主食吃得少的人坏胆固醇会增高易患心脏病
时间:2014-03-27 15:50 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
少吃主食，一直是减肥者遵循的金科玉律。但近日，美国“福克斯新闻”刊登最新研究，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高。
美国科罗拉多州州立大学研究了320名肥胖的成年人。一组几乎不吃主食，每天的碳水化合物总量在20克以下；而另外一组，每天摄入碳水化合物占一天总热量的55%。
六周之后，两组人都减轻了6公斤左右的体重。主食吃得多的人，坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）降低了7毫克每分升；但主食吃得少的那组，坏胆固醇却上升了12毫克每分升。而坏胆固醇水平越高，患心脏病的风险会更大。
研究者分析，主食吃得太少，会影响人体正常新陈代谢，脂肪分解时释放到血液中的游离脂肪酸含量增加更多。而游离脂肪酸越多，患糖尿病的风险越大。专家提醒，减肥时不能一味少吃主食，每天主食量一定不能低于100克。
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