材料：青辣椒300克。
调料：食用油50克、酱油3小匙、料酒少许、香醋1/2大匙、白糖1/2大匙。
做法：1.将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半；2.把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁；3.锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
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