好吃的家常菜 清炒山野三鲜的做法

时间:2012-02-01 10:55 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击: 次

好吃的家常菜 清炒山野三鲜的做法

　　 材料：

　　 茶树菇100克、木耳100克、竹笋100克、馒头1个、绿菜椒50克

　　 做法：

　　 1、茶树菇洗净，去除底部的老蒂；木耳撕成小块；鲜竹笋洗去泥土，剥去笋衣，纵刀剖成4-6条，再切成长约4厘米的段；绿菜椒切片。

　　 2、大火烧开煮锅中的水，下入茶树菇、木耳、笋段和绿菜椒片焯水，沥水备用。

　　 3、中火加热炒锅中的油至6成热，下入馒头丁炸至金黄，捞出沥油。

　　 4、中火加热炒锅的鸡油至6成热，下入焯过水的茶树菇、木耳、笋段和绿菜椒片翻炒至熟，调入1/2茶匙盐后关火，加入炸好的馒头丁拌匀后装盘即可。