专家点评：白醋泡大蒜降血脂偏方
时间:2014-02-22 13:00 来源:www.57365.com 作者:中医师 点击: 次
提供：近十年，我每年都做“醋泡蒜”。具体方法是：把大蒜剥掉外层老皮仅剩一层嫩皮后，放入容器后加入白醋（白醋量以没过大蒜为好），然后再加入适量白糖，泡半个月后即可食用。我和老伴如今八十多岁了，血压、血脂都正常，不知是否是醋泡蒜的功效。
点评：大蒜有一定的抗菌消炎、软化血管的作用。醋也的确有一定的降脂、降血压作用。所以，该读者的血压血脂正常，其中确实有它们的功劳。
但是，值得注意的是，大蒜属辛热食物，吃多了容易上火。而醋的主要成分是醋酸，虽然用白醋和白糖浸泡后的大蒜辣味减轻，但食用过多还是容易造成胃酸浓度上升，可能造成胃黏膜损伤，引发胃痛。因此，建议大家每天食用2~3瓣（约3~5克）中等大小的蒜瓣即可。此外，因为此偏方中含有白糖，所以糖尿病及糖耐量异常患者不宜采用。
为避免血压、血脂异常，建议中老年朋友，养成规律的
饮食习惯，每日三餐定时定量；以清淡、低脂、低糖、低蛋白、低盐的食物为主，减少甜食或碳水化合物的摄入；戒烟限酒；适量运动，如走路、慢跑、打太极拳等。另外，中老年人最好定期体检，以及时排查隐患。
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