糖尿病患者是否要少吃蛋白质食物？
时间:2016-08-16 17:38 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
问：
我最近被查出患有糖尿病，空腹血糖达9.3毫摩尔/升，糖化血红蛋白大于7.0%。听说糖尿病患者除了要少吃甜食外，还要少吃蛋白质含量高的食物，如肉、蛋、鱼等，请问是这样的吗？
答：
研究表明，糖尿病人摄入足够的蛋白质可提高机体对胰岛素的敏感性，改善胰岛素抵抗，有利于糖尿病的控制。只要肾功能正常，糖尿病人每天应摄入足够量蛋白质，且以瘦猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋、牛奶、大豆等优质蛋白为好。
当然，糖尿病人摄入蛋白质也不是多多益善，这是因为过多摄入蛋白质可造成消化吸收功能减退，增加胃肠道负担，特别是合并糖尿病胃轻瘫的患者来说，可引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适；其次，过多摄入蛋白质还可影响钙的吸收，增加糖尿病骨质疏松的风险。
为此，医学专家建议，糖尿病患者每天蛋白质摄入量应以0.8-1.0克/千克为宜，
早餐可吃1个鸡蛋，喝上250-500毫升鲜牛奶，晚饭40-50克豆制品，或50-75毫克瘦猪肉、鸡肉或牛羊肉，鱼肉可稍微多一些，可达75-100毫克。
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