秋季水果：酸枣是“枣中之王”
时间:2017-08-22 11:30 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
秋季水果：酸枣是“枣中之王”
秋天酸枣上市了，但是对于酸枣，很多人都不太了解。
我国栽培枣的品种有700多个，酸枣是最适合加工成功能性保健食品的品种。酸枣大部分集中在北方山区，很多都是纯天然的野生产品。跟普通鲜枣相比，酸枣中的膳食纤维以及钙、铁、镁、钾等含量比鲜枣高很多(膳食纤维是鲜枣的6倍，钙是20倍，铁是6倍)。
鲜枣富含维生素C，但跟酸枣相比就逊色了，酸枣的维生素C含量高达900毫克/百克，可以称得上“枣中之王”。
另外，酸枣还有安神、养心、敛汗的作用。
酸枣中的有机酸可促进消化，解腻开胃。另外，适当吃些还能增加肠胃蠕动，防止
便秘。每天吃20个左右就能满足对维生素C的需求。但脾胃虚弱或胃酸分泌过多者不要超过10个，以免引起不适。
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