富含饱和脂肪的奶酪让很多糖友望而却步。而英国和荷兰科学家联合完成的一项最新研究发现，常吃奶酪有助于降低患Ⅱ型糖尿病危险。
英国和荷兰研究人员完成的最新研究涉及欧洲8个国家的16800名健康成年人和12400名Ⅱ型糖尿病患者。研究发现，每天至少吃55克奶酪可以使Ⅱ型糖尿病患病危险降低大约12%。但是，除了奶酪之外，大多数其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病患病风险的功效。
科学家分析，奶酪之所以能降低Ⅱ型糖尿病患病几率，可能是因为其发酵过程产生的某些物质能起到防止Ⅱ型糖尿病和心脏病发病的作用。而且奶酪中的益生菌会降低胆固醇，产生可以防止糖尿病的某些维生素。
英国糖尿病协会的伊恩·弗莱姆博士告诫，广大糖友应密切监控血糖水平，保持平衡膳食，多吃果蔬，降低食盐和脂肪摄入量。
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