原料：面粉100克、温水约50克、鸡蛋1个、葱花、盐适量
做法：
1、面粉加热水和成光滑面团，盖上保鲜膜，醒半个小时；
2、鸡蛋打散，加葱花、盐拌匀；
3、将面团分成几份，擀成薄饼；（擀的时候为了防粘，可以在面团两面涂油，一来可以防止粘锅，二来可以使饼更加筋道）
4、锅中油热后，开小火，放入薄饼、倒入适量鸡蛋液，转动锅部，平铺在饼面上；
6、待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，翻面，将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。
ps：热乎乎的鸡蛋饼饼，无疑是最最暖人心的早餐呢，童鞋们为亲爱的他们大显伸手吧！
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