高考前饮食注意“两个平衡”
时间:2015-05-29 14:25 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
距离高考越来越近了，对考生来说，不但知识、能力上要准备充分，身体健康状况更尤为重要。看在眼里，急在心头的父母最关心的问题便是，给孩子吃什么才能保证营养充足、精力充沛？怎样才能保持机体的最佳状态去迎接高考？
专家表示，高考复习，营养必须跟上。但并不是盲目地吃补品、喝补汤，
饮食上一定要做好两个平衡。
酸碱平衡：考前要多吃碱性食物。正常人的体内是一个弱碱性的环境，多吃碱性食物，维持体内酸碱平衡，就能有效缓解疲劳以及减轻心理压力。我们常吃的食物中属于碱性的有：蔬菜、水果、菌藻类、奶类和豆类。包括海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜、苹果、菠萝、梨等。而肉类、鱼、蛋和粮食属于酸性食物。因此，家长在为考生制订食谱时要考虑到这些食物的酸碱平衡。
颜色平衡：红色蔬菜使人过度兴奋。不同颜色的蔬菜和水果，其蕴含的营养素也各不相同。因此，在蔬菜和水果的选择上，五颜六色可以让人增强食欲，营养丰富、均衡。不同色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜会增强自信，如木耳、黑米等;绿色蔬菜可以稳定情绪，如菠菜、油菜等；红色蔬菜可以起到兴奋神经的作用，高考前的考生一般都处于兴奋状态，应该减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。考生每天至少要食用两种以上颜色的蔬菜和水果。
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