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“三品一标”成农产品消费主导
时间:2017-09-20 15:54 来源:www.57365.com 作者:食品安全 点击: 次
“三品一标”成农产品消费主导
《国民营养计划（2017-2030年）》提出，加大力度发展食物营养健康产业，提升优质农产品的营养水平，将“三品一标”在同类农产品中总体占比提高至80%以上。那么，什么是农产品？什么是“三品一标”？应该怎样挑选此类农产品呢？
我国《农产品质量安全法》中对农产品进行了定义，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。随着消费者对和“吃”相关的要求越来越高，也为了提升农产品质量安全水平，国家对于农产品实现“三品一标”高度重视。
“三品一标”是无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志的统称，在当前和今后一段时期将是农产品生产消费的主导产品。
无公害农产品是指产地环境和产品质量均符合国家普通加工食品相关卫生质量标准要求，有毒有害物质残留量控制在安全质量范围内，经政府相关部门认定，许可使用无公害标志的食品。无公害农产品是一种大众化的食品，其营养品质应是优质，一般高于普通农产品，在质量要求上要低于绿色食品和有机农产品。无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和“无公害农产品”字样组成，以绿色为底色。
绿色食品是指无污染、优质、营养食品，经国家绿色食品发展中心认可，许可使用绿色食品商标的产品。为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此称为绿色食品，所以，绿色食品是一种无污染、安全、优质的食品，从营养价值角度方面来讲又提升一层，属于中档食品。绿色食品的标志由特定的图形来表示。图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。
有机农产品则是根据有机农业原则，在整个生产加工过程中禁止使用农药、化肥、色素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。对于土壤也有严格的要求，同时要求定地块、定产量，需要通过有机食品认证机构认证，是一类真正纯天然、高品味、高质量的食品。有机食品是食品的最高档次，目前主要针对具有高收入、追求高质量生活水平的人群。目前我国没有专门的“有机农产品”标志，但是有“中国有机产品”和“有机食品”两种标志，具有这两种标志的食品是可以的。
农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。比如章丘大葱、南丰蜜橘等。农产品地理标志公共标识基本图案由中华人民共和国农业部中英文字样、农产品地理标志中英文字样、麦穗、地球、日月等元素构成。
出于食品安全与营养的考虑，国家有必要提升“三标一品”农产品在同类农产品中的占有比率，消费者也应在购买时尽量选择有此类标识的食品。所以，要求消费者要了解各个标志的图案，在购买时，选择有这些标识的食品，而不是仅仅写有这些字样的食品。
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