营养减肥菜——捞汁凉菜的做法
时间:2017-08-22 09:54 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
营养减肥菜——捞汁凉菜的做法
今天，我给大家介绍一道营养丰富且热量极低的减肥菜——捞汁凉菜。金针菇、木耳、黄瓜和魔芋浸泡在酸甜咸鲜的汤汁中，实在是开胃诱人。
食材：黑木耳10克，金针菇100克，黄瓜半根，魔芋结150克，小米辣椒2个，蒜末5克，白砂糖20克，芝麻香油2毫升，香醋150毫升，美极鲜30毫升，矿泉水100毫升。
做法：1、将黑木耳泡发洗净，去掉根部。锅中放水烧开，将黑木耳放入汆烫后捞起。魔芋结洗净。小米辣椒切碎。2、黄瓜去皮切丝。3、金针菇洗净，去掉根部，用开水汆烫30秒捞出，用冷水冲凉后沥干。4、碗里放入白糖，倒入香醋和美极鲜，搅拌到白砂糖融化，加入蒜末，倒入矿泉水混合均匀，淋上芝麻香油，做成捞汁，放冰箱冷藏半小时。5、将小米辣椒切成圈，放进捞汁里，将所有原料倒入捞汁中拌匀即可。可根据自己的口味来调整白糖、醋和美极鲜的份量。
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