奇妙香番茄沙律卷绝对会是深受小朋友们喜爱的一道菜！这道菜可以延伸出多种变化，如果你喜欢芒果，加入芒果它就可以变成芒果沙律卷，加入海鲜就变成海鲜卷，每一种变化都会带给人惊喜。不过，取威化纸的时候要小心不要沾到水，因为威化纸是用糯米桨做成的，遇水会融化哦。
材料：
红番茄（1颗），威化纸（N张），面包糠（一包），鸡蛋（一颗）
调味料：沙律（卡夫奇妙酱为好）、白糖（各适量）
做法：
1 番茄去皮，对半切开后去掉中间的番茄果肉，留下硬的那部分番茄。
2 鸡蛋打入空碗内，加入适量生粉打成鸡蛋浆。
3 取两张威化纸，放在撒有干生粉的碟子上，将圆形的威化纸折一下折成扇形。
4 将番茄件压在威化纸上，番茄上撒一勺白糖。
5 挤适量沙律酱在番茄白糖上面。
6 用威化纸将番茄卷起来，封口地方抹上些许蛋桨封口。
7 把番茄卷放入蛋浆中蘸满蛋液，再放入面包糠上滚一圈，待用。
8 取一小铁锅，倒入大量的生油，煮滚；油温升至五成热时，夹入番茄卷浸炸。
9 看到番茄卷表面呈金黄色，即可捞起，炸的时间不必太久，因为里面的食材都是熟的。
10 在番茄卷表面挤上沙律酱，即可上桌啦。
小贴士：威化纸&面包糠在一德路批发食材或者南泰批发市场均有卖。
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