全球最瘦的日本人是这样吃饭的
时间:2016-10-21 09:51 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
全球最瘦的日本人是这样吃饭的
世界卫生组织的报告显示，日本是全世界肥胖率最低的国家之一，并且是发达国家中肥胖率最低的国家，今年约是4%。即便是以精致苛刻著称的法国，肥胖率也有11%，美国则高达32%。有趣的是，日本人并不爱运动，根据医学期刊《The Lancet》调查“全球最不爱运动的国家”，日本排到第十一名，全国有超过60%的人参与运动的积极度都是在平均水平以下。为什么不喜欢运动的日本人却是全球最瘦？答案很简单，是独特的生活习惯。下面就给大家介绍日本人的生活习惯。
在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐，所以长久以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐。很多家庭是让小朋友吃完早餐才能出门，中午也会带妈妈做的便当。
人体的细胞含有类似于钟表的遗传因子，一般被人们称为生物钟。转化脂肪也是由生物钟控制的，只要能形成和生物钟吻合的饮食习惯就可以轻松地瘦下来。生物钟使人形成早上醒、晚上睡的生活规律，所以不吃早餐容易导致肥胖。
饮食习惯二：热量低，搭配多
日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的，所以我们在日本料理中多见生食。他们在日常
烹饪中，油腻和辛辣的调味品也用得非常少。日本传统文化推崇“新鲜至上”，因此日本妇女喜欢买鱼、蔬菜和水果等，红肉、糖果、饼干这些高热量的加工食品则买得比较少。
日料独特的味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然还有黄豆的蛋白质，只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低热量摄入、降血压、防止动脉硬化的减肥食品。
一天吃30种食材，这是日本厚生劳动省在1985年《为了健康的饮食生活指南》中提倡的饮食目标。此后，30种食材这个概念在日本传播得非常广，被很多主妇当作一个准则来安排一天的饮食生活。日本人的料理多藻类蔬菜，他们最常吃的就是紫苏和紫菜。这些食物中富含多种营养元素，蛋白多但脂肪少。
饮食习惯三：碗碟小，八分饱
但凡去过日本的国人，第一个切身感受恐怕就是分量太少，对习惯了大快朵颐的国人来说，初到日本时，恐怕没几个觉得在日本能吃饱。每个人一小碗，虽然吃饭的种类有很多，但是每一种料理的量却真的很少，会让人在吃饭的时候有一种已经吃了很多的感觉，其实并没有，久而久之就会养成吃得比较少的习惯。日本人还十分崇尚“八分饱”。他们会用漂亮的餐具来盛放食物，吃饭时不要狼吞虎咽，而他们在吃到八分饱时就会停止进食。
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