宝宝食谱 鸡蛋蒸日本豆腐虾仁
时间:2014-02-19 11:03 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
宝宝食谱 鸡蛋蒸日本豆腐虾仁
日本豆腐神似鸡蛋但又不是鸡蛋，鸡蛋蒸日本豆腐虾仁，这道菜很简单，从准备到上桌15分钟已经足够。各位还在头疼该怎么为家人和宝宝加点营养和美味的好妈妈们，赶紧把这道菜收进你的
菜谱中吧！
材料：鲜虾（10只）、日本豆腐（1条）、鸡蛋（1颗）
调料：盐、香油
做法：
1、鲜虾去壳去虾线后洗净，用些许盐和料酒腌一会儿，放入滚水中焯熟。
2、日本豆腐切成大小均匀的圆柱状，摆盘。
3、将鸡蛋打入小碗内，打发成蛋液，用些许盐调味，用滤网滤掉浮沫。
4、把蛋液淋入豆腐中，但不要没过豆腐表面。
5、烧开蒸锅中的水，水开后放入鸡蛋豆腐，入锅蒸5分钟。
6、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许酱油和香油，做成汤汁淋在鸡蛋上即可。
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