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这些家常菜也是补钙高手

时间:2018-02-08 11:25 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次

这些家常菜也是补钙高手
这些家常菜也是补钙高手

    提到补钙,大多数人想到的是牛奶或钙片,其实一些家常菜也是补钙高手。
 
    1、豆腐炖鱼 豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,即可满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。
 
    2、芝麻酱拌菠菜 芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维K是骨钙的形成要素,如果在补钙的同时增加维K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。
 
    3、紫菜腐竹汤  钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
 
    4、醋溜小油菜  不少绿叶菜在补钙效果上表现出色,其中小油菜的钙含量就超过同样重量的牛奶。醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维K。

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