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元宵节美食 核桃红枣糕
时间:2014-02-14 15:19 来源:美食网 作者:美食 点击: 次
元宵节美食 核桃红枣糕
“落灯糕”在北方，则一般是甜味的枣糕，爱吃甜食的可以尝试一下。
推荐款：核桃红枣糕
原料：糯米粉200克、小红枣150克、核桃150克、糖50克、食用油20克、清水约80克。
做法：把核桃放锅里用小火炒熟。将炒过的核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀。倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，边加边用手将盆内材料混合在一起。把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可。准备一只平底不粘锅，不要放油，烧热。将面团放进锅里，用手把面团轻压成扁平的饼形。盖上锅盖、中火烙5分钟。将核桃红枣糕翻面。再加上锅盖烙5分钟，用筷子在中间扎一下，如果筷子带出的糯米粉是透明状有黏性，即表示熟了。关火，取出切块即可。
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