你知道吗？吃饭一定要是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。现在的人相反了，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这是百病之根。
营养学教授表示：早上这顿饭，等于吃补药，是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。营养早餐必须包括谷类、豆浆或牛奶、鸡蛋或肉、蔬菜和水果。假如只有两种以下的早餐，就属于低质量早餐。
生活在紧张忙碌的都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的？也许可以为大家提供借鉴。
营养科医师自述自己的情况和许多家长都一样，晚上睡得晚、工作辛苦，早上忍不住想多睡会儿，但是她摸索出一个10分钟早餐准备方法，解决了全家人的早餐营养。健康饮食网 foodwang.com
方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋、黄瓜片、番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转就可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。
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