咳嗽气喘宜常喝天冬黑豆粥
时间:2015-12-01 23:26 来源:www.57365.com 作者:中医师 点击: 次
天冬，别名三百棒、武竹、丝冬、天门冬，为百合科多年生攀援性草本植物天门冬的块根，一般秋季采挖，去除须根，用沸水煮或蒸后，再浸入清水中，去皮晒干或烘干，切片使用。天冬性寒，归肺、肾经，具有滋阴、润燥、清肺、降火的功效。天冬主肺肾之阴。黑豆富含蛋白质、多种矿物质和微量元素，具有养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的功效。与富含氨基酸等多种营养成分的黑芝麻配伍，补肝肾，润五脏之力增强。
天冬黑豆粥
做法：天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克、冰糖适量。将天冬、黑豆先用清水浸泡好并将黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，共煮成粥。待粥将熟时，加入适量冰糖，再煮1~2分钟即可。
选材要点：天冬一般呈长纺锤形，略弯曲，表面黄白色，半透明，以肥满、质硬或柔润、有黏性为佳。
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