豆渣的营养和保健作用比豆浆不逊色
时间:2018-03-29 15:05 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
豆渣的营养和保健作用比豆浆不逊色
很多人爱喝豆浆，但榨豆浆后留下的豆渣却没人过问，一般都是直接丢弃，其实，豆渣的营养和保健作用丝毫不逊色于豆浆哦！
1、防治
便秘 豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能增加粪便体积，促进肠蠕动，有利于排便，可防治
便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
2、减肥 豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，吃后不仅有饱腹感，且热量比其他食物低，所以有助于减肥。
3、抗癌 据测定，豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
4、防骨质疏松 豆渣中的钙含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。
5、降低血脂 豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、
冠心病、中风等的发生都非常有利。
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