原料：乌梅50克，生山楂35克，炒麦芽20克，陈皮2克，甘草2克，柠檬片2克，苏子2克。玫瑰茄10~16克，桂花4克，冰糖适量。
做法：煮酸梅汤最好用砂锅和不锈钢锅，忌用铁、铝等金属器皿。方法：煮水约2~3升，乌梅、生山楂和炒麦芽是先煎部分，乌梅最好破壳，水沸后煮30分钟；陈皮、甘草、柠檬片、苏子是后下部分，再熬制10~20分钟。玫瑰茄、桂花加入后再煮约10分钟，关火后加入冰糖待酸梅汤晾凉后装杯。
乌梅、山楂、炒麦芽先煎，可以让这三味主料的成分更好地溶解出来。这个方子中的炒麦芽主要起到调和作用，解除酸梅汤寒凉之气。苏子也是很温和的药材，还具有止呕的作用。玫瑰茄也叫洛神花，可以单独泡水喝，具有美容养颜祛湿解暑的作用。夏天出汗较多，玫瑰茄具有收涩作用，可以避免人体出汗太多造成正气外泄，同时也对腹泻有一定的治疗效果。健康饮食网 www.hghsly.com
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