周一元气早午餐 鲜茄肉酱蝴蝶粉
时间:2014-12-29 10:36 来源:美食网 作者:美食 点击: 次
周一元气早午餐 鲜茄肉酱蝴蝶粉
意粉的形状大概是世界上面条形状最多变化的，除了我们在外面餐厅常吃到的直条状的，还有螺旋，贝壳，米粒等各种千奇百怪的形状。一份美味的意大利面，一定要口感Q弹有嚼劲，酱汁味道浓郁，意粉酱与意大利面完美融合。其实，意大利面的烹调并不复杂，只要你深谙其法，在家就能轻松享受纯正的意大利风味。下面，就看看这款鲜茄肉酱意粉是怎么做的吧。
材料：蝴蝶粉（半盒）、猪肉碎（200克）、洋葱（1个）、番茄（250克）
调料：番茄酱（适量）、罗勒叶（适量）、刀唛玉米亚麻籽油（5克）、盐（3克）、糖（5克）
做法：
1 锅里煮开水放一小勺盐，下蝴蝶粉煮8~10分钟。沥干水装盘加入少许橄榄油拌匀打散。
2 肉剁碎，加少许盐、嫩肉粉腌制5~10分钟；洋葱剁碎。
3 番茄放入热水里烫煮一会儿，把皮撕去，切成小块。
4 热锅放入生油，油热后加入肉末，将肉末炒至酥香，倒入洋葱炒出香味。
5 加番茄倒入炒锅里，与其他食材翻炒均匀后，加入番茄酱、糖、盐、罗勒叶，再熬煮5分钟。
6 将熬好的肉酱淋在做好的蝴蝶粉上，完成！
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