金银花与山楂放入砂锅内，加水煎煮至沸，大约煎煮5~10分钟后，将药液倒入碗内；再加适量水继续煎煮10分钟，然后滤取药液，将两次煎液混合均匀，放入蜂蜜搅匀，分数次饮服，每日1剂，连服3剂即可。       方中金银花清热解毒；山楂消食健胃、行气散瘀；蜂蜜调和营卫、养脾气、除心烦、疗口疮、明耳目。此方最适合风热感冒伴纳差患者饮用，有糖尿病的患者可去除蜂蜜，加焦麦芽30克。       治疗期间多饮水，饮食以清淡易消化的为主，忌食油腻难消化之食物，也可食用一些有预防作用的食物，如葱、大蒜、食醋等，保持室内空气流通。痊愈后应加强锻炼，增强机体适应气温变化的能力；在气温变化时适时增减衣服，注意防寒保暖。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180301/1-1P301110Q5O7-lp.jpg 风热感冒,金银花山楂汤 感冒食疗 中医师 www.57365.com 2018-03-01 11:08 http://www.hghsly.com/jiari/201803/62149.html 春节后降火先辨明哪种火再对症下药 春节期间，人们在享受各种美食的同时，体内也集聚了不少积热，出现咽喉干痛、牙龈肿痛、口舌生疮、烂嘴角等症状，通俗地讲，就是上火了。中医认为，上火有心火、肝火、肺火和胃火之分，每一种火都有不同的症状和处理方法，因此，降火 春节后降火先辨明哪种火再对症下药     春节期间，人们在享受各种美食的同时，体内也集聚了不少积热，出现咽喉干痛、牙龈肿痛、口舌生疮、烂嘴角等症状，通俗地讲，就是“上火”了。中医认为，“上火”有“心火”、“肝火”、“肺火”和“胃火”之分，每一种“火”都有不同的症状和处理方法，因此，降火前一定先辨明是哪种类型的火，才能对症下药，釜底抽薪。       1、肺火       肺火就是我们通常讲的肺热，外感、抽烟、饮酒、喜吃辛辣等，都能引起肺热，肺热最典型的症状就是鼻孔出气有热烫感。       【泻火方法】 对于平时抽烟饮酒过多引起的上火，可以用一些中药泡水喝，如罗汉果、石斛、 麦冬、胖大海等，这些中药能清肺热、滋阴降火。也可服用中成药，如黄连上清丸、清肺抑火片等；如果伴有咳嗽症状的还可用些川贝止咳糖浆。       2、胃火       胃火就是我们平时说的胃热，通常表现为胃部胀满、疼痛，便秘，牙龈肿痛、出血，口舌生疮，口臭等，胃热一般是由饮食不节引起的。       【泻火方法】 如果由于饮食不节引起了消化不良、便秘等症状，可以用些中成药，如九制大黄丸、牛黄至宝丸等；如伴有口臭，可以用中药石斛泡水喝，能有效缓解因胃热引起的口臭，也可以用些中成药清胃黄连丸；如果是胃热引起了咽喉肿痛，可以用中成药板蓝根颗粒泡水喝。       3、肝火       外感、饮食烟酒、心情不好均可导致肝火上浮，出现头晕眼花、口苦、易怒、耳鸣、眼红等症状。       【泻火方法】大多数人泻肝火会想到龙胆泻肝片，龙胆泻肝片可以清肝胆实火，还能用于下焦湿热引起的头痛目赤、胁痛口苦、妇女湿热带下等症，而肝火引起的便秘，则可以用中药决明子泡水喝；如果肝火引起头昏、脑胀，可以用菊花、决明子、夏枯草、谷精草、密蒙花等泡水喝，中成药可以用夏桑菊。       4、心火       心火过旺易扰乱心神，出现烦躁易怒、睡眠差等症状，此外，还会伴有舌尖红、口舌生疮，小便赤热等不适。       【泻火方法】清心火可以用中药麦冬、栀子、淡竹叶、灯心草、黄连等煎水服；或使用中成药导赤丸等。 http://www.hghsly.com/uploads/allimg/180301/1-1P30110544L47-lp.jpg 降火,节后降火 节日饮食 中医师 www.57365.com 2018-03-01 10:54