冬季饮食补肾来年身体康健
时间:2018-01-25 10:33 来源:www.57365.com 作者:中医师 点击: 次
冬季饮食补肾来年身体康健
《黄帝内经》中说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。”冬三月草木凋零，兽藏虫伏，是自然界万物闭藏的季节，五脏之中，肾是主藏的脏腑，在肾脏中藏有充足的精气，来年身体才能健康。哪些食物对补肾有好处呢？下面我就来为大家介绍一下。
羊肉 羊肉味甘而不腻，性温而不燥。《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。在这冬季吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补肾阳，实在是一举两得的美事。
核桃 核桃有“长寿果”“万岁子”之美誉，尤其适用于肾阳虚衰之腰膝痛、小便频数和肺肾不足的虚寒喘咳。正常人每日坚持食三颗左右，有健脑防衰老，润肠通便之功效。
板栗 板栗号称“肾之果”，药王孙思邈亦说“肾病宜食之”。它具有补肾强筋、养胃健脾、活血止血的功效，是健身壮骨的滋补佳品。
银耳 银耳味甘性平，入肺，胃，肾经。具有滋补生津、润肺养胃之功效。经常食用可以强精补肾，美容嫩肤，延年益寿。
海参 海参味甘咸，性平。咸入肾经，温补而不燥，足抵人参，故有海参之名。具有益肾精、摄小便、壮阳疗痿、延年益寿的功效。
对虾 又名海虾，明虾。《本草纲目拾遗》记载“对虾，补肾兴阳，治痰火后半身不遂，筋骨疼痛”。尤其适合病后补虚之用。
黑米 黑色相对应的是肾，首当其冲的是补肾气。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效，可与莲子、栗子、桂圆、红枣等搭配煮粥，煮之前浸泡一个晚上为佳。
黑豆 性甘味平。有活血利水、祛风解毒、健脾益肾的功效。《本草纲目》说：“黑豆入肾功多，故能治水，消胀，下气，制风热而活血解毒”。
黑芝麻 有滋补肝肾、养血明目等功效，适宜于腰酸腿软、头昏耳鸣、发枯发落及早年白发之人食用。明代《本草经疏》中记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”可与蜂蜜、杏仁等搭配食用，具有补益肾精、润脏腑、美容等功效。但注意体虚怕冷者不宜大量进补芝麻，以免造成腹泻、厌食等不适。
最后为大家推荐一款银杏雪耳炖鹌鹑蛋，强筋补肾、益气养血、健脑强身。
材料：银耳、银杏、金橘、枸杞、熟鹌鹑蛋。
调料：盐、南瓜汁、柠檬汁。
做法：1. 银耳用清水泡发，择洗干净，撕成小朵，放入碗中，加适量水，送入烧沸的蒸锅蒸至软烂；银杏洗净，入沸水中焯透，捞出；金橘、枸杞洗净；熟鹌鹑蛋去皮。2. 锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入南瓜汁、银耳、银杏、金橘和枸杞，用盐和柠檬汁调味，小火煮10～15分钟，加去皮的鹌鹑蛋煮沸即可。
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