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元宵节吃元宵要做到“三注意”

时间:2012-02-06 11:44 来源:www.57365.com 作者:营养师 点击: 次

  一要注意正确选元宵。要去正规食品店购买,同时一定要看清包装、厂家、日期和标志等。还要观察元宵的外观,好元宵色泽洁白,无杂点,形状浑圆。

  二要注意科学煮元宵。做到“开水下,慢水煮,加冷水”。所谓“开水下”,是指水烧开后,将元宵放入锅内。“慢水煮”是指待元宵浮起后,迅速改用慢火。“加冷水”是指在煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。健康饮食 foodwang.com

  三要注意健康食元宵。元宵属于高热量、高糖分食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,因此,早餐不宜吃元宵。元宵属于含糖高的食品,最好不要多吃,每次吃四五粒即可。对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者,不宜过量吃。痛风病患者过多吃元宵,会影响尿酸的排泄,增加痛风病发生的可能。另外,胃肠消化功能不良者、急性胃肠炎患者等,都不宜过多吃元宵。


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