这些窍门可以帮助我们做到食不过量
时间:2018-05-01 11:41 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
这些窍门可以帮助我们做到食不过量
食不过量，主要指每天摄入的各种食物所提供的能量，不超过也不低于人体所需要的能量。不同的食物提供的能量不同，如蔬菜的能量较低，油、畜肉和高脂肪的食物能量较高。所以，食不过量，需要合理搭配食物，既要保持能量平衡，也要保持营养素的平衡。以下窍门可以帮助我们做到食不过量。
定时定量进餐
定时定量进餐可避免过度饥饿而引起的饱食中枢反应迟钝、进食过量。对于因工作时间不规律而影响定时进餐的情况，可以随身携带小零食，如牛肉干、豆腐干、巴旦木等低脂肪、高蛋白的食品，在饭点吃可以减轻饥饿感，避免吃下一顿饭狼吞虎咽吃太饱。
分餐制
不论在家或在外就餐，都提倡分餐制，根据个人的生理条件和身体活动量，进行标准化配餐和定量分配。建议大家购买“中国居民平衡膳食餐盘”，在家中就餐时，待饭菜做好后，先按照餐盘的分格依次填好食物，再进食。在外就餐时，也尽量选择标准化套餐，或者在聚餐时，将每道菜都夹适当的量到自己的餐盘中，然后有条不紊地进餐，自然就不容易吃过量。
每顿少吃一两口
多吃或少吃一两口饭，日积月累，会从量变到质变，影响到体重的增减。每顿少吃一两口，对预防能量摄入过多引起的超重和肥胖有重要作用。建议把家里的餐具全都换成小规格的，并尽量把锅放得离餐桌远一些。
减少高能量食品的摄入
学会看食品标签上的“营养成分表”，了解食品的能量值，少选择高脂肪、高糖的高能量食品。一般情况下，人们购买预包装食品时，很少会去关注“营养成分表”，此表包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等信息。比如，有饼干打着“高纤维、粗粮”的旗号，但一看“营养成分表”，会发现脂肪含量很高。
建议购买一本权威科普读物——《1分钟读懂营养标签》（国家食品安全风险评估中心撰写），了解相关知识。
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