14岁以下的儿童对春笋不宜食之过多
时间:2018-03-29 15:20 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
14岁以下的儿童对春笋不宜食之过多
春笋是人们喜欢的春季佳肴之一，它是一种低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，且有滋阴、化痰、消食、利便、明目等功效，小朋友适当食用一些对生长发育有一定好处。但要提醒的是，过多进食则会适得其反，甚至给身体健康造成种种危害。这是因为，春笋除了含有较多的粗纤维素，儿童多吃春笋易造成胃肠损伤外，其所含的多量草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，使孩子因缺锌少钙而妨碍其正常的生长发育。
因此，尽管春笋营养丰富、味道鲜美，口感嫩脆，人人爱吃，但对14岁以下的儿童来说，家长要提醒他们不宜食之过多，尤其是不能连续多量进食，必要时还要加以控制。
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