三个小技巧让节日饮食吃得更健康
时间:2016-02-05 21:58 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
1、奶类上桌 节日
饮食尽量少喝饮料及少吃甜品。我国居民日常容易缺乏的营养素是钙、维生素A和维生素B2，而这些营养素正好是奶类食品所富含的成分。在减少甜饮料的情况下，不妨用果料酸奶作为零食，用酸奶拌水果块作为甜食，用咖啡加奶作为饮料，则可以改善营养平衡，对于老人和孩子的健康更有好处。特别是酸奶，还有改善胃肠功能和提高免疫力的作用。
2、优选水果 饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用。橙子富含有机酸，有促进消化的作用。饭后吃木瓜也能解除油腻；山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用；苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处；香蕉也有润肠、解毒、解油腻作用。
3、饮茶解腻 喝大麦茶或绿茶，可以促进肠胃蠕动，减少节日油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，它比冷的更能解腻，又能保护肠胃。酸梅汤营养丰富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纤维等有利于人体健康的物质，酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂，均是有效去油的食品，其中还有陈皮能抑制糖类转化为脂类，对去除肠胃中存在的油腻有良好的作用。
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