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食物“远亲”比“近邻”更利健康

时间:2015-08-11 12:59 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次

    常言道:“远亲不如近邻。”然而,对于食物而言,却是“吃四条腿的不如两只脚的,吃地下跑的不如天上飞的,吃天上飞的不如水里游的。食物“远亲”比“近邻”更利健康。
 
    香菇  真菌类的香菇与人类生物学上的关系较远,成为对人体健康最有益的食物之一。香菇内含有香菇多糖,为一种大分子活性物质,能够降低血糖和胆固醇,提高身体免疫力,对多种老年慢性疾病有预防作用,它还能够增强人体抗癌防氧化作用,对预防癌症有良好的效果。
 
    沙棘  沙棘是一种野生珍贵植物,离我们人类较远。近来证实,沙棘是自然界中罕见的富含多种维生素和生物活性物质的植物,具有良好的药用价值,适用于冠心病、血管硬化、胃溃疡等症,具有止咳化痰、活血化瘀、清热止泻、补脾健肾等功效,是药食两用的佳品。
 
    海带  海带在生物学关系上距离人类较远,也是人们喜爱的健康食品。海带含纤维素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、钾、碘等,是营养价值极高的海洋食品。孕妇常吃海带,对胎儿发育特别是大脑神经系统的发育极为有益。
 
    黑木耳  黑木耳的主要成分有蛋白质、脂肪、磷脂、糖和钙、磷、铁等矿物质,是一种药食兼优的食物。可以降低血液的黏稠度,溶解心血管病人动脉里的粥样斑块。祖国传统医学认为,黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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