高考饮食：考前补充营养时需注意这几点
时间:2015-05-19 11:40 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
2015年高考即将到来，广大考生和家长都进入了紧张的高考筹备状态。此刻由于生活和学习节奏较快，考生大脑活动常处于高度紧张状态。因此，应注意多补充营养。补充营养时，需注意以下几点：
1、要保证优质蛋白质的摄入。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中，所以，在考试前可多选用鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B和维生素D。常食这类食物，有助于记忆力的提高。
2、注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。另外，这类食物还可助消化，增强食欲，尤其是在炎热的夏天，吃一点新鲜水果可以开胃。
3、适当给孩子吃一些粗粮、杂粮，如红豆、绿豆、糙米等等。这类食物含有丰富的维生素B和膳食纤维，一方面维生素B本身对增进食欲能起到很好的作用。另一方面，维生素B还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。www.hghsly.com
4、由于学习时间紧迫，孩子难免要开“夜车”。家长在为孩子准备夜宵时，要做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时，可让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，这些食物能有助恢复精力和体力。
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