在糖尿病人饮食营养治疗的方面，营养学专家支了几招。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员、北京协和医院营养科于康教授指出，世界卫生组织（WHO）表示，营养、运动为核心的健康生活方式，是糖尿病的一线治疗要点。而部分患者经合理营养治疗后可减少药物使用，甚至不再用药。
“糖尿病人这个不能吃那个不能吃的观念要变了！”于康称，很多病人是被“饿死”的！他们只吃水煮白菜、嚼菜干，还得把菜渣吐掉，因为怕热量超标，造成这些病人营养不良、低血糖，过得跟苦行僧似的。“糖尿病人各种食物都能吃，但要控制量。”他还指出，进食高GI（血糖生成指数）食物可导致血糖波动大，低GI食物缓释糖分，使血糖平稳，因此，糖尿病人多选择低GI食物，少吃高GI食物。水果生与熟的GI值不同。“熟香蕉GI值52，而生香蕉仅30。”日常生活中，大米饭、糯米饭、馒头、白面包属于高GI食物，玉米面包、面包、面条则是低GI食物。
“营养治疗包括吃饭，但不仅限于吃饭。”他表示，有的糖尿病人由于有其他疾病而不能吃饭，就需在合理饮食的基础上进行肠内营养补充。健康饮食网：www.hghsly.com
|