春节享美食不妨吃些解腻食物
时间:2017-02-01 17:03 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次
春节，各色美食大餐惊艳了舌尖味蕾，却给身体带来了不小的负担。过个年下来，不少人出现肠胃不适、长痘痘、长胖等状况。如此，在不影响享受春节饕餮盛宴的同时，不妨吃些解腻食物。这类食物含有促消化、降脂的活性物质，具有高纤维、低油脂特点，能很好地解决春节期间过量摄入高热高脂食物所带来的困扰。
1、山楂 消食降脂当然首推山楂。《本草纲目》记载，山楂能“化
饮食，消肉积、癥瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。”由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，可以吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等。
2、茶 作为国饮的茶，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴等作用。尤其茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、香蕉 香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，帮助食物尽快消化，缓解腹胀。同时香蕉脂肪含量很低，却含有丰富的钾，多多食用能有效解腻，防止油脂在体内积聚，对健康和塑身都非常有好处。
4、菠萝 与香蕉不同，菠萝爽脆清甜，是另一种风格的水果，但是其解腻功效却同样显著。菠萝中含有膳食纤维，可以帮助消化，同时含有维B1，可以促进新陈代谢。特别是其含有丰富的菠萝蛋白酶，能分解蛋白质，有效地消肉食，非常适合大快朵颐之后来上一片。
5、芹菜 芹菜含有较多的膳食纤维，且含有降血压成分，有降血脂、降血糖的作用。另外，芹菜叶中含有的胡萝卜素和维C也很丰富，是非常不错的解腻食材。将鲜嫩的芹菜焯水之后，用调料拌匀即可食用。建议大家在节日餐桌上备上一份哦！
6、山药 山药素有“仙食”的美誉，用高汤熬煮，软糯鲜香，比起上面几种小食，它可算是解腻食物中的“重器”。山药富含黏液蛋白，能有效预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化。同时，食用山药可以减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。除了熬汤，山药也适合与玉米、花生、紫薯等一同蒸煮，做成一道春节里的特殊佳肴——“五谷丰登”，可谓美味与寓意同在。
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