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春天喝马齿苋猪肝汤有明目作用
时间:2017-03-01 13:23 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
春天喝马齿苋猪肝汤有明目作用
长时间面对电脑、手机屏幕等不正确的用眼方式容易带来眼部干涩等问题，下面为大家推荐一道有明目作用的马齿苋猪肝汤。
材料：马齿苋45克，金针菜（又名黄花菜）30克，熟猪肝50克，鸡蛋1个。
做法：将马齿苋洗净，切碎，金针菜水发后切成段，猪肝洗净，切成薄片，马齿苋、金针菜放入锅中，加水煮15分钟后，再加入猪肝稍炖，打入鸡蛋，待沸后调味即成。
马齿苋以质嫩、叶多、色灰绿者为佳，有清热解毒，凉血止血的功能，此汤具有益肝明目、宽中下气的功效，适用于肝血不足、脾气壅滞、夜盲症、身体疲乏等病症。需要注意的是，马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、常腹泻者及孕妇忌食。
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