营养午餐菜谱：蘑菇炖豆腐的做法

时间:2013-11-01 15:03 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次

营养午餐菜谱：蘑菇炖豆腐的做法

    用料：嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

    做法：

    1.豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。

    2.豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和鸡汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。

    营养分析：这道菜营养较为全面，而用炖的方法烹制，可以最大程度保留住营养。健康饮食网 www.hghsly.com