常常做饭的人如何远离油烟
时间:2017-03-17 10:47 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
常常做饭的人如何远离油烟
1.抽油烟机多开一会儿。
烹饪前开窗，并全程开着抽油烟机。做完饭后，抽油烟机要多开10分钟，以免烟雾残留。
2.及时洗手、洗脸。烹饪后记得拍打衣物、洗手洗脸，去除可能附在脸上或身上的油烟，还可在做饭时围围裙、戴帽子，隔离污染物。采用煎炸爆炒等烹调方法时，最好戴个口罩，能减少油烟吸入量。
3.降低炒菜油温。油温越高，其分解、氧化速度越快，炒菜时将油温控制在五成热以下，以不出现油烟为宜。
4.少煎炸爆炒。多炖、煮、蒸、凉拌，既减少油烟，又做到清淡
饮食。
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